左手左利き用品考-右用左用の違い(4)包丁編-左利きで生きるには 週刊ヒッキイhikkii第471号

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（画像：上・左利き片刃包丁と下・ギザ刃包丁）

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【左利きを考えるレフティやすおの左組通信】メールマガジン

右利きにも左利きにも優しい左右共存共生社会の実現をめざして
左利きおよび利き手についていっしょに考えてゆきましょう！
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第４７１号(No.471) 2016/6/18
「【左手・左利き用品を考える】右用と左用の違い(4) 包丁 編」
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【左手・左利き用品を考える】　..第三土曜日発行分掲載
　右用と左用の違い(4) 包丁 編
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　左手・左利き用品における右用との違いについて―
　前回は、刃物のなかで左利きにも比較的やさしい道具である
カッターナイフ編を紹介しました。
　今回は、刃物つながりで 包丁 編をお送りします。

　・・・

　左（手／利き）用と右（手／利き）用との違いについて
　勘違いをしていたり、よく理解されていなかったり、
　というケースが少なくなく、
　私のサイトへの訪問者の検索キーワードを見ていますと、
　その類のものが結構あります。

　「○○の右用と左用はどう違うの？」といったものです。

　それぞれの右用と左用の違いを、
　私にわかる範囲で説明していこうと思います。

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　【左手・左利き用品を考える】
　　右用と左用の違い(4)
　　包丁 編
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＊参照：
第４１８号(No.418) 2014/6/7「レフティ・グッズ・プロジェクト＜左手・左利き用品を考える＞第23回 道具(3)包丁／ナイフ」

【断面構造図】
木屋TOP > 刃物考 >
包丁各部の名称

　●片刃の刃物

＊【左利き用子供包丁の例】：
正広(マサヒロ) こども包丁 りす(幼児向き) 左きき用 24345
正広(マサヒロ) こども包丁 うさぎ(低学年向き) 左きき用 24344

　●西洋包丁は準右刃

＊参照：
「包丁のトギノン」HOME > 左利き用包丁／
両刃の刃物にも左利き用がある！？

　●左利きの人の包丁使いあるある
　●柄、握りの部分も

＊参照：
藤寅工業ホーム > 包丁の豆知識 > 包丁の各部名称 >
刃の向きと利き手
「日本の板前さんは右利きばかり？」より

　●和食と和包丁と右用盛り付け
　●ギザ刃の西洋包丁
　●慣れたら一緒、というけれど
　●論より証拠

＊参照：
左利きphoto gallery〈HPG４〉世界初 左手用カメラ/京セラKYOCERA サムライSAMURAI Z2-L

　・・・

詳細は本誌で。

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『レフティやすおのお茶でっせ』より転載
左手左利き用品考-右用左用の違い(4)包丁編-左利きで生きるには 週刊ヒッキイhikkii第471号
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