野菜たっぷり黒胡麻蕎麦（レシピ）

「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテストモニターに当選しました。
２品目は。。。。。。。



野菜たっぷり黒胡麻蕎麦（2人分）
材料
きゅうり　　２本
トマト　　　1個
ベーコン　　４枚
長ネギ　　　１本
生姜　　　　１かけ
ごま油　　　大１

蕎麦２人分（茹で上がり２００ｇ～２４０ｇ）

黒すりごま　３０ｇ
めんつゆ　　　大２～３
塩胡椒　　　適量

卵黄　　　　２個分
めんつゆ　　　大１～２



作り方
１．卵黄にめんつゆをかけ1時間以上冷蔵庫に入れて漬ける。お蕎麦はアルデンテに茹でる。きゅうりとトマトはサイコロ状に切っておく。

２．長ネギはみじん切り、ベーコンは長さ2センチ位に切る。生姜はみじん切りにする。フライパンに分量のごま油を入れ火に掛け生姜のみじん切りを加えて香りを出す。長ネギのみじん切り、ベーコンを加え炒める。

３．ボウルに２と黒すりごま、めんつゆ　塩胡椒　茹でたお蕎麦をくわえて良く混ぜる。器に盛り１のきゅうりとトマトを飾り、最後に１の卵黄のめんつゆ漬けを乗せて出来上がり。


めんつゆとごま油を使いました♬


だし×オイルの料理レシピ

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