柚子香り団子と根菜スープ（レシピ）

レシピブログのモニター、おうちパーティーにお役立ちなスパイス　今回は柚子こしょうを使ってみました。

柚子香り団子と根菜スープ



材料（4人分）
鶏ひき肉　　　２００ｇ
柚子こしょう　　１０ｇ
片栗粉　　　　大さじ１
卵　　　　　　１個

大根　　　　　１／２本
里芋（正味）　４００ｇ

鰹だし汁　　　１２００ｃｃ
塩　　　　　　適量
大根葉先　　　適量



作り方
１．大根は幅２センチの輪切りにし皮をむいたら、半分に切る（半月切り）耐熱容器に入れひたひたの水を注ぎラップをして、レンジ（５００W）で１０分加熱する。里芋も皮をむいたら同じく水を入れ１０分加熱して下茹でをする。ザルにあげておく。

２．分量のだし汁が沸騰したら１を加える。ボウルに分量の鶏ひき肉　柚子こしょう　片栗粉　卵を入れ良く混ぜたら、スプーン等ですくって沸騰した中へ落とすように入れる。

３．２が再び沸騰したらアクを取り除き、最後に塩を加えて味を整える。大根葉先をザク切りにして加え大根葉に火が通ったら出来上がり。

スパイスでお料理上手　和風も、洋風も華やかに♪おうちパーティーレシピ

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