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殻のように硬い皮が有って、果肉の食感はサツマイモ、そして桃の香りがする果物

2013年03月19日 06時00分00秒 | タイの美味しい食材
今日は少し不思議な果物の御紹介。左の写真、ぱっと見はジャガイモ?それとも何かの卵のようにも見える? マトゥンという果物だ。皮が黒くなるまで完熟すると生で食べられるそうだが、香りが強いので、普通は写真くらいの熟し具合で一度煮て、冷たくなってから食べる。

半分に切るとこのようになっている。外側に殻のように硬い皮があって、中にはネットリして甘い果肉がある。粘りがあるが、一番食感が近いのはサツマイモ。最初に食べた時は、日本で子供の頃に口にした記憶があり、なんだかとても懐かしいと思ったが、なんだか思い出せず。数日後に2回目を食べたら、それがピーチネクターの味だと思い出した。子供の頃に飲んだ劇甘ジュースだが、タイへ来て飲めないと思うと飲みたくなったりする。

これは一度茹でた後に果肉を取り出して煮込んだお茶。そのままペットボトルへ入れてコンビニの冷蔵庫へ並べれば、オイシやイチタンにも負けないかも知れない。取って着けたようなピーチ風味のお茶だ。一口飲んでやはり(笑)だったが、総天然成分なのでコンビニで売っているのよりスッキリ。

殻のように硬い皮が有って、果肉の食感はサツマイモ、そして桃の香りがする果物。チャンスがあればぜひ一度お試しを。

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