今日のサブリナレッスン

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

今日はサブリナレッスンでした～



お暑い中、来ていただいて、ありがとうございました。
今日のレッスンはお一人様でしたので
ゆっくりとレッスンが進みましたね。





サブリナレッスンのお菓子は
本当に簡単に作れますので
お家でも気軽に作っていただけるといいなぁ～

９月のサブリナレッスンのご案内

みなさん、こんにちは。
いつも、見て下さって、ありがとうございます♪

今日はものすごく早起きをして、
ちゃちゃっと家の用事をすませて、ケーキを作って
午後はのんびり自分の時間を楽しもうと
思っていたのですが、
夕方にすごい睡魔に襲われてしまい
２時間も夕寝をしてしまいました…
早起きした意味が全然なかったですよね…

さてさて、
９月のサブリナレッスンのご案内です。

果物屋さんにもお伺いしたのですが
グレープフルーツが９月だと酸味が強いので
あまりおすすめではないということでしたので、
オレンジのタルトのレッスンメニューにさせていただきました…
グレープフルーツのタルトを楽しみされていた方、本当にすみません。
グレープフルーツのタルトは来年の春から初夏頃にさせていただきますね！







９／８(土)　　１２時～１５時３０分 満員 　

定員：３名様
受講料：４５００円

オレンジのタルト(１８ｃｍ)一人１台作っていただきお持ち帰りいただきます。
タルト生地にオレンジ風味のカスタードをしいた、爽やかなタルトです。
まだまだ、残暑が厳しい季節におすすめのタルトです♪

今回のサブリナレッスンは駐車場(２台)のご用意がございます。
駐車場ご希望の方はお知らせくださませ。
先着順となりますので、何卒ご了承くださいませ。

ご予約は本日から
↓こちらのメールで承っております。　
ｒａｄｏｕｃｉｒ＠ｍａｉｌ．ｇｏｏ．ｎｅ．ｊｐ
よろしくお願いいたします♪


それから、それから
８月のサブリナレッスンのバニラアイスの試作です。
暑いので、あっさりバージョンで作ってみました。



できたてのバニラアイスって最高！です。
チョコとジャムものせてみました～
美味しい～

１０月のお菓子教室

みなさん、こんにちは。
いつも、見て下さって、ありがとうございます♪

毎日、暑いですね。
できるだけ、オーブンを使わないようにと
心がけているのですが、
なぜか？オーブンを使うお菓子が
食べたくなります。不思議です。

この間のいちじくのジャムとキャラメルで作ったパウンドケーキです。





プルーンと紅茶のジャムも作りました～






さてさて、
１０月の教室のご案内です。
わぁ～もう１０月のご案内…早いですね。

１０月のレッスンはガトーショコラとブラマンジェです。





ガトーショコラは２種類のチョコレートをつかって
しっとりと仕上げます。
ブラマンジェは黒ゴマソースをかけていただきます。
どちらも簡単だけど、美味しい～♪ですよ。

　１０／１９(金)　１０時～１３時３０分 満員
　１０／２０(土)　１２時～１５時３０分 　満員



ご予約は９月１日の夜１０時からです。
ご予約は→ｒａｄｏｕｃｉｒ＠ｍａｉｌ．ｇｏｏ．ｎｅ．ｊｐまで
よろしくお願いいたします♪

駐車場をご利用の場合はそちらもお知らせくださいませ。


　　　 　　
　９月８日(土)１２時～１５時３０分
　でサブリナレッスンの予定です。
　詳細が決まりましたら、またブログとＨＰでご案内させていただきますね。

今日のコーヒーセミナー

みなさん、こんにちは♪
いつも、見て下さってありがとうございます。

今日は楽しみにしていたコーヒーセミナーの
レッスンの日でしたよ。



最初に講師の先生から
コーヒー豆のことや機具のことなど基礎知識の
説明をお伺いしています。

みなさん、真剣ですね～


そして、代表してお一人の受講生の方に
いつものようにコーヒーを淹れていただきました。


次に先生が淹れられます


受講生の方と先生のコーヒーを飲み比べてみると
みなさん、
「全然、違うー！！」
「同じ豆でもこんなに違うのー？」
とかなりの驚きでした～
もちろん、受講生の方に淹れていただいたコーヒーも
美味しかったのですが、先生が淹れられたのは
本当にすっきりしていて、嫌な渋みが全然ないのですよね。
さすが、プロ！！

↓こんな感じに周りに豆が残って淹れ終わるのがいいみたいです。


　みなさん、お腹が減っていたのか（私もですが…）
↑こちらを見て、ドーナツみたい、美味しそう～美味しそう～と
今、見るとそんなに美味しそうでもないのですが
その時は本当に美味しそうだったのですよね…

アイスコーヒーの淹れ方も教えていただいたり
それぞれに好きな豆を見つけたり
とても楽しいレッスンでしたね。


そして、お茶の時間です。
生徒さん達が
パンやキッシュを焼いてきて下さいました～
本当に美味しくって
幸せいっぱい、お腹もいっぱいです。

講師の先生や受講していただいた皆様
本当にありがとうございました。
とても楽しいひとときを皆様と
過ごすことができ、感謝しております。

みなさんが帰られてから
ものすごい雷雨でしが
無事にお家に着かれましたでしょうか？

そして、残暑がまだまだ厳しいですので
どうぞ、体調にお気をつけくださいね～

サブリナレッスンのご案内といちじくのジャム

みなさん、こんにちは♪
いつも見て下さって、ありがとうございます。

ご無沙汰しておりました。
ちょっと忙しくしておりまして、
オリンピックも後半はハイライトでしか見れなかったりで、
それでもやっぱり感動して涙です。
次は４年後…４年の重みを感じますね。

さてさて、
コーヒーセミナーの日が近づいてきましたね～
セミナーでは珈琲の基礎知識の説明からはじまり、
コーヒーの淹れ方の実演を見ていただきながら、
3種類の珈琲豆の試飲と
そのうちの一つをアイスコーヒーにして、
同じコーヒーでも淹れ方によって変わるところも
楽しんでいただけるそうなんですよ～♪

楽しそう～ですね♪
お茶会のケーキは「バナナとチョコのタルト」をご用意しております。
コーヒーとあいますよ。
みなさま、暑い中ですが、どうぞ、お気をつけていらしてくださいね。


それから…


いちじくのジャムを作りました。

シナモンを入れたり




トーストにいちじくのジャムをのせて。
これもコーヒーにあう～


旬の果物のジャムは本当に美味しいですよね。
というわけで、
パン・ド・ジェーヌといちじくのジャムとバニラアイスの
サブリナレッスンを８月２８日（火）にさせていただきます。
ご予約お待ちしておりますね～

　

８／２８(火)　　１０時～１３時３０分 　

定員：３名様
受講料：５０００円

パン・ド・ジェーヌは一人１台作っていただきお持ち帰りいただきます。
いちじくのジャムとバニラアイスはデモンストレーションとなります。
いちじくのジャムは一人１瓶お持ち帰りいただきます。

駐車場のご用意がございませんので、何卒ご了承くださいませ。

ご予約は本日から
↓こちらのメールで承っております。　
ｒａｄｏｕｃｉｒ＠ｍａｉｌ．ｇｏｏ．ｎｅ．ｊｐ
よろしくお願いいたします♪



ご案内を少し…
サブリナレッスンは気軽にお菓子作りを楽しんでいただける
レッスンとなっております。
本格的なケーキもいいですが、お家でお菓子が簡単に作れたら
もっともっとケーキ作りが好きになっていただけるのでは
ないのかな？と思っています♪

受講料は４０００円～６０００円と作っていただくお菓子によってかわります。
サブリナレッスンでは駐車場のご用意がございませんので
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

グレープフルーツのタルトのリクエストもいただいておりますが
タルトを作っていただくのはもう少し涼しくなってからの方が
いいかなと思っています…
９月にはいって、グレープフルーツが美味しかったら９月で
あまり美味しくなかったら来年の６月頃の予定です。
よろしくお願いいたしますね～♪

オリンピック応援してます！

みなさん、こんにちは！
いつも、見て下さって、ありがとうございます。

みなさん、寝不足の日々が続いていませんか？
そう、オリンピックが始まりましたからね～

今日は体操の内村選手と田中選手をテレビで応援していました。
最初はお布団に入りながら、寝ころんで見ていたのですが
途中からはテレビの前に正座しながら、ガンバレ！と小さな声で
応援し、内村選手が優勝した時はエアーパチパチをしながら
（深夜ですのでね…）
日本の美しい体操に改めて感動し、
オリンピックの舞台であれだけの集中力と精神力と
演技を発揮することができるなんて、本当に素晴らしいです。
でも、きっと、想像もできないぐらいの努力を
日々されてきたからこそ、なんだろうなと思います。

オリンピックは
まだまだ、始まったばかりです。
これからも応援したいです！


さてさて、
作らないといけないケーキが
たくさんあるのですが…
ちょっと気分転換に
パン・ド・ジェーヌにバナナを入れて
焼いてみました～



焼き上がりはふかふかです。



マンゴーの香りの紅茶にレモンとミントをたっぷり入れて



食べるととてもしっとりしていて
何個でも食べれそうです。
２個食べました…