イワシのコンフィ

復習レシピ。
教わって、あまりに美味しかったので、その足でイワシを買いに。
イワシのコンフィ。


たっぷりのオニオンスライスとバルサミコのソースをかけて。


ちょっと火を入れすぎてしまった感があるので、もうちょっと早めに火を止めよう。
これが冷蔵庫にあると、気軽に青魚をバクバク食べれそう。
色々展開してみるつもり。