ショコラバナーヌ

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さってありがとうございます。

久しぶりに
食べたいだけのケーキを作りました。

最近は教室や販売でのケーキの試作が続いていましたので…
(それも食べるのは楽しみではありますが)

ただただ、ふと食べたいなぁ～と思いたち
作りました。





バナナとチョコレートのムースです。
バナナはフレッシュのものをミキサーにかけて濾しています。
それにイタリアメレンゲとあわせて、
隠し味にホワイトチョコが入っています。

チョコレートのムースは
チョコレートと生クリームを合わせただけの
シンプルなものです。

教室ではイタリアメレンゲを使ったムースのレッスンが
ありませんが、あってもいいかも。。。と思うぐらい
軽くて美味しい～


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パリブレストと島根旅行記

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さってありがとうございます。

パリブレストの試作です。
プラリネを変えましたので、それに合わせて
レシピも少し見直しました～

バタークリーム好きの私にとっては
パリブレストは好きなお菓子の上位にはいってきます！



キャラメルクリームとラムシロップ漬けのプチシューにラム風味の生クリーム
そして、２種類のプラリネクリームをシュー生地でサンドしています。
シュー生地の間が４つの層になっています～！贅沢～



こちらのパリブレストのレッスンに１名様空きがでました～

６／２０(土)　９時～１２時００分 　　　　　　残1名様

ご都合がよろしければぜひ、ご参加くださいネ。
ご予約は↓こちらのメールまで　
ｒａｄｏｕｃｉｒ＠ｍａｉｌ．ｇｏｏ．ｎｅ．ｊｐ
よろしくお願いいたします♪

それから、パリブレストがのっているお皿は
島根の出西窯で購入したものなんですよ。

生徒さんから教えていただいた出西窯。
島根に行った際はぜひ寄ってみたいと思っていました。
６月初めにちょうど島根旅行に行くことになりましたので
立ち寄ってきました～



中の工房も見学できます



工房で作られた器も購入できます～



売り切れていた器も多く、少し残念でしたが
素敵な器をお土産用と自分用に。。。

それから、松江城下町に出雲大社
緑が多くて、本当に癒されます。







たまたま見つけた「荒木屋」で割子そばをいただきました。


美味しかったぁ（＾－＾）

島根は山もあり海もあり…湖に、と自然に恵まれた
本当に素敵な土地だなぁと感じました。
八雲山を背にした出雲大社は壮大で厳粛な空気に包まれていて、
そして周りの木々の緑からのエネルギー
パワースポットと呼ばれる理由も分かるような気がします。

これからも素敵な出会いがたくさんありますように。


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今日と昨日の教室

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

今日と昨日は教室でした。
来ていただいて皆様ありがとうございます（＾－＾）

５月の教室が終わってから今回の教室まで
久しぶりに日がありましたので
いろいろとリフレッシュできました～
教室でもお話ししましたが、その間に
島根旅行に出かけたり…
またブログでもご紹介できればと思っておりますが…

久しぶりの教室でしたので
またまたドジをしてしまったり。。。
ドジはいつものことでした(T_T)



昨日のレモンタルトのレッスン



そして、今日のグレープフルーツのタルト



レモンコーディアル



来週末はパリブレスト～
体力勝負ですよ～

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スコーン＆ジャム たびたび

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さってありがとうございます。

「今日はおやつあるの？」と母…
「スコーン焼いたよ」と私…
「またスコーン…」

さすがにスコーンばかりが
こう何回も続くと「またかぁ…」となるのでしょう。

さて、そんなスコーンにもだいぶんと飽きた母が
今回のが一番美味しい！と言っていました
スコーンが完成しました～



サクサク感を大切にして、ふすま粉やオートミールも入れて
より生地が美味しくなりました。

ジャムも完成しましたよ。



チェリーとブルーベリーとオレンジのジャムです。



ルヴァンのパンにのせても美味しい～



６月２７日のレッスンでは
チェリーの入荷状況により
ジャムの種類が変わる場合がございます…
何卒、ご了承くださいませ。。。

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森のマーケットとスコーン

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さってありがとうございます。

今日は阪急のイベント「森のマーケット」に行ってきました～



くるみの木とか



ｆｅｇ　ｌｉｎｅｎ　ｗｏｒｋとか



ＶＥＲＴ　ＤＥ　ＧＲＩＳ　ＬＡＢＯとか



好きなお店がたくさん来ていました！

とくにＶＥＲＴ　ＤＥ　ＧＲＩＳ　ＬＡＢＯは３、４回も行って
植木を購入。

糸井さんのおらがジャムも買いたかったのだけど、
残念、売り切れでした。。。

イベントに来ていた讃岐うどんをいただいて、
空気のケーキで空気ケーキと



カフェブースのａａｌｔｏのコーヒーでお茶をして…と
かなり満喫。

日替わりパンで行列に並んで
順番がきたので、パンを選んでいると、
前の女性の方が買い物かごからパンを戻したので
そのパンを手にとると
なんと「ルヴァン」のパン！
それからルヴァンのパンを探したのだけど、見当たらず
係の方に、「ルヴァン」のパンはもうないのですか？
と聞いたら、ないとのこと…
どこのパン屋さんが来ているのか知らずに並んでいたのだけど、
そっかぁ～、みんなルヴァンのパン目当てだったのね。。
とりあえず１個ゲットできただけでもラッキーと
レジに行こうとしていると、
後ろから、「これルヴァンのパンです、１個ありましたよ～」と
女性のお客さんから声をかけていただいて
なんと２個もゲットできました♪



右のパンドミーと丸いレーズンパンがルヴァンのパンです。
奥のシナモンくるみレーズンのブレッドはＭＩＡ‘Ｓ　ＢＲＥＡＤのパンですよ～

お土産に空気のケーキのロール



ＶＥＲＴ　ＤＥ　ＧＲＩＳ　ＬＡＢＯの植木



楽しかった～

さて、
スコーンをまた作りました。
コーヒーのカリカリのスコーンに
チョコとオレンジのジャムをのせて～





もう１回作ろう～

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