ノマイ（筍）のシーズンになりました。これが美味いのだから。

食い物の話しが多いのですが、雨季に入って美味しい物が多いのでご容赦を。今日はノマイ（筍）のお話し。
我家の敷地の一番後ろの田との境に十数本の竹を植えたのが１年前。植えた年から筍の収穫が可能になり、今年は雨季に入って人に配るほど採れている。タイの筍はアクが少なく口が痛くなることもない。さっと茹でて火が通ったら食べられるのだ。そしてほんのり甘くて旨味はしっかり。茹でただけなのに私も妻も子供達も何も付けずにパクパク食べる。収穫して置くと味が落ちるので、これも産地限定の美味しい物だ。
タイの筍は日本のとは違い、親の周りからそう遠くに筍を出さない。美味しい筍が食べたければ、敷地内の邪魔にならない場所へ竹を植えると良いだろう。邪魔になればドリルで穴を開けて除草剤を注射器で中へ注げば枯れるらしい。まあせっせと筍を収穫すれば邪魔にはならないだろう。

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