♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

1/26コロッケの朝ごはん

2018-01-27 12:00:04 | 朝食

どうもどうも、イシ子です

やってきました、最強寒波
滋賀県北部地方は、すべての物が凍り付き、雪は降り、大変な事になりました
最高気温が氷点下だった昨晩21時過ぎに、弟君を迎えに車で最寄り駅へ迎えに行くのにも一苦労

何度ハンドルを取られ、横滑りになりそうになって肝を冷やした事か




まだ今も降ってます
ああ、恐ろしい



昨晩はコロッケだったので、今日はホットサンドにしようとパンを解凍したら、アラマッ5枚切りの食パンでした

食パンはラップに一枚ずつくるんで冷凍していたけど、いつだったかアルミホイルに包んで冷凍するといいと言っていたから、
最近はアルミホイルに包んで冷凍してます

揚げたてコロッケと、パンは最高のコンビです
ああ、美味しい




お正月に頂いた和菓子が出てきた



重慶飯店 番餅

又ね~


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ミスドのドーナツ

2018-01-23 17:57:54 | おやつ

コマーシャルを見て気になって仕方がなかった、ミスドとパティシエ鎧塚氏とのコラボ商品をお買い上げ~



ドーナツって言うより、スイーツ寄りでした
鎧塚氏のドーナツが6種類くらい置いてあって、昔だったら全部食べられたのだろうけど、
悩みに悩んで2種類お買い上げ
たった2個食べただけでも、夕ご飯が食べられなくなってしまいました
2個買うだけなのに、カウンターの前を暫く陣取っていたあたしは、さぞかし迷惑な客だったでしょうね

そうだ、又買いに行ったらいいんだなっ



先日はランチに行ってきて



ここのお店は、完全予約制なんだけど、



リーズナブルで、



すごく美味しいでござる



コーヒーで締めて



もう一軒行って、極楽満足で帰ってきたのでした


お店を予約しようと電話したら、
「その日のランチは予約で一杯です」と断られて、「さて、断られた、どうしようか」と友人とラインしていたのだけど、
暫くしてからお店の名前を勘違いしたことに気付いたのです

もし間違えたお店に予約出来てしまい、最後まで気付かなかったとしたら、ああ、恐ろしい
このお店に行っても「予約してないから無理です」と言われ、
間違えて予約したお店からは、
「早く来てください」と電話で怒られ、中年2人組はアワアワと脇汗かきながら大慌てになる所でした

フ~~、危ない危ない

又ね~


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1/18味噌煮込みうどんでご飯

2018-01-19 13:56:50 | 家ご飯

貴重な晴れの日になりました
来週は寒くなるようなので、今のうちに外仕事頑張らねば

昨日義父の家に行った時に、近所のおばさまから白菜頂きました
今のあたしには何よりも嬉しい頂き物でありますっ
ありがたやありがたや

考えてみると、今シーズンはお正月にスキヤキをしたきり一度も鍋をしていないはず



白菜をタップリ入れて、味噌煮込みうどんにしました
これで弟君と二人分です



ああ、もう、本当に美味しい
体が温まり、片付けもしないでウッカリ寝てしまう所でありました


昨日行ったスーパーで、88円の豆苗を買ってきたのだけど「おひとり様2パックでお願いします」
と言うポップが貼ってありました
そうだよなあ、緑の野菜が高くて買えないから、皆様考えることは一緒なんだよなあ
そんなあたしも、2パックをチャッカリ買ってきました
もちろんモヤシも買ったのだけど、こちらは1袋16円
モヤシ農家さんは、頑張っても頑張っても儲けが少なくて大変だろうなあ

ちょっとだけ野菜の値段が下がってきたのかしら
気のせいかな

又ね~


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夕ご飯とか、朝ごはんとか、つくおきとか

2018-01-15 15:59:31 | 夕飯

どうもどうも、
画像は溜まるは、アップもしてないのにその割には画像は少ないは←どっちだ
すっかりさぼり癖の定着したイシ子です

夕飯は何とか作っているけど、1品か頑張って2品



前日に餃子を作った残りの種でポトフです
キャベツ、ジャガイモ、シャウエッセン入り



揚げ出し豆腐
醤油が出すぎてしまって、トホホの図


次の日はミートソースパスタだったので、



キャベツとチーズを挟んだホットサンド

国産豚ミンチがg65円で売っていたので、何を思ったのか2人暮らしに1キロも買ってしまい、
ミンチ料理が続いているのです
が、お安く色々な料理に使えてありがたい




昨日日曜に作ったつくおきはこんな感じで、



ミートソースがまだまだあったので食べやすいようにパスタを短く切って(目安として1本を3分の1)、
量の少ない方は約2日分
多い方は小分けにして冷凍にしました



まだ余ってしまったから、ジャガイモと炒めました
ジャガイモは予めチンしてあります



卵は先週塩麹で味付けしたら、仕事から帰ってきた弟君から「美味しい美味しい」と大好評だった為、
今回は醤油麹で味付けしてみました
醤油でちょっと色がついたけど、匂いがすごくよかったから多分美味しいはず

塩麹の味つけには、ミリンを追加したけど、醤油麹は味つけが完成しているから、
調味料は醤油麹のみです
面倒だから、卵焼きは4日分一度に作ってしまいます



長いもを湯がいた物と、大根と人参のナマス



チクワとシュウマイの磯辺揚げと、
キャベツとベーコンの塩コショウ炒め
蓮根のバター炒め

安定価格の根菜類で攻めてみました

あとは夕飯に作るメインの肉と魚を追加しながら、これでなんとか1週間いけそうです

次の更新も未定なり

又ね~


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1/11カレーとチーズのホットサンドで朝ごはん

2018-01-11 13:36:33 | 朝食

風が強くて寒いけど、滋賀県北部地方いい天気です
洗濯物が外で干せる貴重な日で、ありがたいわあ

夫の赴任先のある九州では雪が降っているようです
雪に不慣れな九州地方の皆様、お気をつけくださいませね



カレーの次の日は、もれなくホットサンドです
本当はキャベツやレタスを挟みたいところだけど、高くて買えないから無理ですね
と、午前中に近所の道の駅に行ったら、キャベツが100円で売ってた~
今年最大の喜びであります


「山田宗樹」さんの「いよう!」

去年の4月に鹿児島へ遊びに行った時、NHKニュースで偶然見かけた「登坂淳一」さん
テレビを見ていなくても声を聞いただけで、すぐわかる位艶っぽくて好きなんです

札幌に行ったり大阪に来たりしていらっしゃいまして、最近は見かけなかったから当然東京でニュースを読んでいるもんだと思っていたから、
「あらまあ、相変わらず素敵な声だわね」と鹿児島で見かけてビックリしたもんでした
正直な所「ンッこれ程の人が鹿児島」と思ったのが本音です

ググってみると、以前噂になったあれが原因で飛ばされたとか、、、

まあ、生きていると人間イロイロあるもんです
それは仕方ない、、、


NHKを退局して、フジテレビのキャスターになるとかならないとか言ってますけど、
正直な所、NHKだったから輝いて見えたと思うんだよなあ
これが民放かあ、しかもフジテレビかあ
見るかなあ
どうだろう

アッ、近畿地方で放送されるかどうかが問題だわね

又ね~


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今週のツク置き

2018-01-09 11:57:18 | 弁当

どうもどうも、イシ子です
元気ですよ
先週は2日だけ仕事の後は、3連休
弁当製作が全くやる気の出ない日々です



これだけ作るだけで息切れ状態
あとはメインの魚とお肉を足して、ボチボチ作っていく予定

野菜がどれもこれも高すぎて「一体どうしましょ」と野菜売り場の前でたたずむのです
それ以上に、農家さんも大変だわね

近所のイチゴ農園へ行ってみたら、「収穫できない為、店頭販売はしばらく休業します」の張り紙が、、、
口の中はイチゴで一杯になってしまい、それならスーパーで買おうと鼻息荒く行ってみたら650円で売ってはいたものの、
なんだかな~な商品で諦めましたとも、、、、
こんなに高いのに、腐っていたり萎びていたらしばらく立ち直れそうもありません

そのイチゴ農園、お正月に行ったときは販売していたのですよ
例年よりは高かったけど、プリッとして甘くて美味しくいただいたのです

今週は4日だけの勤務なのね

滋賀県北部地方、毎日雨降りであります
お正月に使ったお布団がまだ干せないのであ~る

又ね~


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1/3夕飯

2018-01-05 16:53:19 | 夕飯

正月も終わり、世間はすっかりいつもの日常に戻りました
昼間に行ったスーパーは、閑散としていました
スーパーに勤めている友人は、「お正月あけは、一年のうちで一番売り上げ額が少ない時期だよ」と言ってました
クリスマスから始まり、年末年始で緩んだ家計をグッと締めなおす時なんでしょうね、、、

久しぶりにご飯を炊いてお味噌汁を作り、3日の夕飯はいつものシンプルな夕飯となりました



レタスは高いから、貝割れ菜、トマト、卵のサラダ
長いものおかか和え



炊き込みご飯
栃尾の油揚げ
塩サバ
味噌汁

「美味しい美味しい」と中年夫婦は元気にモリモリと食べたのです

夫は昨日赴任地の大分市へ戻り、弟君も今日から仕事
がんばれよ~

又ね~
次の更新は未定なり


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はなかげ

2018-01-03 18:07:27 | 

滋賀県北部地方、雪です
積もる雪ではなさそうだけど、寒い

夫は明日の4日迄休みだそうで、明日の新幹線で赴任先の大分へ戻ります
昼間、高速道路の横を走っていたら渋滞中でしたよ
安全運転でお正月休みをお楽しみくださいませね

兄さんは26日からお正月休みだったようですが、明日から仕事
がんばれ~

弟君は4日から仕事で、我が家もやっとこさ通常運転に戻ります



年末には、思いがけないトラブルで家に帰ったのが夜中になってしまい、その後も跡を引き忙しかったのだけど、
落ち着きました

「藤田宜永」さんの「はなかげ」

やっぱ藤田さん大好き
面白い

といいつつも、読み始めると目が閉じてしまいいつの間にか夢の中



夫土産のラーメンは、



煮豚だけ作っておけば、それぞれ自分で作ってくれるからありがたい

年末に1キロ仕込んでおいたから、役に立ちます

画像はないけど、煮豚の混ぜ込みご飯は、イシ子家大絶賛なり

ああ眠いのだ
夕飯食べて、ビール飲んで寝よう

毎日12時間くらい寝てます

又ね~


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謹賀新年2018

2018-01-01 14:14:54 | 夕飯

あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願い申し上げます



チョロチョロとお節料理を並べ

年末におせち料理を作ろうと思い、食材を書き出した所で挫折
おせち料理を作った事がない事に気付いたのですよ
なので、無理は禁物、ほとんど買った物ばかりです
来年からも、買った物で済まそう、そうしよう



昆布巻き



近所の鶏肉専門店のチキンロールで、サトちゃんのご実家からいただきました

豚ロースの塊煮(これは唯一作った)と
お雑煮は撮り忘れ



この近江牛400g入りを3パック合計1.2キロで、



すき焼きをして、5人で食べきったのでした

賑やかで楽しい大晦日になり、
バタバタ忙しかったのだけど、今年は家族が増え、幸せだなあと噛み締めた年末なのでした

さて、挨拶回り、行ってきます

又ね~


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