トマトのハードゼリー

お友達が、トマトの専門店に行った時に買って来て下さった、「トマトのハードゼリー」。
トマトが強烈に感じられるのかしら？！と、ちょっとドキドキしながら頂きましたが、「どこが、トマト？！」という位、トマトの匂いなどが強くなく、とても食べやすいお菓子でしたトマト嫌いな方でも、食べやすいはず。
つい、パクパクと頂いてしまいます。

トマトの専門店なんて、東京ならではだなぁ、と思いつつ、楽しませてもらいました

チーズケーキ

久しぶりにチーズケーキを焼きました
小さい頃から食べているレシピで、私にとっては懐かしいお菓子。
タルト生地に、クリームチーズとサワークリームをたっぷりのフィリングを流しこんだもの。
ちょっと酸味があるのが、ポイントで、大好きなケーキ

実は、土曜日に作る予定で、途中まで作り進めていたものの、大失敗をして断念。
オーブンの温度を間違っていて、（１８０度で空焼き予定だったのに、２５０度になっていた）、途中で真っ黒焦げになって、断念
気づいたときは、あまりのショックに倒れそうになりましたが自業自得だし、これもまた戒めに
何事も、「確認」が大切です。

今日は、ちゃんと焼けて、本当によかった

レモンカードのマフィン

今月作っているお菓子は、レモンカードのマフィン。
レモンカードとは、レモンの果汁に、お砂糖、卵、バターを混ぜて、クリーム状に仕上げたもの。酸味が爽やかなクリームです。
自家製レモンで、作りました。
ちょっと酸味が強かったので、アイシングをかけました。

オイルサーディン丼

簡単ランチにピッタリで、気に入っているのが「オイルサーディン丼」。
缶ごと火にかけてオイルサーディンを温め、ご飯にのせて、お醤油、おネギ、七味唐辛子はパラパラと振りかけるのみ。
今日は、かんずりをトッピング。
5分あればできる、クイックメニュー。

若松トマト

生徒さんが、高級トマトを持ってきてくださいました。
「若松トマト」。
お味が、濃縮された旨さです。

ラナンキュラス

大好きなお花の一つ。
幾重にも重なる花びらが醸し出すゴージャス感が、たまらない。
こんなにキュートなお花が、あるかしらん。
愛おしい。

2008年4月のミニアート

爽やかな気候にぴったりな一枚。
山本容子さんの絵のポストカード。
色彩が、とっても気に入っている一枚です。

明日から、今月のレッスンが始まります。
がんばらなければ！

レモン

数年前に植えたレモンの木があるのだけれど、今年、初めての大豊作！
（というか、初めて実がなりました）
よく言えば、無農薬、悪く言えば、ほったらかしだったのに。
カタチは悪いけれど、収穫する段階から、レモンの爽やかな香りがして、幸せな気分に。
一つ切ってみたら、ちゃんとしたレモンだった。嬉しい。

たくさん取れたので、今月はレモンカスタードのマフィンにしようかと、検討中。

こごめ大福

銀座松屋の地下で、いつも見ていては気になっていたもの。
竹隆庵岡埜（ちくりゅうあん　おかの）の「こごめ大福」。
とても大きく、どっしりとしている。
この焼き色が、とても魅力的。

周りも、やわらかく、美味しかったけれど、何よりも、中の餡子が甘すぎずに美味なり。
買ってみて、よかった。

Nptting Hill Cakes&Bakery

先月、恵比寿三越の地下にて、チラッと見て気になっていたのが、「Notting Hill Cakes&Bakery」。
その時は、あまり商品が並んでいなかったので、今回本店のお店に足を運ぶことに。
数年前から、マフィンやカップケーキがブームになりつつありますが、ここ最近のカップケーキブームは、勢いづいている感じが。


↓メープルのカップケーキ

生地も、ほんのりとメープルの香りがする。上のクリームも、しつこくなく、美味。メープルシュガーのトッピングが、キュート。

↓キャラメル＆ヘーゼルナッツのマフィン

一緒に行ったお友達が頼んだマフィン。濃厚なチョコレートに、ビターなキャラメルが、とってもあう。美味なり。

こちらのお店は、自然な色（食紅などの色でなく）＆デザインで、大人っぽいカップケーキでした。お値段は、普通のケーキ一切れぐらいのお値段（500円前後）。
しっかり食べ応えのあるモノなので、妥当なお値段なのかしらん。

お店によって、かなり特徴がちがうのも、またおもしろいもの。
次回は、また違うお店を覗いてみたいものです。