ジペプチドを生産する微生物および該微生物を用いたジペプチドの製造法

国際出願番号 : ＰＣＴ／ＪＰ２００４／０１６７１０ 国際出願日 : ２００４年１１月４日
国際公開番号 : ＷＯ２００５／０４５００６ 国際公開日 : ２００５年５月１９日
出願人 : 協和醗酵工業株式会社 発明者 : 橋本 信一 外１名

発明の名称 : ジペプチドを生産する微生物および該微生物を用いたジペプチドの製造法

本発明によれば、１種以上のペプチダーゼおよび１種以上のペプチド取り込み活性を有する蛋白質の活性が低下または喪失し、かつジペプチドを生産する能力を有する微生物、３種以上のペプチダーゼの活性が低下または喪失し、かつジペプチドを生産する能力を有する微生物、および該微生物を用いたジペプチドの製造法が提供される。