雑誌のティラミス

みなさん、こんにちは！！
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

雑誌用のティラミスの試作です。
↓こちらで完成！！です。
作り方はとても簡単です。
雑誌にはレシピもご紹介していますので
見ていただけるとウレシイです♪



パティスリーモンプリュさんのお菓子の詰め合わせの箱です。
とてもかわいい箱ですね～。



以前、神戸に一緒に遊びに行った時に
お菓子よりもこの箱に夢中になっていたいくりんさんに
プレゼントしようかと思っています。

いくりんさんはスクラップブッキングの先生をしています。
よろしければこちらもご覧下さいね。。

ホームページ→http://yaplog.jp/love-bear66/

tre トゥレエ 発行のお知らせ

みなさん、こんにちは！！
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

実は「treトゥレエ」という雑誌を１１月頃発行します！
日々の暮らしを豊かにするヒントにしていただけばいいなぁ
という思いで作っています。

ぜひ、みなさんにも読んでいただけば嬉しいです。





さて、雑誌の掲載のための取材に
京都に来ています。
今年の夏は何回、京都にきたでしょう。
出町柳です～
さきほどフレンチのコースを食べて
その次に甘味処に行きまして。
そちらのお店は平日でも次から次へとお客さんが
いらっしゃいます。
ほとんどのお客さんはかき氷を注文しています。
私はあんみつとぜんざいを食べました。
１１月頃掲載なのでかき氷の写真は載せれないのです。残念…
それにしても、暑い～。
この暑さの中、ぜんざいを食べる人はいるのかしら？
でも、メニューにあるってことはいるのでしょうね。




そして、今月のレッスンメニューのいちじくのタルトの試作です。
そうそう、フレンチのデザートはいちじくのタルトでした！
でも、いちじくをのせて焼いていましたよ。
アーモンドクリーム（クリームダマンド）の上にもうひとつクリームが敷いていて
そして、いちじくをのせて焼いているのです。
美味しかった～焼きもいいですね。

昨日と今日のお菓子教室 ７月

みなさん、こんにちは！！
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

ブログランキングに参加しています。。。

よろしければ、ポチして下さいネ！→
よろしくお願いします。

昨日、今日と教室でした。
雨の中、お暑い中、ご参加下さってありがとうございます。

クーラー、買い替えました～
かなりパワーアップです！！
分かります？クーラーに温度とか表示されるのですよ。
その下のセンサーが人をキャッチして
そちらに向かって風が送られるそうなんです。
電気屋さんのおすすめです。
オーブンをつけなければ、真冬？ぐらい寒いんですよ！！
オーブンをつけると…
でも、前みたいに暑いっ！！ことはないので
安心して教室にご参加下さいネ。
次回は９月ですが…




さてさて、
教室の風景です～
美味しそうに焼けましたよ



楽しいお茶の時間です。
お話しをしていると、
いろいろ教えていただくことも多くて
発見がいっぱいです。










そういえば…
生徒さんからも聞かれたのですが…
７月の教室案内の回が消えているのです。
私も２、３日前に
「アレ？この間にもう１個ブログ書いてなかったけ？
なんだったけ？あっ７月の教室案内が消えている？！」
どこに消えたのでしょうか？
たぶん自分で消してしっまたのでしょうけど。。。

いちごと季節のフルーツのヴェリーヌ

みなさん、こんにちは。
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

以前にも書かせていただきましたが、
雑誌にお菓子が紹介されました。

↓こちらの雑誌です～


紹介されているお菓子。。。






雑誌社の方からレシピもブログに掲載しておいて下さいネ～
ということでしたので
ご紹介しますね。。。


いちごと季節のフルーツのヴェリーヌ　

材料：（130ｍlのグラス４個分）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ストロベリープレザーブ　160g　←セルフィユさんのソース

【A:ブランマンジェ】
a（牛乳　80ml　生クリーム　50ml　ココナツピューレ　30g）
b（グラニュー糖　15g　粉ゼラチン　小さじ１）　シャンパン　10ml
【B:シャンパンのゼリー】
シャンパン　120ml　水　80ml
c（グラニュー糖　12g　粉ゼラチン　小さじ２） フランボワーズ　適量
【C：飾り用】
フランボワーズ、ブルーベリー、さくらんぼ　各適量　ミント　適量　

作り方
1.下準備をする。bとcはそれぞれ混ぜておく。
2.グラスにストロベリープレザーブを入れ、冷凍庫で凍らせておく。
3.Aを作る。鍋にaを入れ、沸とう直前まであたためる。bを加えて混ぜ、漉し器などで漉す。
4.3をボウルに入れ、氷水にあてながら混ぜ、粗熱がとれたらシャンパンを加えて混ぜる。
5.2に４を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
6.Bを作る。鍋にシャンパンと水を入れ、沸とう直前まであたためる。cを加えて混ぜ、漉し器などで漉す。
7.6をボウルに入れ、氷水にあてながら混ぜ、粗熱をとる。
8.5に7を注ぎ、フワンボワーズも加え、冷蔵庫で冷やし固める。
9.固まったら、Cでデコレーションする。

自然食品ブランドの”セルフィユ”さんとタイアップ企画ということで
セルフィユさんの商品を使ったベェリーヌを作っております。

とても簡単なので、
よろしければ作って下さいネ～

↓セルフィユさん







ブログランキングに参加しています！！

ポチ(クリック)していただければ
ランキングがあがりますので
よろしければ、ポチして下さいネ！→

雑誌の撮影

みなさん、こんにちは！！
いつも見て下さって有難うございます。。

ＧＷはいかがお過ごしですか？
私は今日、雑誌掲載のヴェリーヌの撮影がありました。

プロのカメラマンさんに撮っていただくと
こんなに違うの？！と
本当に驚きと感動でしたよ。。。

レシピはできるだけシンプルで
簡単に作れるものにしたいなぁと思って
考えましたので、ぜひ、みなさんもよっかたら
作って下さいネ～



ブログランキングに参加しています！！

ポチ(クリック)していただければ
ランキングがあがりますので
よろしければ、ポチして下さいネ！→

いちごティー

みなさん、こんにちは！！
いつも見て下さって、ありがとうございます。

イチゴがとてもお安くなっていますね。
紅茶にイチゴをたっぷり入れて自家製いちごティーは
いかがですか？
フレッシュなイチゴの香りが癒されますよ。



今日は雑誌のグラスデザートの試作をしていました～
９０％ぐらい完成です！！
もうちょいです…
簡単に作れるものを作りたいなぁと思っていますので、
ぜひ、みなさんも作って下さいネ。。。
(雑誌にはレシピも掲載されます～)

ブログランキングに参加しています！！

ポチ(クリック)していただければ
ランキングがあがりますので
よろしければ、ポチして下さいネ！→

雑誌に掲載されます～

みなさん、こんにちは！！
いつも見て下さってありがとうございます。

６月２５日発売のＲＯＳＡＬＢＡ（http://www.rosalba.ne.jp/）に
教室とヴェリーヌが紹介されることになりました。。。

ヴェリーヌ？？？
聞きなれない言葉ですが…
フランスの新語で、グラスやカップの中にテリーヌのように
食材を何層にも重ねたデザートのことのようですよ。。。

自然食品ブランドの”セルフィユ”さんとタイアップ企画ということで
セルフィユさんの商品を使ったベェリーヌを作ります。！！

簡単、おいしい、カワイイ！！ベェリーヌを作りたいなぁと
思っていますので、出来上がりを楽しみにお待ち下さいネ。。。

過去に出版された号です↓


神戸三宮のセルフィユさんです～
美味しそうな商品がいっぱい！！



どの商品を使おうかな？？











セルフィユさんのアドレスです（http://www.cerfeuil.jp/index.html）
また、雑誌の掲載への状況はちょこちょこっとお知らせしますね～

お菓子と紅茶の販売がなかなか進んでおりませんが、こちらも
進みはじめましたらまたお知らせします～




ブログランキングに参加しています！！

ポチ(クリック)していただければ
ランキングがあがりますので
よろしければ、ポチして下さいネ！→