ごぼうのしぐれ煮

ごぼうを数キロ　よく洗って
ひたすら包丁で薄くスライス
お日様に当てて半干しして
じっくり素揚げして

それから
たっぷりお醤油で煮上げます
しょうがもたっぷり効かせて

まさにスローフードですわあ

ごぼうに聞いたら
こうして　って言ってきたものだから