Ｌ―アリシンアセタ―ルの製造法

出願番号 : 特許出願平１１－１９０５４１ 出願日 : １９９９年７月５日
公開番号 : 特許公開２０００－８６６０５ 公開日 : ２０００年３月２８日
出願人 : 三菱瓦斯化学株式会社 発明者 : 田中 昭宣 外３名

発明の名称 : Ｌ―アリシンアセタ―ルの製造法

【課題】 医薬品原料として有用なL-アリシンアセタールを、少ない工程数で安価に製造する方法を提供する。
【解決手段】 D,L-アリシンアミドアセタールに、L-アリシンアミドアセタールを立体選択的に加水分解する活性を有する微生物の菌体及び／又は菌体処理物を作用させる。