３５０℃ ６７０℃

さすがにここは熱いです。

　と　
１日１回、面倒みてやって下さい。

ダッチウエストの触媒機、ＦＡ２２５トップの一番熱くなる部分なんだが、３５０℃です。　ここの真下には触媒が収まってるんだが、この時の触媒温度はというと、誤差含みですが６７０℃を指してます。　なので、内部と外部ではだいたい半分程度の温度表示ですかね。

触媒温度が７００℃前後という燃焼の時間帯は、自分は一番ベストな状態だと思ってんですが、ちょっと油断して過燃焼させちゃって、触媒温度が９００～１０００℃なんて時は、このトップ温度は何度になるんだろ？

先日、デジタル式のキャタリィティック（触媒）温度計で比較した時、バイメタルの触媒温度計は低めに反応していたから、あまり正確じゃないから、もしかしたら１００℃くらいの誤差は平気であるのかも知れない。　今回の７００℃前後なら、実は８００℃前後だったりとか。

なので、実際には内部と外部の温度差が半分程度じゃなくてもっと差があるんじゃないかな。　でないと困ってしまう。　て言うか、もし過燃焼で触媒が１０００℃なんてことになったら、トップの温度が５００℃なんてことになる訳で、そしたら天板の鋳物は、うっすらと赤く見えたりするよね？（笑）

現行型のダッチウエストの触媒機は、触媒の上にリフラクトリーというセラミックのパーツを被せてあるんだが、それでトップの温度上昇はこの程度で済んでるんだが、昔のダッチウエストの触媒機はリフラクトリーなんて無かった。　触媒の上には脱着式の鋳物の板が一枚置いてあるだけだった。

その頃の触媒機なら、トップはたぶん真っ赤っかになったんじゃないだろか！？

その鉄板からは強烈な火力を得られたに違いなく、フライパンでステーキを焼くことも簡単だった？

となると、無いものねだり、当時のダッチウエストの触媒機が欲しいなぁ～　　２２４ＣＣＬや２６４ＣＣＬ、それと２８８ＣＣＬもそうだ。　昔のこれらの機種は、天板もフラットなので調理するにも何かと使い勝手が良さそうだしね。
http://www.firewood.jp/abc/dutchwest.html



下の画像はこの時の炉内状況です。　炎はあまり出なくなって、燃焼のピークが過ぎた熾きの状態ですね。　とにかくあったかいです。