今日のランチは天ぷら蕎麦 2005-12-04 14:48:04 | 毎日の食事 和風 中華風 予定が入っていない日曜日、こんな日はお家でゆっくり身体を ヤスメて。。 外は冷たい雨が降っています。 先月長野に行った折、新蕎麦を買ってきたので、お昼に天ぷら蕎麦を 作りました。 うどんよりはお蕎麦が好き 天ざるでもよかったですが、こう寒いと温かいものに限ります。 レンコン&人参、絹さや、海老の天ぷらを揚げて 3口コンロ全開で同時出来上がるようにしています。 お蕎麦はゆで加減が大事、めんつゆも弱火で煮詰めないように、 天ぷらも揚げたてを。。 カメラの準備をして一気に作り上げ、サッと撮ったらすぐに頂きます。 ちょっと忙しない気もしますがね。。(笑) « カニ~~鍋 | トップ | 花椰菜のフライマスタードマ... »
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