台湾カステラ

例のタピオカブーム以降、近所にも数軒のいタピオカミルクティー屋さんができました。
ですがさすがに寒くなるとそれもそうそう売れないので、昨年後半からはあれこれ別のメニューが登場。
特に目立ったのは台湾風鶏の唐揚げでしたが、これはこれらのお店だけではなく商店街全体でいえることでして、
からげ専門店をはじめ、からあげをメインにした居酒屋、焼き鳥屋、甘味処など新規のお店がたくさん出店してきたのです。
実はこの唐揚げというメニューは原価、人件費、設備費が他の食品よりも圧倒的に安価に抑えられるため、
不況時には人気の外食産業なのであります。
だから、なるほど長引くコロナ禍の影響で景気がどんどん悪くなったので、こういうことかと…

そんなわけで、前述のタピオカ屋さんも苦戦をしているのか、またもや新たなメニューがいろいろ登場。
その中で先日奥さんがこういうものを買ってきてくれました。


台湾カステラ

たしかこれは、台湾や韓国の屋台で売られているカステラで、
日本のものに比べ玉子と油をふんだんに使っているとかで、以前から気にはなっていたのです。
だから初めて目にしたし、むろん食べるのも初めて！

早速手にすると、思いの外ずっしりしており、とてもいい匂い♪
そこでワクワクしながらかぶりつくと…
あれ？予想以上に塩味が…
というか、これバターの味？
そして、ふんわりした甘さとタマゴの香りがふわぁ～♪と口いっぱいに！

ああ、やっぱ美味しいぞこれ！

何だろう～？
何かに似ている気がするけれど、何だったっけ…？
食べ応えのあるシフォンケーキのようでもあるし、チーズっぽくないスフレのチーズケーキぽくもある。
（りくろ～おじさんのチーズケーキの上側にも似ている）
でも、やはりそのどれとも違うし、少なくとも慣れ親しんだカステラではない。

でもとにかく美味しいことには間違いがないので、パクパクパクとあっという間に完食♪

見た目に反し食べ応えもあるので、
「これお昼ごはんにちょうどいいな…今度また買ってきて。」
と、奥さんいお願いをしておきました。

（*^人^*）