バターサンド

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

いろいろと準備に追われいます。
私の場合、追われている方がやる気がでるみたいで、
時間があると何もしないなぁ…
ということに、前から薄々は気がついてはいたのですが…

ということで、
今朝はお菓子の御注文をいただいた生地をひたすら
作っておりました。

そして、
９月のレッスンの準備
いちじくのタルトとグラスショコラです。





いちじくのタルトはレッスンではフランボワーズやミントをのせますよ～

グラスショコラ美味しい。
チョコレートとココアパウダーを入れて
濃厚に仕上げていますよ。

そろそろステップアップの準備もしないとです。

ステップアップの次のメニューとか
サブリナの次のメニューとか
いろいろ作らないとなんですが。。。



鎌倉の小川軒のバターサンドをいただきました。
そのバターサンドを食べていて、
バターサンドをものすごく作りたくなりました
もう１０年以上作っていないので、
美味しいバターサンドを作れるのでしょか？
１回でバッチリできたらいいのですが
チーズケーキのように迷宮に入り込んでしまったら…
そうそう、チーズケーキもまだ抜け出せていなかったですね。