カレーチャーハン

残ったご飯でカレーチャーハンを作りました。



材料　挽肉１００ｇ、コーン大さじ３、ニンニク２かけ、生姜１／３、枝豆５０ｇ、ネギ１本、ご飯２膳、卵１個

ニンニクと生姜はみじん切りにします。枝豆は残っていたのをむきました。



フライパンに油を引き、最初に卵を割り入れかき混ぜます。半熟でお皿に取っておきます。次に、ニンニクと生姜を入れ香りを出します。挽肉を入れて炒めます。



挽肉を取り出して、ご飯を炒めます。このご飯は白米と玄米を半分ずつで炊きました。



ご飯がほぐれたら、挽肉を戻し、コーンと枝豆、卵を入れて炒めます。塩、コショウ、オイスターソース大さじ１を加え、最後にネギとカレーパウダー大さじ１を加え、炒めます。



できあがりました。僕の認識ではこの食べ物はドライカレーというのだと思ってました。でも、レシピなどを見ると、挽肉のキーマカレーを煮詰めてドライタイプにしたものをドライカレーというようです。

調べてみると、どちらもドライカレーでＯＫなようでした。一応誤解のないようにここではカレーチャーハンというタイトルをつけました。