組換え型細菌フィターゼとその用途

出願番号 : 特許出願２０００－６２０１０５ 出願日 : ２０００年５月２５日
公表番号 : 特許公表２００３－５０００５７ 公表日 : ２００３年１月７日
出願人 : ディベルサ コーポレーション 発明者 : ショート ジェイ エム． 外１名

発明の名称 : 組換え型細菌フィターゼとその用途

大腸菌B由来の精製組換え型フィターゼ酵素を開示する。本酵素は分子量が約47.1キロダルトンであり、フィターゼ活性を有する。酵素は、天然または組換え型宿主細胞から産生することができ、望ましければフィテートの消化を助けるために用いることができる。特に、本発明のフィターゼは、フィテートに富む成分の飼料としての価値を改善するために、食糧において用いることができる。