M師匠のパエリア

今日はレッスンがお休みだったので、少し余裕があり、M師匠から先日教わったパエリアに挑戦！
今までは、コンロで作っていたのですが、どうも火加減がうまくいかず、いつもRさんと悩んでおりましたが、この方法は、オーブンを使用するやり方。
とっても合理的だし、ぜひともマスターしたい1品です

「鶏肉のパエリア」なのですが、アサリの季節なので、魚介はアサリのみ一緒に入れてみました。
エリンギ、ズッキーニはマリネしており、鶏肉にも、きちんと下味をつけております。オーブンに入れてしまうまでの過程をこなすと、あとの４０分はオーブンにお任せできるので、その間にキッチンの片付けもでき、とっても合理的
火加減もオーブンが温度管理をしてくれているので、失敗も少ない。
お味も、お教室で教わったのと同じに、上手にでき、満足。
評判も、上々です
この方法を、いつの日か、うちのレッスンでもお伝えしたいなぁ、と思っています。
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それと、もう1品。これは、すっかりうちの定番なのですが、マグロのコリアン風サラダ。
色彩もキレイだし、色んな種類のお野菜を食べれるので、とっても気に入ってます
長芋、オクラのネバネバが、とっても美味
最近コンランショップで購入した、黒の大きいサラダボールに、とっても色彩が映え、大満足です
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どうでもいい事ですが、今年はなんだか、スペイン料理づいている私。
（なぜか、東京でスペイン料理を食べてる機会が多く感じます。。。）
何か1品でも、レッスンで公開できるように、がんばって習得してみます

艶ぼくろ

和久傳の「艶ぼくろ」というお菓子。
頂き物なのですが、とっても美味しくはまっています
黒豆にお砂糖がコーティングしてあるのですが、なんともお豆が香ばしく、美味でございます
この粒のサイズも、とっても上品だし、ネーミングもぴったり。
さすが、和久傳さん！