サンマのコンフィ

イワシのコンフィがあまりに美味しかったので、今度はサンマのコンフィにしてみる。
たっぷりの大根おろしと、ネギを乗せて、一味唐辛子とポン酢で。
さっぱりとした和の一皿となりました。
サンマの美味なり。