教室、tre、カフェ 全員集合～

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

７月の教室のご案内状を昨日お送りいたしました～
今日か明日には届くかと思いますので、
もう、少々お待ちくださいね。
（ご案内状は初めてのご参加の方だけにお送りしております～ご了承くださいませ）



さて、treのお菓子作りと写真撮影です！
今日はいくりんさんに来ていただいて、
写真撮影をしていただきました～
こういう写真はひとりじゃ撮れないのですよね…
素敵な写真をたくさん撮っていただきましたよ～
スクラップブッキングの先生をされているので
写真も上手なんですよね。
↓いくりんさんのＨＰです。
http://nakaikuko.jimdo.com/about-me/



↓treでご紹介させていただく作家さんから作品が届きました～
中をあけて見て、あまりのかわいらしさに、テンションが上がります！
早く、みなさんにもご紹介したいな…


デザイナーの和田さんに
treのイラストのお願いをしていたり、
カフェの包装紙とか手提げ袋とかラベルとかの見積もりを出していただいたり…
オリジナルだとかなり予算がオーバーですので、
とりあえずは既製品に。
いっぱい見積もりを作っていただいて申し訳なかったなと思います。
お店のスタンプとお店のショップカードも作っていただきます。
いつもお世話になってばっかりです。

さてさて、カフェで使う食器のサンプルが届きました～
これに決まりです。


ドアの取っ手ができましたよ。
素敵な木の取っ手にしていただきました♪


電話の工事です。
電話もつながります～

↑あの奥の木の棚ですが、台の部分は見える１段目だけを木で
　見えないところは前のままのガラスでいいですと
　お願いしていましたが、２段目３段目もすべて木にして下さっていました。
　
内装工事が終わりました。
大工さんに感謝の気持ちうまく伝えられたのかなと思います。
お店でカウンターのところに椅子を持ってきて、座っていると
本当に落ち着きます。
本当にいいお店にして下さいました…　



今日もお店の掃除をしていました。
換気扇とか冷蔵庫とかシンクとか床とか…
少しづつ、キレイになっていって、とても気持ちがいいです

treとカフェとカフェ

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

treのお菓子の撮影が７月６日と決まり
大急ぎでお菓子の試作が続いております。

↓プチフランボワーズのマカロン、かわいい♪



こちらはオレンジのマカロン
今回も作りながらの撮影で
途中、オレンジの生地をほったらかしにしていたら
マカロナージュができないほどのゆる～い生地に
でも、なんかこれはこれでいい感じに焼けました。




それから、カフェへと
カウンターに色が塗られていましたよ


奥で作業をされているのはガス工事の方
お湯もでます～


そして、道具屋筋です
レジのロール紙を買おうと思い、
レジのロールの中にはいっている、
ロール紙を巻くプラスチックのもの（分かります？）
を持っていたらお店の方も分かるだろうと思っていたら
これでは分からないとのことで、「メーカーは？」と聞かれ「？」
「機種番は？」と聞かれ「？」
子供のお使いかよ！と店員さんの心の声が聞こえながら

いろいろあって、無事にロール紙はかえましたけど
店員さんから、ロール紙のプラスチックの所が少し割れているから
使えないかもしれないと教えていただき、


お店に戻って、確認です。
カウンターが出来上がっていました～
何度も椅子を出してきて座ったり、見たり…
そうそう、ロール紙の確認、確認！


レジは前のお店の方が置いていかれたものを
そのまま使わせていただこうかと思っているのですが、
説明書がないので、さっぱり分かりません。
レジの機種が違うとこうも使い方が違うの？
数字の７００と打っただけで、タイプライターみたいな
ものすごい音がして、ロール紙をどこから出していいのかも
分からず…
カシオに電話して説明書を送っていただくことにしました。


さて、翌日…
ベンチさんに照明を取りに…



かなり流行っているパン屋さん「PAN　TIME」でお昼パンを購入


お店に行くと、電気のコンセントがついていましたよ
きれい～


そして、照明をつけていただきました。
長さや付ける場所を確認していただきながら…


そして、お店がはいっているマンションの定例会議に出席して、
ご挨拶をさせていただきました。

辺りはすっかり、暗くなっていて…
照明をつけてみると…
灯りって、なんだろう、
気持ちにもやさしい灯りを照らしてくれるようで、癒されます。。。

オレンジのムースとかカフェ通信とか

みなさん、こんにちは！
いつも見て下さって、ありがとうございます♪

今日はとても蒸し暑かったですね。
あまりの暑さに裸の大将みたいな格好で
お菓子を作っておりました…
さて、treに掲載するお菓子の試作です。

オレンジとシャンパンとチョコのムース



今回のテーマは贈り物…なので、
バレンタインとかにどうかな？と思ってレシピを考えましたが
オレンジのフレッシュ感がとてもみずみずしくって、
夏でもいけるかな～
とりあえず、あるものでデコレーションしましたが、
飾り付けを考えないとです。。

↓こちらもtreようのお菓子…マロンのフィナンシェです。
　こちらは私のおやつようなので大きいですが、
　treではもっと小さい感じにしようかなと思っています♪



ケーキを作りながら、掲載用の作り方の手順の写真を撮るという
とても慌ただしく、そして太陽光で撮影しているので、
夕方になるまでに撮らないとっということで、時間との戦いです。
もはや格闘技です。

さてさて、カフェ通信です。長いです～
壁に木が貼られましたよ。
とても素敵な木ですね。



↓カウンターのところにも…



↓カウンターの上のところに木をのせています。
　こちらは楢の木！！です。
　１枚ものなんですよ～



そして、税務署に開業届をだしに行きました


この辺りは路面電車が走っていたり、住吉大社があったりで、
昔から変わらない風景が広がります




そして、営業許可書の申請を出しに…


それから、家具を探しにkubuさんへ
treでもご紹介させていただいたkimidoriさん。
kimidoriさんはお二人でされていたのですが、
それぞれでお店をされることとなりました。
そのお一人の国分さんが新しく始められたお店がkubuさんです。



素敵な家具が揃っていますね～
こちらの内装をされた大工さんに
私のお店の内装もしていただいています


↓ｋｕｂｕさんのＨＰです（準備中です）
http://www.ku-bu.com
電話番号　０６－７４９３－０５３７


そして、またお店に戻ると
カウンターが！！
楢の木の１枚もののカウンターが…
お店に行くたびに
いい感じに仕上げていただいていて、
大工さんにお願いできてよかった、そう思います。

６月の教室とカフェ通信

みなさん、こんにちは！
いつも、見て下さってありがとうございます♪

一昨日、昨日、今日と教室でした。
雨の中、来て下さった生徒さん
ありがとうございます。

３日間、あっという間でしたね。
教室でもお話ししておりましたが、
先月のアールグレイのムースが
かなり大変メニューでしたので、
今回はだいぶんとゆっくりとレッスンが
できましたね。

そして、みなさんブログをとても見て
下さっているようで、
北海道での体調のことを心配して下さったり、
カフェのことや雑誌のことを
気にかけて下さったり、
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
私ができることは小さいことですが、
教室に来ていただいた時に
楽しかったな、美味しかったなと
思っていただけるように、
日々改善したいと考えておりますので、
どうぞ、今後ともよろしくお願いいたしますね。

ではでは、
教室の風景を少し…



↓教室で一番よく聞かれる質問ですが
　こちらの鍋のことです。
　エコクリーンスーパーデンジシチューパンのメーカーの鍋なんですよ。





今回は堺の鳳でパン教室をされている先生も
ご参加くださいました♪
ＨＰを拝見して、とても素敵な教室だなと
思いましたので、ご紹介させていただきますね。
↓こちらです

http://www17.ocn.ne.jp/~nao_pan/12.html


さてさて、
まだまだ続きますよ～

カフェ通信です～長いです～

壁の色がかわりました～
雰囲気がかなりいい感じになりましたよ。




大工さんに扉のドアの取っ手はどうするの？
と聞かれ、(予算が少ないので)このままでいいですと
言っていたのですが、次、お店に行くとドアの取っ手がなくなっていました。
前についていた取っ手は…鉄のデザインでちょっと訳の分からない取っ手だったのですが、
大工さんから「木でいいよね」と言っていただけて、「どんな感じがいいの？」
と聞かれ、「いい感じでお願いします」とおまかせしました。

棚の壁は木がいいとお願いしていたのですが、
予算的に厳しいようで、
タイルは？と聞かれましたが、タイルはちょっとイメージと
違いましたので、それなら壁と同じ色に塗ってもらうだけでいいですと
お話ししていましたが、なんとか木にしていただけるとのことで、
ありがたいなと思います。

そして、
昨日、知り合いの電気屋さんに来ていただきました。
お休みの日の雨の中…朝から晩まで
本当に申し訳ないなと思いながらも
「写真撮らせてください」とお願いし、
「え？オレとるの！！」と驚かれながらも
「顔は写しませんから！！」と
きっと、鉄の取っ手なんかより私の方が訳が分からないでしょうね



クーラーもたばこのヤニがすごいようで
とりあえずカバーだけ洗いました。



雑誌もですが、
カフェも本当にたくさんの方に
ご協力いただいて、進んでおります。
感謝の気持ちでいっぱいです。

パリブレスト

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

６月の教室のレッスンメニュー
「パリブレスト」の試作です。

「パリブレスト」はパリとブレスト（ブルターニュ）
の間を走る自転車レースを記念して作られたお菓子なんですよ。
自転車の車輪の形をしてるでしょ。





食べるとフランスのお菓子だな…と感じます。
バタークリームが本当に美味しいお菓子です。

そうそう、
教室ですが
６月は１７（金）１８（土）１９（日）とも
１２時～ですので、お間違いになられませんように。。。


それと、
お問合わせもいただいているので…
次回のご予約は８月１日の夜１０時からです～
レッスンは９/１６（金）と９/１７（土）です。
ご予約お待ちしておりますね♪

ところで、最近、モノにうもれて
暮らしております。
片付けても片付けても
あふれます…
↓カフェで使うモノ



カフェをするにあたり
車の運転ができればいいなと思っています。
免許は持っています。ゴールドです。
でも、今や身分証明書用にしか使っていない免許証。
免許をとりたての頃は練習のため、乗っていたのですが、
とにかく運転が怖い…
まず、車幅が分からないので、自転車が道にとめてあると
ノロノロ運転となり→一車線だと後ろの車に何度もクラクションを鳴らされる
車線変更は隣に乗っている人に「今！」と言ってもらわないとできない…
隣に乗っている人もいい加減、イヤになってくる。
練習後はものすごい疲労感→電車での移動を好むようになる

当分はやっぱり電車でいいかな。

カフェ通信

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

お久しぶりのブログになってしまいました…
仕事で北海道に行っていました。
北海道で体調を崩してしまって、
景色を楽しむ余裕もなく
フラフラになって帰ってきたのですが、
写真は撮りましたので。。。
↓どこまでも続く…


さてさて、
カフェ通信です。
それにしても、知らないことが多すぎますね。
私がですが…
最近の悩みの種はゴミです。
ゴミの出し方が本当にややこしいのです。
前の方が置いていかれた
ラードとか…どうしたらいいのだろう？
水道局に電話をしても
その住所は存在しませんとか…
訳がわかりません。。

でも、少しづつですが
前には進んでおります。
知らないことも発見ばかりで毎日が新鮮ですし。

カウンターをかえてもらうので
とりあえず、前のカウンターをとってもらいました。



壁の色もかえてもらいます。
↓色見本です。たくさんありますね～


カウンターですが、
楢の木を使いたいと大工さんに
お話ししたら、
楢の木は高いそうなんですが、
私の予算がとても限られているので
仕方がないので、楢の木のような感じの木でと
お願いしていたのですが、
今日、大工さんから
「楢の木でしたいと言っていたから一枚ものの楢の木を用意したよ」
と言っていただきました。
とても感激です。
いいお店にしないととまた気合が入ります。