クイッティアウペット クンヨーのナムサイ

クイッティアウペット クンヨーは外周路沿いに位置し駐車場もあるので、ムアン（県の中心街）に居て昼飯となると時々寄る店。（地図はココをクリック）　カオナーペット（煮込んだアヒル肉のせご飯）を食べると澄んだスープが付くのだが、このスープでクイッティアウを作ると美味しいだろうと思い、先日はメニューにあって写真のスープが似ていた豚スープのクイッティアウを注文したが好みに合わず。今回は妻が同行したので、カオナーペットのスープでクイッティアウを作るように注文してもらった。注文を受けた店主はクイッティアウペットナムサイと調理人に伝えたので、そのように注文すれば食べられるだろう。クイッティアウ（ビーフン）ペット（アヒル）ナムサイ（澄んだスープ）だ。アヒル肉の部位を尋ねられるので、サップ（刻み）と言えば刻み肉が入り、一番安い。
いつもの醤油タレ入りと比べると、やや物足りなさを感じるが、今回はいつものナムチム（唐辛子タレ）抜きで食べてみると、薄味なので胃が疲れている時にはなかなか良さそうだと思った。次は妻に葱大盛りで注文させてみよう。それで良ければ麺を中華麺で・・。このようにタイの食堂はお客の好みに合わせて調理するのが普通だ。私にそこまで注文するタイ語の能力が無いのが残念だが、妻や子供にうるさく思われながら細かい注文をしていこうと思っている。

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