上に苺、ブルーベリー、フランボワーズが載ってます。
周りにはココアのスポンジの細かいのがまぶされていて、上段はベリー系(フランボワーズ？)のムース、下段はバニラのムース。間にフランボワーズのソースがちょっと入っています。
菓子専科ふらんすや：新潟（長岡）
周りにはココアのスポンジの細かいのがまぶされていて、上段はベリー系(フランボワーズ？)のムース、下段はバニラのムース。間にフランボワーズのソースがちょっと入っています。
菓子専科ふらんすや：新潟（長岡）
ココアのロール生地で、クリームと（中心に）栗とプリンを巻いています。
クリームは、ココアか栗かどちらかの風味な気がするのですが、ちょっとわからず；
ロール生地が薄めで、クリームが多いので、名前のとおりふんわりした印象。
上には、紫いものペースト（と苺とチョコ）。
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菓子専科ふらんすや：新潟（長岡）
HPなどを見てちょっと気になっていたのですが、行動範囲からはちょっと外れているのでなかなか行けず、近くに出かける用事があったので、ついでに行ってみました（片道徒歩20分くらいかかるのを、ついでといっていいか悩むところですが/笑）。
クリームは、ココアか栗かどちらかの風味な気がするのですが、ちょっとわからず；
ロール生地が薄めで、クリームが多いので、名前のとおりふんわりした印象。
上には、紫いものペースト（と苺とチョコ）。
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菓子専科ふらんすや：新潟（長岡）
HPなどを見てちょっと気になっていたのですが、行動範囲からはちょっと外れているのでなかなか行けず、近くに出かける用事があったので、ついでに行ってみました（片道徒歩20分くらいかかるのを、ついでといっていいか悩むところですが/笑）。
シロップを染み込ませたパン生地に、カスタードやドライフルーツが挟まれています。
その上に、メレンゲを被せてスライスアーモンドを散らし、焼いてあります。かなり甘め。
ラ・マドレーヌ：新潟（長岡）
その上に、メレンゲを被せてスライスアーモンドを散らし、焼いてあります。かなり甘め。
ラ・マドレーヌ：新潟（長岡）
上段がベリー系のムースで、下段がバニラのムース。
その周りを、しましまの生地（スポンジ？）で囲んであります。上には苺。
ラ・マドレーヌ：新潟（長岡）
その周りを、しましまの生地（スポンジ？）で囲んであります。上には苺。
ラ・マドレーヌ：新潟（長岡）