12/30冷蔵庫整理の夕ご飯

おっはようございます
忙しい一日となりますので、早い更新です
5時に起きて、家の用事をしとります



カニカマ、ベーコン、ブロッコリーの卵とじと、
サラダとお味噌汁



どんこ椎茸のマヨソースチーズ焼き

どんこ椎茸は、皆様ご存じのホクトさんのをいつも買ってます
大ぶりで、形が揃っていて、6個入りで我が家のグリルにピッタリ入る大きさで、
大変使い勝手がいいのです

ソースを作るのに5分
グリルにポイッと入れて8分タイマーを掛けたら、
出来上がりであります

田舎の片隅でひっそりと生きております我がブログに来ていただきまして、
ありがとうございました
来年も細々とアップして行きますので、お暇でしたら又覗きに来てください

今年もお世話になりありがとうございました
良いお年をお迎えください


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12/29シシャモの夕ご飯

時々雪が舞う寒い寒い滋賀県北部地方です
今年も残りわずかになってしまいました



昨晩のおかずはこれだけで、サラダもありません
私の体調があまり良くなく、
お味噌汁だけ食べただけで、あとは夫のおかずです

ショボショボの貧乏飯ですが、これも記録なのです
皆様は、10年以上もアップしている我が家のおかずの事を
よくわかってくれていらっしゃるので、どんな貧乏飯でもしっかりアップできます
14年目のブログですね、凄いな

今日は元気になり、朝早くからお腹がグーーーと鳴って目が覚めましたよ～
今日の体調はバッチリです

弟君は、友達と外食でした

明日は、兄さんファミリーが帰ってきます
ますます賑やかになり楽しみしかありません

あと一日、張り切って参りましょう

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焼肉を食べに行ってきました

昨晩は、焼肉を食べに行ってきました
メンバーは弟君と夫と私の3人でございますよ～

夏休みに私の実家岐阜県多治見市へ行った時に、弟君が私の父から貰っていたお小遣いを使いました
と言うわけで、オーバーした分はちゃっかり弟君に払ってもらいました
へへへ～



塩タン



ユッケ



牛焼きシャブ



黒ぶたバラ



若鶏モモ
ロース
奥に見えるのは、豚焼きシャブ



キムチ
カクテキ



サラダ

まだ他にも頼んだのだけど、画像ナシ

沢山食べて、沢山喋り、我が家の忘年会は極上の楽しい良い時間でした
焼肉屋さんの駐車場が一杯で、あまり広くないお店の中も満員御礼で、
1年前に行った時と比べると、お店の中は活気に満ちてました

弟君、ご馳走様でした
ありがとうね～
これで年末年始を乗り切れそうです

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西加奈子さんの「円卓」

昨晩遅く、弟君が帰ってきました
賑やかになりました
弟君は連絡もなく突然夜中に帰ってくるから、
いつもめちゃくちゃビックリする



久しぶりに小説ネタです
「西加奈子」さんの「円卓」

子供たちに読んで欲しい
大人にも読んで欲しい

最後の最後、数ページの主人公こっこのあふれる言葉達、凄く良いです

西加奈子さんの作品、どれも大好きだなあ、
あまり量は読んでないけど、心の中が温かくなる小説ばかりです



アジの開きと、
ブロッコリー、エリンギ、豚バラ、スナップエンドウの炒め物
サラダとお味噌汁の夕飯でした



鍋
土鍋を片付ける暇もなく、ヘビロテされてます
あっという間に冷蔵庫に在る野菜で出来るからありがたや～

夫は今日で仕事納めです
明日からは、会社は暫くお休みになるらしい
年末ダッシュまだまだ続きそうですよ

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12/25ロール白菜の夕ご飯

アルバイトへ行っている時は、5時半過ぎに起きていたのです
暗いし寒いし眠いし、めちゃくちゃ朝が辛かったのだけど、
今朝は夫がセットしている6時過ぎの目覚まし時計で一緒に起きました

嬉しかったでござるよ



巨大な白菜を今は亡き義父の家の近所の方に頂きまして、ロール白菜にしました
ジャガイモも人参も一緒にコトコトと煮込みました


体の芯から温まり、お腹が一杯になりました

今日は、家の大掃除をしてから弟君の家へ行ってきました～
さっ、今年最後の週も元気に参りましょう

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12/24ブロッコリーとスナップエンドウの炒め物の夕ご飯

家庭料理ランキングのカテゴリーの皆様の昨晩の夕飯を拝見してみると、
クリスマス感満載のキランキランで華やかな画像ばかりですが、
我が家の夕飯は、いつも通りの夕ご飯です

初老夫婦二人だけの夕ご飯は、チキンもケーキも何もないですが
地味ですが滋味深い夕飯となりました



早くも春の野菜、鹿児島県産のスナップエンドウを見つけました
甘い美味しいブロッコリーと豚バラ肉と炒めました



どんこ椎茸は、我が家の定番マヨソースを作ってチーズを乗せてグリルで焼きます
チーズが落ちて、カリンカリンに焼けた部分の美味しい事よ

年末の日曜日はあっという間に終わりました
お正月まで1週間を切りました
気になる家の中のモロモロをどこまで出来るのか分からないけど、
焦らず優先順位の高い所からする事とします



義父の家に行く途中にある苺農園の自販機で買いました
いつも買う所と違う苺農家さんです
ビックリする程大きな甘い苺でした
最近の苺は、一昔前と比べると驚くほど大きくなってきてるね



朝から大忙しでバタバタして、
「忙しいんだよ」と言ってた割には
久しぶりに餡子のフランスパンを焼きました

餡子がこぼれる位沢山詰めました

いい一日でありました

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今週の夕飯色々

元気ですよ～
先日アルバイトが契約完了しました
ハードな日々でしたが、ホッとしてます
元気に楽しく最後まで完走できました

夕飯画像が溜まりにたまってます



頂き物の上物の讃岐うどんです
冷蔵庫に入っていた野菜を総動員です
どんこ椎茸、エリンギ、ブロッコリー、カニカマ、ちくわを天ぷらにして、
上には、辛味大根を下ろしてトッピングしました

辛味大根は、福井市で冷たい越前蕎麦を頼むと、よくついていた大根です
かーなーりー辛いけど、甘味がある深い味わいの美味しい大根で、
近くの産直で見つけたのでお買い上げ

おうどんが茹で上がるのと、出汁が出来るのと、
天麩羅が揚がるのが同時に出来て、熱々を美味しく食べられました



鍋



回鍋肉のようです



ツヤツヤに光るイワシがめちゃ美味しそうで買ってきたのだけど、
脂があまり無くて、パサッとしたイワシでした

ブロッコリーと、里芋、牛肉のみそ炒め
里芋は焼き過ぎかなと思う位まで火を通すと、美味しくなりました

夕飯画像が溜まっていると言いながら、そうでもないな
撮ってないのもあるようです



最近お気に入りのセブンイレブンの金のバームクーヘンを、
グリルで焼いて、



蜂蜜を掛けてみました
外側がカリッとして、中はシットリでめちゃくちゃ美味しかった



友人から手作りのパイを頂きました
「メリークリスマス、イシ子ちゃん」と家まで届けてくれました
ありがとう

胸肉とホワイトソースのパイでした
ニンニクがふんわり効いて、とっても美味しかったです

明日は日曜日
年末でバタバタしますね
皆様、健康に留意して元気に乗り切りましょうぞ

世界中の子供達の幸せを願ってやみません
メリークリスマス

素敵な夜をお過ごしくださいませ

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夕飯画像が溜まってきました

今日の我が街は、最低気温が氷点下でめちゃくちゃ寒い朝でした
雪は降らなかったので、ホッとしとります

土曜日に接種した4回目のコロナワクチンの副反応は、幸いにも殆ど無く、
昨日は、掃除と買い物でバタバタしてたら、あっという間に一日が終わってしまいました



餃子を作りました
夫が一緒に作ってくれるから、あっという間に出来上がります
子供達が食べ盛りの頃は、100個位作ってたのもいい思い出です
4人で大騒動して作りましたよ～
楽しかったなあ



美しい羽根が出来て大満足です
タレは、醤油、本ミリン、酢、それぞれ同量です
使い切れなくて、冷蔵庫の隅っこに化石になってしまう餃子のタレを買う必要はありません
ここに、ラー油を入れても、一味を入れてもいいけど、
私は何も入れません



冬野菜がどれも安く買えるので、
すき焼き風です
牛肉は、二人で100ｇで充分です



鍋もしました

毎日、簡単手抜きな夕ご飯を食べてます
さて、月曜日ですね
元気に楽しく1週間頑張りましょう

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12/16ポークステーキの夕ご飯

冷たい雨の一日です
明日は、滋賀県北部地方は雪が降るらしいです
どうか積もりませんように

今日は、4回目のコロナワクチンの接種日でした
副反応としては、腕が痛いのと、頭痛がする程度なんですが、
朝もちょっとだけして頭痛がしてたから、副反応なのかただの頭痛なのか、
正直な所よくわからないです
取り敢えずは薬を飲んでおきました
夫は今の所は何も副反応はなく、ズームで飲み会をしてはります



分厚いロース肉が、驚くほどしっとり柔らかく焼けてます
私が腕が良いのでは全くなく、デリシアのアプリが上手く焼いてくれます

野菜は、人参、玉ねぎ、どんこ椎茸、エリンギ

明日も休みなので夜更かししたい所ですが、
副反応が酷くなると大変なので、今日はお酒をサクッと呑んで（コラッ）
早めに休みまーす

お休み
又ね～

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夕ご飯2日分はカレーとか炒め物

急に寒くなって、なんかもう本当に辛い
今日の朝は車のフロントガラスが凍っていて、ビックリしましたよ
本格的な冬がやって来て、暖房の前から離れられません
(;´д｀)トホホ




この日はカレーです
どんこ椎茸を4等分にして、フライパンで味付けはなしでこんがりと焼き、トッピングしました
椎茸の風味が、めっちゃ美味しかったです




葱をぶつ切りにして食べやすいように切れ目を入れて、
何を入れて焼いたんだっけと画像をよくよく見たら、
この日も大好きなどんこ椎茸を入れてるようです
お肉は牛肉ですが、炒める前にお肉に味をつけておくと、
こっくり美味しくなります



厚切りの鮭を買ってきました
最近お安く売っている大根をおろし、たっぷり絡めて頂きました

いつも脳内お花畑な私は、毎日元気に過ごしとりますよ～
夕飯は手抜きですが、ご飯が美味しすぎて食べすぎてしまいます
明日も張り切って参りましょう

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12/10ネギの肉餡掛けと椎茸のマヨチーズ焼きの夕ご飯

今日は美容室の予約日だったのですが、
椅子に座ってから終わるまでの約2時間半、
眠くて眠くてあまり記憶が無いのです
疲れが溜まっているようです
アルバイト生活もあと少し、最後まで頑張らねば
髪がツヤッツヤになって髪色も美しく、大満足でした



滋賀県が誇る「信長葱」と言う品種の葱がありまして、
太くて甘くて柔らかい葱です

葱に切れ目を入れ、ぶつ切りにして、
フライパンでじっくりと蒸し焼きにしました
その間に豚バラ肉で餡掛けソースを作り、
焼いた葱の上に、餡掛けソースをかけてみました
完全創作料理ですが、あらまっ、美味しいじゃあないか

どんこ椎茸は、マヨネーズソースを作ってチーズをトッピングしてグリルで焼きました
自己満足のお気に入り週末恒例のおかずです



地味な料理ですが、
バランスが取れ、「美味しい美味しい」と言い続けた
自己満足な夕ご飯でした

明日は月曜日
アルバイト生活、任期満了まであと少し、
気力を振り絞って頑張ります

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いい天気でしたね

昨日の夜は、ワールドカップを遅くまで見ていたので
起きたのは10時前でした
遅いと言っても12時なので、寝るのに遅すぎる時間でもない
10時間も寝ていた事になるから、
いくらなんでも寝すぎやね



ベーコンとシメジと、里芋炒め塩コショウバター味

里芋を入れたのかジャガイモを入れたのか、どうしても思い出せず、
今、隣りに座っている夫に聞いても、夫も思い出せず、
「里芋て事にしといたらいいんちゃうのん」と言う事なので、里芋です

昨日の夕飯に何を入れたのか、夫婦揃って忘れてしまうアラ還

追記

お風呂に浸かりながら思い出しました

長芋です

ジャガイモでも里芋でもなく、

長芋やった！

ネギと豚バラ炒めは、甘辛い味付けにしました



いつも行くスーパーで売っていた、冷凍飛騨牛コロッケです
冷凍飛騨牛メンチカツもあったけど、メンチカツは5個入りで100円も高かったので、
コロッケをお買い上げ
夕飯作りが面倒な時用に、ストックするべしな美味しいコロッケでした
又買って来よう
1個余ったので、残りは冷凍してお弁当用にしました



里芋と、牛蒡、シメジ、牛肉の甘辛炒め

今日は、廊下、階段、納戸のワックスがけをしました
大掃除は概ね順調です

偉そうに廊下とか、納戸とかまるで広い場所を掃除したような言いぐさですが、
猫の額のような場所です
応接間をする予定でしたが、起きるのは遅いし、
用事が溜まっているしで、予定変更でした

ちなみにワックスをかけたのは、私ではなく夫です🤪

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夕飯2日分はハンバーグと里芋と牛肉のきんぴらです

今日は満月ですね
美しい満月を見ると、幸せで穏やかな気持ちが満ち溢れてきます




国産牛肉のミンチのスコップハンバーグです
最近はもっぱら成型無しのめちゃくちゃ簡単なハンバーグを作ってます

玉ねぎのみじん切りをジャーと炒め、捏ねてグリルの上に乗せるだけ
空いた所に野菜を乗せて、デリシアのアプリにお任せ13分
チーズがあったので、乗せてみました

サラダとお味噌汁を作っている間に、いつの間にか出来上がるので、
火加減を見る手間がなく、めちゃくちゃ便利です



お安く出回っている里芋は、牛蒡と舞茸と牛肉を炒めました
牛肉の旨味、牛蒡としょうがの香りが甘辛い煮汁に溶け込んで、
しみじみ美味しいのです

アジの開き



キウィフルーツでソースを作って、サラダにトッピング
大袋一杯貰ったキウィフルーツ、まだまだあるよ

明日は金曜日ですね
夜のお酒を楽しみに、あと一日頑張りまっしょい

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12/5ブリの照り焼きで夕ご飯

寒いね

そろそろ我が街滋賀県北部地方は、雪が降る季節になってきましたよ
本当に辛い
今日は、お月様がとっても丸くて綺麗だったので
「あっ、満月だな、美しいなあ」とウットリ眺めていたのだけど、
ググってみたら明後日の木曜日が満月のようです
私の老眼は、遠い遠いお月様までもが、ちゃんと見えなくなってしまったようです
老眼の酷さよなんて事よ



美味しそうな綺麗なブリを買ってきました

塩をまぶして、キッチンペーパーで拭いて臭みを取り、
小麦粉をまぶしてから照り焼きにしました
タレの中に蜂蜜を入れたら、ツヤツヤに焼けました

ツヤツヤと言えば、アルバイトで一緒に仕事をしている
22歳の女の子の顔が、いつ見てもツヤツヤでピカピカのキメの細かい肌で、
しかも、うなじの美しい事よ
ついつい見とれてしまって、そこらのオヤジのようです

ブリの照り焼きは味がしっかりついていたので、
長芋とベーコン、カニカマの炒め物は、あっさりと塩コショウだけの味付けです




先日友人からキウィフルーツを大袋に一杯貰いまして、
キウィフルーツとオリーブオイル、酢、塩、あらびき胡椒を混ぜて、
ドレッシングを作って食べてます

なかなか良きですが、友人の自宅の庭になったキウィフルーツは、
めちゃくちゃ酸っぱかったり、とっても甘かったり、
食べてみないと分からないので、まるでロシアンルーレットのようです

遅くなりました
又ね～


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12/4すき焼きの夕飯

週の初めの月曜日は、寒い一日でした



綺麗な色のすき焼き用の飛騨牛を、お買い上げしました
二人で180gで丁度良い量でした



甘い爽やかな味の蕩けるお肉でした
美味しいお肉を食べたら、一週間を乗り切れるような気がする日曜日の夜の夕ご飯でした

今週も張り切って参りましょう
又、更新します

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