♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

2/28ラーメン

2013-02-28 21:41:57 | 夕飯
あっという間に2月が終わり、明日からは3月



煮豚を800G作り、



本日はラーメン

800Gの肉は完売
あたしのお腹には1切れ

少々取り込んでます

これにてドロン

アア、モウ大忙し

イソゲ~イソゲ~
エライコッチャ


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2/27肉ジャガ

2013-02-27 22:37:01 | 夕飯
暖かい一日でした
久しぶりに昼間暖房ナシで過ごす事ができました

明日は花粉が大量に飛ぶそう
花粉症にはつらい季節になってきました




新ジャガ、新玉、春人参
美味しそうな春野菜がたくさん出てきましたねえ

肉ジャガを作るのは、ひさしぶり




ブリの照り焼き
4人分と思って4切れ買って来たら夫と2人

それじゃ1人2切れと思って食べてたら、兄ちゃん「お腹空いた~」と帰ってきた

兄ちゃんに2切れ、夫とあたしは1切れずつ
トホホ




豆腐の揚げダシ


小麦粉はたいて、多めの油で全面焼くだけの簡単バージョン


ごちそうさま
又明日ね

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黒豆のパウンドケーキ

2013-02-27 17:46:59 | おやつ
お昼に毎日食べてる黒豆さん
大好きすぎて、1週間に一度は炊いてる

誰も食べないから、あたし1人で300gを毎週食べてます
ドンダケってな位ですが、たぶんこれがあたしの健康の秘訣じゃないかと思ってる
(たぶん違うけど)

この黒豆が近くの野菜直売所で大粒のんが、G100円で売ってるんですよ
スーパーで売ってるのと比べるとメチャ安いから、いつも大量買い

お店の人も、「LLサイズ取って置いたよ」なんて言ってくれるけど「イイヤ、Lでいいです」
(だってちょっと高いんだもん)

醤油、豆腐、いつもいつも登場するお揚げ、味噌を買うのは、このお店ばかり



前置きがちょいと長くなりましたが

黒豆入りのパウンドケーキを焼いた
思った通り誰も食べないから、朝から1人でワシワシあたしのお腹の中へ



こんな事ならもっとたくさん黒豆をドヒャっと入れて焼いたらヨカッタよ


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苺のスポンジケーキ

2013-02-27 17:10:00 | おやつ
苺のスポンジケーキ焼いてみた



細かい所はすべてスルーして下さいマセね
諸般事情により、カットした所はナシであります

栗原はるみさんのスポンジレシピよりもお気に入りレシピミ~ツケタ

きょうの料理2009年12月号P133

苺298円、ナカザワの生クリーム半額でしたわよ


美味しかった

夕飯食べられるか

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2/26掻き揚げ

2013-02-26 21:57:03 | 夕飯
昼間はいい天気だったのに、今は雨
暖かい雨ですよ

いつもは小麦粉で溶き卵を入れたりして作っていた天麩羅液だけど、今回初めて「こつのいらないテンプラ粉」って言うのを使ってみた

モウもっと早く使っていたらよかったよ

メチャクチャ上手に揚がった
損した気分だわ



美味しかった




あさりの酒蒸し
そろそろ旬になってきたね




もちろん鰹は冷凍物だけど、なかなかのもんでした
イオンの火曜市で、しかもお客様感謝デーで、G98円だった

イオンはすごい人だったわ


兄ちゃんは研究発表がようやく終わり、忙しい毎日から開放されましたヨ
毎日兄ちゃんのリクエスト夕飯が続いてます

あとは卒業できるかどうか
っていうか、これで卒業できなかったら大変な事になってしまうけど。。。


ごちそうさま
又明日ね

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2/25甘鯛の開き

2013-02-25 21:14:45 | 夕飯
日が沈み急激に寒くなってきました
最大級の寒波が降りてきているようですが、幸い滋賀県北部は雪は降ってません

アリガタヤ~

今週末には3月
早く春になって暖かくなって欲しいモンです



生協の甘鯛は美味しい

昨晩作った炊き込みご飯が残ってます
このお茶碗は栗原はるみさんのお茶碗

すっごくお気に入り

これの前に使ってた栗原はるみさんのチョーお気に入りお茶碗は、夫が落としてパリンと真っ二つに割れてしまった為、
泣いたフリしてその場で又ポチッとして買った、先代以上にお気に入りのお茶碗

ウヘヘ







同じ厚揚げで味付けを変えてみた

お腹が膨れて大満足




カマボコは醤油少々で味付け


ごちそうさまでした
又明日ね

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2/25朝食

2013-02-25 12:41:45 | 
滋賀県北部、晴れています

北海道では、寒いみたいです
札幌では氷点下10度
寒すぎ
コノヤロ




昨晩焼いたチョコのパウンドケーキ
肌理が細かくて、美味しくできた

同じように作っても、毎日仕上がりが違うのが面白い


読んだ小説の更新が滞り気味だけど、変わらず読んでます


   

「あさのあつこ」さんの「ヴィヴァーチェ 紅色のエイ」と、
続編「ヴィヴァーチェ2 漆黒の狙撃手」


   

「ベストエッセイ2008日本文芸家協会編 不機嫌の椅子」と、
「佐藤優オリジナルセレクション 黒い手帖からのサイン 松本清張傑作選」


   

「山田 宗樹」さんの「死者の鼓動」と、
「ジバク」


春はすぐそこ


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2/24炊き込みご飯

2013-02-24 22:11:10 | 夕飯
夕方5時からお風呂に入り、ヌクヌク温まった、ご機嫌イッシーです




昨晩のスキヤキがちょっとだけ底に残っていたので、それを使っての炊き込みご飯
シッカリ味の付いた出汁が、思った以上の大活躍




えらく身の厚いサバで、みそ煮にしましたよ
フライパンでちょっとだけこんがり焼くと、臭みが全くなくなって美味しくなります



カボチャ煮

カボチャだけで煮るよりも、子供達は肉をちょっとだけ入れるた方が好きなようです






つい最近、安さに引かれて買った味付き海苔
これが、大大大失敗

メーカーもちゃんと見ずに買ったのだけど、よく見たら見たこともないメーカーだった

何度失敗した事か。。。
学習能力が欠如しているなあ

捨てるのも勿体なくて、チビチビ食べてるあたし
次からは気をつけましょ


又明日ね

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2/23すき焼き

2013-02-23 21:13:26 | 夕飯
あたしには姉が1人
その姉には一粒種の男の子と言っても、もうすぐ20歳の子供がいて、あたしにしたら甥っ子

ほんっとまことに素直で器量良しで、頭のデキがイッシー息子の100倍程よろしいんです
そして優しい
まっこと素晴らしい、気配りができる、芯の強い自慢の子
(褒めすぎか

子供と言う物は、わが子がもちろん一番かわいいに決まっているのだけど、それには責任というヤッカイなもんが付いてきて、
しかって、怒り、自分だって人間だもの、たまには感情的になってしまう、それが子育てと言うもの
かわいいだけじゃ育てられない

その点、甥っ子というもんは責任がないから、もうかわいくてしかたがない
とにかくかわいい
20歳にもなれば、身長だって170センチ以上もあり、声は低く、すね毛も生え、髭もはえ、
かわいいなんて誰も思わなくても、それでもかわいい
かわいくてたまらない


カズマ応援してるよ

今言えるのは、ただただこれだけ
何も言えない


                                            


肉豆腐にでもしようと材料を切っていて、あれもこれも入れていたら、結局すき焼きになってしまい
すき焼き鍋を出してきた



牛肉が4人分にはちょっと少なかったから、ウインナも入れてみた





最初はすき焼きのつもりがなかったから、弟君には鮭




兄ちゃんには蛍烏賊



久しぶりに4人揃った、賑やかな夕飯でした

ごちそうさま




最近は慣れてきて、簡単パウンドケーキなら焼きに入るまで15分でできるようになってきた


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2/22里芋の甘辛

2013-02-22 22:25:04 | 夕飯
寒いですねえ
雪がチラチラ降ってます

先日から弟君が自動車学校に通い始めた
早く取って欲しいような取って欲しくないような。。。
運転するようになると、心配が増える

兄ちゃんは慎重でおっとりな性格だけど、弟君はオッチョコチョイでセッカチときてる
ああ、どうか事故だけは起こさないようにしてもらわないと

思ったより早く帰ってこられた夫と、ノンビリ2人夕飯



圧力鍋で柔らかくした里芋を潰してから小麦粉をはたいてコンガリ焼き、
甘辛タレをからめるだけの簡単料理

最初の頃は、塩や片栗粉を中に入れてみたり、ミンチ肉を入れてみたりしてみたりしたけど、
最近はもっぱらアッサリと甘辛タレをからめるだけ

里芋にかける甘辛タレは、ちょっと濃いかなって位がちょうどいいようです




牛肉と葱の卵とじ





お揚げ焼き大根おろしつき


2人だけだったので、冷蔵庫と冷凍庫を総動員



遊びに行ってた弟君は、先ほど帰ってきたけど、兄ちゃんは飲み会の最終電車らしい
明日は仕事だから早くビールを飲んで寝たいけど、迎えに行かないといけない

又明日ね

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ハーゲンダッツ

2013-02-22 18:41:14 | おやつ
夜11時過ぎになってしまった昨晩の夕飯は、



鶏ミンチをお揚げで巻いたもの

あとは画像はないけど、回鍋肉をほんの少しだけ

かなりお疲れの様子


きのう弟君が、土産にとハーゲンダッツを買ってきてくれて



パシャパシャ撮りながら




冷凍庫から出して10分ほど待ち、柔らかくなった頃に食べようと準備万端の所に

「ピンポーーン」

「ハーイ」


そしたらば奥様、なんと





「忘れてた」

モラタメさんでした



食べ放題
ウヘヘ


今日も遅くなるかな

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チョコマフィン

2013-02-21 18:56:13 | おやつ
雪が降りました
もうイヤヤ~



チョコマフィン焼きあがりました
ヤッホー




でもホラ
ちょっと垂れてきた


美味しかったヨ

今日も遅い夕飯になりそうです
と言うのは、夫が毎日忙しい様子


ノンビリしてられるのも夫のおかげ
感謝感謝
ありがとネ


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2/20ポテトグラタン

2013-02-20 21:24:23 | 夕飯
寒いですねえ
雪がちらつく滋賀県北部地方

あたしの足はしもやけでマッカッカ




ポテトグラタンはチーズをタップリ入れてます




豚フィレ肉の塩麹焼き

生姜少々、醤油少々を一緒にもみ込み、小麦粉はたいてコンガリ焼いてます
カツにするとコロモをつけるのが面倒なので、モッパラ塩麹

家族にも大好評だし、カロリーも抑えられるから一石二鳥




昨晩の残りの白菜ロール




上手に焼けたよ、マドレーヌ




小麦粉変えたら、肌理が細かかった
嬉しいねえ

焼きたてフワフワ、時間がたてばシットリシトシト

12個焼いて、あたしが食べたのはたったの1個
「あたしのがナイ」と言いながら内心シメシメ


又明日ね


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2/19のどくろの開き

2013-02-19 23:38:22 | 夕飯
遅い夕飯となりました



生協でのどくろの開きを買ったのだけど、これがチッコイ
しかも高い

「ナンジャコレハ」と思ったけど、食べてビックリ
めっちゃ美味しかった




ウインナのロール白菜
白菜消費にはもってこい





あるもので煮付け


遅くなりそうだったので、軽めの夕飯にしておきました

兄ちゃんは卒論がとても大変そうで、毎日終電の始発
今日もまだ帰ってこない

ごちそうさま
又明日ね

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ブラウニー

2013-02-19 18:33:35 | おやつ
弟君が、一番好きだと言うブラウニー



甘いお菓子を作るようになってからは、当然のように甘いお菓子を買わなくなった
断然手作りの方がお得

いつまで続くかな

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