中国名は花椰菜、カリフラワーのことですが、
白く固くしまったものを選びます。今が旬の野菜
サッと茹でてそのまま食べたり、ピクルスの材料にしたりしますが
きょうは生のまま衣をつけて揚げてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/55/6b0dc8229f2b62c934c015c6232db8cd.jpg)
カリフラワーにちゃんと衣をつける為、強力粉をまんべんなくつけ、
溶き卵、パン粉の順につけます。
マヨネーズにマスタードを混ぜ合わせ、格子状にかけて頂きました。
美味しかったですよ~お試しあれ。。
にほんブログ村 料理ブログ
↑Please click the links below to vote for me. Thank you very much !