ココ・ワッフルの朝食

お米の粉のおかげか、さっくり、ふんわり
朝からおかわりしてしまう

ブランチにもぴったり

お米とココナッツのワッフル

材料（4人分）

ドライ：
玄米粉（または上新粉）60g
小麦粉　60g
ココナツパウダー　大さじ2
ベイキングパウダー　小さじ1/2
塩　少々

ウェット：
てんさい糖シロップ　大さじ2
なたね油　小さじ1
豆乳　150cc
バニラエッセンス　小さじ1/4
レモン汁　小さじ1/2

ソリッド：
ココナツフレーク　大さじ3　
油　適宜

つくりかた
１．ドライの材料を合わせてふるう。
２． ボウルにウェットの材料を合わせ、１のドライを2，3回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。ソリッドのココナツフレークも加えてさっくりと混ぜ合わせる。
３． ワッフルメーカーを中火から弱火にて両面ともよくあたためる。油を薄く塗り、8等分した生地を流し入れてふたを閉じ、約2分焼く。裏返して同様に2分焼き、ふたを開けて取り出す。残りの生地も同様に焼く。