ナチュラルなワイン読本2冊

前述のワインセミナーでも講師の田辺先生がこの2冊を紹介していました。

ワインは「ブドウの木が吸い上げた樹液である」。（自然派ワイン、21ページ）

「要素は、個々に離れているのではなく、お互いにつながりをもっています。
この協力作業によって、要素が最高に表現されるのです。」（ワイン、天から地まで、20ページ）

自然派ワイン 柴田書店 このアイテムの詳細を見る

ワイン 天から地まで―生力学によるワイン醸造栽培 飛鳥出版 このアイテムの詳細を見る

「同調 2」

誰とも話さなかった日の夜

遠くに行ってしまった人や
逝ってしまった人と
葡萄の実と
何の関係があるというのだろう

にもかかわらず
どこかの大地の葡萄たちは
もう戻らない過去や
体験することのなくなった未来への郷愁を
連れてくる

大地の奥深く、大気圏内に溜まってしまった
魂の汚れと悲しみを
葡萄の木は吸い上げて生長する

そしてその粒粒は
過去未来
西東
個と全体
ワープする
(yoshi)