バイオの故里から

バイオ塾主宰・Dr.Kawanoの日々、収集している情報(DB原稿)をバイオ塾メンバー向けて公開しています。

高加圧ハムに接種した汚染指標菌と食品媒介病原細菌の低温保存中の挙動

2012年08月23日 | 医療 医薬 健康
荻原 博和, 河合 寧子, 野川 真美子, 亀坂 智世, 野瀬 正敏, 矢野 信禮
日本食品保蔵科学会誌 Vol. 28 (2002) No. 4 P 189-193
JST.Journalarchive/jafps1997/28.189


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