Rさんが名古屋在住の方から教えて頂いた、赤味噌の煮物。
お二人の方が、「おいしいよ～！」と仰るので、たぶん、ソウルフードなのでしょう。
翌日になると、もっと味が染みて美味しくなるので、皆さんたっぷり作られるそう。
コンニャク、大根、里芋、豚バラ肉を、赤味噌で煮て、ネギを七味唐辛子をまぶして。
詳しい分量をお聞きしたわけではないので、「こんな感じなのかしらん？」という感じで作ったので、もしかしたら、違うのかもしれないけれど。
しっかりとしたお味で、七味のピリッとした感じがとても美味しい。
けど、たくさん食べると、喉が渇きそうだから、ちょこっといただくといいのかな。
煮汁が結構たくさん残ってしまったので、おうどんを入れて煮込んでも、おいしそう。