お菓子・紅茶 Radoucir

おやつと日々のこと

栗のロールケーキ 

2009-01-28 | 今日のおやつ
ポチして下さいネ!→にほんブログ村 スイーツブログへにほんブログ村 雑貨ブログへ

みなさん、こんにちは。
いつもポチをしてくださってありがとうございます。

以前にも作った栗のロールケーキです。
レシピをかえて再チャレンジ!!

ビスキュイ生地を焼いてます。10分ぐらいで焼けますよ。





この丹波さんの渋皮栗おいしいんですッ。


写真ではどこが変わったのか分かりづらいのですが…
1種類のマロンクリームから
マロンクリームとチョコガナッシュとカスタードの
3層のクリームにかえてます~
おいしくなりました












紅茶はセイロンの茶葉に生姜のスライスとミントをうかべて…
寒い日にはあたたまりますよ。






テイスティング

2009-01-24 | 今日のおやつ
ポチして下さいネ!→にほんブログ村 スイーツブログへにほんブログ村 雑貨ブログへ

みなさん、こんにちは。
いつもポチをしてくださってありがとうございます。

紅茶のテイスティングです~
テイスティングポットに茶葉と熱湯を入れて蒸らします。



注ぎます。最後の一滴まで…



茶殻とお茶の水色を見て、香りを試します。
そして、味見…




今日の紅茶は夏摘みダージリンです。
夏摘みは渋みも少ないのでストレートでどうぞ…




~雑貨あれこれ~

フランスを中心に活躍するセルジュ.デラートのCD
寒い日はお家で、音楽と紅茶とお菓子で。。。




お茶会のお知らせ

2009-01-20 | 今日のおやつ
ポチして下さいネ!→にほんブログ村 スイーツブログへ
みなさん、こんにちは。
いつもポチをしてくださってありがとうございます。


2月7日にお茶会とスクラップブッキングを開催します。
お茶会のメニューが決まりました~

「お菓子も紅茶も2種類の茶葉を楽しんで…」
タイトルのとおりですが

         お菓子には2種類の茶葉を使ったメニュー
                ・イチゴのタルト
                ・紅茶のシフォン(アールグレイ)
                ・ミルクティーのトリュフ(マルコポーロ)
 そして紅茶も2種類ご用意します。

スクッラプブッキングの先生は大阪で教室を開催しています。
毎月、内容もかわってとてもかわいくて人気ですよ。
先生と教室については
こちらを http://yaplog.jp/love-bear66/
見て下さいネ。


メニューのミルクティートリュフのリベンジです。
先日、試作しましたが口溶け感が納得できず、
レシピを変えて再チャレンジ!!

完成!!
とても、口溶けがいいですよ~お楽しみに…









紅茶とキャラメルのパウンドケーキ

2009-01-16 | 今日のおやつ
ポチして下さいネ!→にほんブログ村 スイーツブログへ

みなさんこんにちは!!
いつもポチして下さってありがとうございます。
ブログに一眼レフとなかなか機能が使いこなせず
苦労しています…
でも、!!ようやく写真の大きさを変える技?を身につけました~
遅い?
その技をフルに使った今日のブログはどうでしょう?

布が好きでついつい購入してしまいます。
最近みつけたピンクのチェックの布です


紅茶とキャラメルのケーキを焼きました!!
新作です。素朴で美味しい…


セイロンウバの紅茶をいれて。
しっかりコクのある茶葉なのではちみつをいれてもあいますよ。




プレゼントに…



ラッピングのリボンたち





チョコレートトリュフ

2009-01-06 | 今日のおやつ
ポチして下さいネ!→にほんブログ村 スイーツブログへ

チョコレートトリュフの試作です。
こんな道具を使います。。。



作ってみて改めて…本当に難しく奥が深いと感じます。
紅茶のトリュフとオレンジショコラのトリュフの2種類。
トリュフって本当に口溶け感がすべてのような気がしますね。


盛り付け。


ラッピング!なんだか豪華~


紅茶のトリュフに使った
マリアージュフレールのマルコポーロです。




3時のおやつ

2009-01-04 | 今日のおやつ
ポチして下さいネ!→にほんブログ村 スイーツブログへ

チョコレートトリュフの試作をと思っていましたが
材料が足りないことに気が付き、急遽、ショコラモワールに変更。
3時のおやつに・・・
中がトローンとしていて、美味しいンですよね。
そして簡単に作れます。。。
紅茶はルピシアのネプチューンをいれました。
はちみつ漬けのフルーツの香りがひろがり
ビターなショコラモワールによくあいます。



先日、八百屋さんにミントを買いに行くと
なんとパック入りより鉢植えのミントのほうがお安く!!迷わず購入!!
でも、なんだか元気がないような…
頑張れミント!!
横の黒い瓶は植物の栄養剤です~
うつぼ公園の前の植物屋JALさんで購入しました。
お水に少し入れてあげるだけです。
とても簡単。。。簡単がいいですね。。。



たのまれもの

2009-01-01 | 今日のおやつ
ポチして下さいネ!→にほんブログ村 スイーツブログへ

明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします。。。

シフォンを焼いてとたのまれたので
アールグレイのシフォンを焼くことに。
大きく見えますが10cmの型でやいています!


この型で焼く時に使っている小ビン





2番生地(イチゴタルトのあまり生地です)を使って
プチチョコレートタルトも作りました。
生地さえあればこれも簡単にできますよ。


盛り付ければ完成!!


紅茶はルピシアのブレックファースト・アールグレイを
いれました。
シフォンにもこの茶葉を使っています。
茶葉が細かいのでとても使いやすいですよ。