10/31夕飯

老眼が酷くなり、見えづらいのです
焦点があわなくて、ついつい顔がしぶーーいしぶーーい顔になってしまう
先日１００円均一に寄った時に目に入って買った老眼鏡
これがまあ、良く見える見える

ビックリギョウテン

帰ってきた夫に自慢して見せたらえらくお気に入りで、明日早速買いにいくそうです
ププ


４人揃っての夕飯は大賑わい



立派なしいたけを義父がもってきてくれたのでしいたけのフライ
カリッと水分抜けて激ウマ
あっという間に完売です

ウインナの素揚げとヒレカツ




ヒレカツ第二弾



鯵の南蛮漬け



サラダ




厚揚げと豚バラの煮物

味噌汁



久しぶりにテーブルの上が一杯になって、いい日でした


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お帰り

夫、帰宅です
仕事終わって大急ぎでお迎えなり



山かけ蕎麦



天ブラ蕎麦


九州は蕎麦屋がなく、うどん屋さんがほとんどなので、うどんより蕎麦が食べたいらしい

お帰り夫

お疲れ様


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10/30ゆで卵とシャブシャブ肉の甘辛

キレイな色のアンゴラの毛糸玉が２個だけあったので、実家の母にマフラーを編もうとととりかかった
そしたら、思いのほか１玉がすごく短い

２玉作ったところで「こりゃだめだ」と、買ったお店へ同じ毛糸を買いに出かけた

そしたら、今年はもう売ってないんだって
去年買った所だったから、たぶんあるだろうと思ったら大間違いだったわ

これじゃあ、手首位しか巻けない

トホホ




爆弾のようなロース肉巻きは




中にゆで卵

甘辛くて美味しくできた

シャブシャブ用の肉は、薄いから巻きやすいです




サーモンのバタームニエルと




長芋のバター焼き


最近は夕飯のアップが少ないですが、こんな感じでボチボチ作ってます

マットは、なんとなくハロウィン仕様です

さて、明日は夫が帰ってきます
随分顔を見てないと思ったら、９月の終わりに帰ってきてたみたいです

遠い所で頑張ってくれている夫、
ありがとう
感謝だけです

それなのにあたしは、、、、、（何も言いますまい）


又ね


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10/28おはようございます

いい天気だけど、風が冷たくなってきました





秋の抜け毛に悩まされるお年頃の為、いつも行ってる美容院で買うちょっと高めのシャンプーとコンディショナーでせめてもの抵抗中です
息子達も、それぞれにお気に入りを使用中

で、最近あたしのがすぐなくなる

むむっもしかして

息子達のどちらが使っていたかって
２人共です

「早く自分のを買ってきて下さい」


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10/26綺麗な焼き色ついた

せっかくのおいしいレシピでも、見た目がいけてなかったら、「なかしましほさん」に失礼だと思うんですよ

例えば


↑
コレ

とか



↑
コレ

とか

このときなぞ、「フィレ肉の塩麹焼きかと思った」と言ったのは弟君、「たこ焼き❓」と言ったのは兄ちゃん

トホホのほ



↑
コレ

改めて並べてみると、ほんまいけてない

焼き色が全くつかないオーブンじゃダメだと思い、真剣に新しいオーブンを買おうかとアチコチ徘徊するも、高いし、壊れてないのに買い換えるのは気が引ける

ちなみに、我が家のテレビ壊れてます
録画はできない、途中で消えてしまう
でもほとんどテレビは見ないので、なんとか騙し騙し使用中

今日は、火の近くで焼いたら焦げ目が上手くつくんじゃないかと、マフィン型の下にお皿をひいて焼いてみた
ら、やっぱりダメ

じゃあ、オーブンで焼いた後、その状態のままグリルで焦げ目をつけたらいいんじゃないかと、焼き終わった後そのままグリルで２分追加

そしたらまあ、ビックリ上手く焼けました




ほらほら
上手くできちゃった
そもそも、何故今まで気付かなかったのか、、、、

冷ましておいたら若者達が食べ始めたので、慌てて１個は死守


「メープルナッツマフィン」です




今日はバラ肉と白菜のチーズ鍋


明日の朝が楽しみです

又ね

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あんこのスコーン

昨晩寝る前に、朝パンがないのに気付き、思い立って作ったあんこのスコーン

レシピ元はもちろん「なかしましほさん」です

スコーンは混ぜて手で捏ねて、本当にあっという間にできちゃいます



黒糖を表面に塗ったら、焦げ目ができるかな

見た目はあれだけど、いいのいいの
自分で食べるだけだから



２切れ食べて仕事に行った
あんこの水分だけで、豆乳も入れずにシットリと焼き上がり
小豆の香りがフンワリと、ホッコリ優しい美味しいスコーンが出来上がった

見た目はあれですが、、、、、

帰ったらなかった


若者達の評判もすこぶる上々のようです


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「なかしましほさん」のメープルナッツスコーン

いい天気でした

「なかしましほさん」のお菓子レシピは、砂糖の量が少なく、しかもバターが入ってないので胃にとても優しいようです

普段自分で作るケーキは１切れ食べると充分なのですが、気付くとサクサク食べていました

午前中に玉葱マフィンを食べたら、夕飯後にもう一度食べたくなり



メープルナッツスコーンを焼いた

我が家のオーブン、１５年以上使っている物でボロボロなんです
今時ないだろうと思われる、クルクル回る年代物
もちろん上段、下段なんて高機能な物などついてない

だからか解らないけど、焼き色というものが付かないのです

ちゃんと焼けてはいるのだけど美味しくなさそうなので、仕上げに魚焼きグリルで焼いてみた




ホレ、見てくだされ

あっという間に焦げた

アリャリャ

クルミをメープルでコーティングしたのを入れたスコーンが、
ホロホロっとした食感で、これまたビックリするほど美味しく、テーブルの上に置いておいたらあっという間に完売

マフィンは粉類をふるわないといけないけど、スコーンは手で混ぜるだけなので、もっとハードルが低く感じます
でも今回はメープルナッツをつくったので、製作時間はもうちょっとかかりました

美味しかった（焦げたけど）


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今年一番嬉しかった事

雑草取りをしていたら、宅急便さんがいらっしゃいました

「こんちわ--」といつもの元気なイケメンお兄さん

あたしは何も買ってないし、息子かな

「エッあたし宛夫からだわ」

キターーーーーーッ




めちゃくちゃカワイイ


キタムラＫ２の鞄です
持ち手と上部分は皮

下の部分はコットンコーティング



肩からかけられるので、大分への旅の時には、鞄を落とさないようにしっかりつけて行こう、そうしよう

ああ、かわいい
幸せだわ

こんな嬉しいサプライズは、いつでもＯＫです


高かっただろうに、本当に本当に心からありがとう、夫
大事に使います


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10/22なかしましほさんの「玉ねぎマフィン」

おはようございます

初めて「なかしましほさん」という方を知ったのは、ＮＨＫの「きょうの料理」をネットで見ていた時でしたが、
レシピを見ていたら、バターじゃなくて「ゴマ油」を使い、生クリームの代わりに「豆乳」を使っていたので、興味が湧いたのでした

そこでは、玉ねぎのマフィンを作っていらっしゃいました

玉葱マフィン


しばらくの間忘れてたのだけど、偶然「楽天ｂｏｏｋ」で料理本を見かけ、検索したらすごくたくさんのヒット
俄然興味が湧いてきまして、


もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ　オーガニックなレシピノート


まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本（生活シリーズ）


この２冊を買いました

この本は、ちょっと入手しにくい「菜種油」を使ったり、豆腐、豆乳、てんさい糖、
きび砂糖、ナッツやドライフルーツなど、体によさそうなもので作られたお菓子のレシピばかりです





今朝作ってみたのですが、「なかしましほさん」が言われてるとおり、ボウルひとつで作れて場所はとらない、洗いものは少ない（バターたっぷりチョコたっぷりのギトギトの洗い物って結構なストレスですよね）、
これがとても作りやすい大きな要素のような気がします



シッカリ目に炒めた玉葱に、ちょっと多いかな？と感じるくらいのきつめの塩

スウィーツと言うよりは、おかず系のとても美味しいマフィンが出来上がりました

ただ、あたしが作ったこのマフィンは、本と比べるとかなり焼き色が薄いようです

バターを常温に戻す時間が要らないため、作り始めからオーブンに入れるまで１５分で完成しました

これは、我が家の息子達もきっと好きな味じゃないかと思う母なのでした


又ね


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10/20じゃがきな粉の茶巾

おはようございます

今にも降り出しそうな滋賀県北部地方です



昨晩ＮＨＫの「きょうの料理」を眺めながら見つけたお菓子です

「谷島せい子」さんという料理研究家なのですが、とてもシンプルな素材で簡単にできるものを作られている方で、
めったに出演されてはいませんが、素朴な味付けでとても好きな方です

「きょうの料理」のホームページでレシピを探してみたけど、のっていないので本だけで紹介されているレシピのようです

すごく素朴な味付けでほのかに甘くて美味しかった為、是非レシピを紹介したいのだけど、多分いけない事だと思うのでやめときます

ＮＨＫテレビテキスト「きょうの料理」２０１３年１０月号Ｐ９９に載ってますヨ

先程、子供達が出払ってから１０分で完成しました




昨晩はすき焼き
ちょっといい牛肉を買ってきました



鍋の時は、どうしてこうも美味しそうに撮れないのか不思議です

又ね

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10/19おはようさんさん

おはようございます
体調崩して臥せってました

体力気力共に全く湧かず、子供達がほとんど家にいないのをいい事に夕飯もほとんど何もしてませんでした
大人の都合により、年末の半分以上は仕事を休んでいるので仕事の影響はナシでした



今日はエイヤッと気力を振り絞り大掃除



「レインボーレッドキウィフルーツ」と言うのを買って見ました
中が赤くてネットリ
普段買うキウィフルーツよりも、二回り程小ぶりで酸味は強くないです




最近お気に入りで、ヨーグルトに入れて食べてます
丁度なくなったので、リピしました




唯一撮った画像は、このお蕎麦です
が、何曜日の物なのか全く記憶ナシ

さて、今度はいつ更新できるのか、、、、

又ね

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10/14ヤサグレ中

今日は誕生日
４？歳になりました


うちの夫はああ見えて（どう見えるのか）サプライズでプレゼントしてくれる事が好きで、驚きハッピーバースデープレゼントを準備してくれる事がよくあるのです
今年もあるんじゃないかと思いましてね、
ドキドキワクワク待ってたんですよ

待てど暮らせど、送ってこない
送ってきたかと思ったら、楽天セールで自分で買った物だった

で１８時過ぎに仕事から帰った夫から電話が。。。。

キターーーーッ！！

業務連絡事項だった
業務連絡は３０秒で終了

「じゃ、そういうことで」

と、さっさとあっと言う間にプチっと電話を切った

ＷＡＳＵＲＥＴＥＲＵ



もうイイヤ
自分で何かポチッと買っちゃお


ああ、ヤサグレイッシーです










あまりにも手抜きな夕飯ですので、チッコイ画像で失礼いたしました

もし万が一見る気があるという方は、たぶん画像をポチっとしたら大きくなるんじゃないかと思いますので、見てください


やさぐれてたら、心優しい姉からメールがきた
心にしみて嬉しかったわ

又ね

夫なんて、夫なんて、


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10/13台風襲来の日はある物で夕飯

滋賀県北部地方、雨と風が酷くなってきました
外を見ると、ゴミが舞い枝か舞ってます
まだこれからが、本番
早く過ぎ去ってほしいなあ


今日は起きたら９時
なんだかミョーに眠く、トロトロ寝たり起きたり、頭痛はするし、調子が悪い
体がなまってしまったようです

明日からちゃんとしよう




常備菜を発掘し、チーーーン




冷凍庫にあった魚を焼いただけ
と思ったら、鮭が生焼けだった

ゴメン若者



これは、唯一作った

と言っても、蓮根と豚肉を炒めただけの１０分おかず

全くもってヤル気ゼロの夕飯でした

お篭り最終日でした
なんだかようやく終わって、ほっとしているような気持ちが本当の所です
明日は久しぶりの仕事
ガンバロウ


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10/12豚もやしキムチ炒め

お篭り２日目が終わりました
ＪＲ九州は明日は本数が減るらしいし、ＪＲ西日本は午後４時からは全線取りやめ
予定通り「浮かれポンチ」で遊んでいたら、帰ってこられない所でした
(u_u)


台風の進路予報では、滋賀県の北部直撃
ほんとイヤだわね





豚肉、もやし、キムチ、厚揚げ炒め
最後のゴマ油で風味アップアップ




鮭のお造りは、ほとんど弟君用




帆立は兄ちゃん



サラダはてんこ盛り

野菜の値段が落ち着いてきました
レタスは１２８円
大根は立派なのが９８円

久しぶりに野菜室が一杯になって、満足感一杯です

今日は小説３本読破
ユックリ起きようと思っても、５時前に目が覚めてしまいます
寝るのにも体力がいるもんですね

又明日ね

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10/11牛丼

お篭り決定の１日目
寝てりゃいいのに５時前にキラリ～ンと目が覚めてしまった

長い一日でした
外出は、庭に出て洗濯を干しただけ




牛丼作り
味噌汁作って



野菜の皮と一緒に手の皮も剥いてしまったの図

朝早いので、６時前に朝御飯食べたら１０時にはお腹が空いてお昼御飯、そしたら今度は１５時にお腹が空いてしまい、お夕飯の牛丼食べたのが１５時過ぎ
そろそろお腹空いてきた

小説２冊読み、自由気儘な一日でした

明日も自由に過ごそう
これもいいもんだねえ




アイス食べて元気出そう

又ね


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