たまねぎの皮染め座布団

念願の座布団カバーが完成！
トピナンブールスタッフで、Bergを主宰する作家ゆかりんの制作です

地道にたまねぎの皮を集めて
休みの日ごとに
キッチンの巨大鍋で皮を煮て

豆乳とたまねぎの皮とみょうばん
身近な材料で染まった布

ひとつずつ違うパターンで縫い合わせて

そうしてでき上がったおざぶ
気持ちいい～！

近々に和室の模様替えをします
和室にも、椅子とソファのお席を増やします
お座布団、どんな風に活かそうかな　思案中です

photo par S. Tomizawa

ごぼうのしぐれ煮

ごぼうを数キロ　よく洗って
ひたすら包丁で薄くスライス
お日様に当てて半干しして
じっくり素揚げして

それから
たっぷりお醤油で煮上げます
しょうがもたっぷり効かせて

まさにスローフードですわあ

ごぼうに聞いたら
こうして　って言ってきたものだから

豆腐のステーキ おろし添え 照り焼きだれ

豆腐のステーキ　おろし添え　照り焼きだれ
ごぼうのしぐれ煮
ビーツが入ったポテトサラダ
人参しりしりとローストピーナッツの味噌レモンヴィネグレット

お豆腐のステーキには、さっぱりと大根おろしを
青大根を使ったり、赤大根を使ったり
色がときどき変わります

ビーツに人参に葉っぱ
なんて鮮やか
自然の色

確実に５色はあるわね
お皿を見て　お客さまがそう言いました