6/20（月）、「父の日」は、6/19（日）でした。
昨日、家人及び、２人の愚息から、「父の日プレゼント」を貰いました。
家人からは、ナイキのカジユアルウェアー、長男からは、焼酎、次男からは、京都桂川上流の伏流水で仕込んだ蔵元の地ビール。
父の日プレゼント
で、今日は、家人が、日帰り旅行で夕食は各自自由ということで、仕事でもあったので、家に帰り、自分で料理をして、地ビール・焼酎で、晩酌を楽しみました。
あてとして作ったのは、被災地のキャベツ農家が、テレビで披露されていた、キャベツを使った“漬物”
キャベツの漬物
先ず、キャベツをざくざくと適当に切る。
それを、ビニール袋に入れ、追いカツオ汁＋酢＋昆布茶を入れ、絞る。
それで出来上がり。
そのままでも食べられるが、小皿にとって、カツオ節をかけ、味の素＋醤油で食べてもいい。
今日は、長芋とろろを用意していたので、味の素と醤油で味付けしたものを混ぜたモノを酒の肴にしたが、旨かった。
地ビールも焼酎も旨かった。
