あんぱん

めちゃくちゃ暑い滋賀県北部地方です
風も強いし湿度も高く、どうやら台風の影響らしいです
秋が来たと喜んでいたら、又夏に逆戻りですね



餡子パンです
表面が汚いのは、餡子をパンに詰める時、餡子がついた手でパンを包むため
餡子がついた所だけ、焼くとどうしても汚くなってしまう
どうしたら綺麗なまま焼けるのか分からん、、、

まあ、でも過去一番位に美味しく焼けたから、見た目は我慢しよう
美味しく焼ける時は、焼いているときの香りがめちゃくちゃいいから
「おっ、大成功かな」と嬉しくなる



塩サバと、
ジャガイモ、人参、チクワを煮て卵でとじた冷蔵庫整理ご飯



サラダとお味噌汁の夕飯でした

8月が終わりました
明日から9月、元気に参りましょう

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8/29茄子としし唐の味噌炒め

昼間はまだまだ暑いけど、朝晩が涼しくて有難い事です
あっという間に秋は深くなりますね



茄子としし唐、バラ肉は味噌炒めにしました
色が濃くて辛いように見えますが、八丁味噌を使っているから辛くないです

練り物は、九州のさつま揚げ専門店の物を生協で買いました
しょっちゅう買ってて、値段も手頃で美味しくて大好きなんですが
いつもの商品と比べると、何か違和感があります
何だろうと考えながら焼いていたら、「ハッ量が少なくなって、しかも小さくなっている」

(´・ω・｀)ショボンですよ、、、、
大根おろしを付けたい所ですが、高かったのでナシ

ご飯は前日作った炊き込みご飯の残りです



ぬか漬けは、エリンギ

台風の進路が気になりますね
元気に参りましょう

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夕ご飯と朝ごはんとお土産

突然の秋が来て、涼しくなりましたが
明日からは又、天気が崩れるようです



昨晩の夕飯です
炊き込みご飯
スープ
サラダと、
豚バラ肉をジャッと焼いた物

80ｇの豚バラ肉は野菜炒めにしようと思っていたのだけど、
夫はお昼ご飯が遅くて、お腹があまり空いてないと言う事だったので、
バラ肉だけ炒めようと相成りました



葡萄農園の葡萄もあったからね
これでお腹が一杯になりました

車で5分の所にある葡萄農園は、近所の産直に毎日卸しているから、とれたて新鮮な葡萄を食べられるのですよ



名神高速道路の多賀サービスエリアに売っている煎餅が美味しいのです

えびせんべいの里-豊かな恵みをお届けします。

○いか七味-えびせんべいの里　オンラインショッピング

○えびせんいろいろ-えびせんべいの里　オンラインショッピング

下り方向側のサービスエリアに売ってます
上り側と下り側は橋で繋がっていて、天気さえよかったら渡って買いに行けます
昨日は夕方涼しくなってきたから、大阪へ遊びに行った帰りに買いに行ってきてくれました



ボローニャのパンも買ってきてくれました
有難う



朝ごはんはボローニャのバターたっぷりのパン

イチジクは産直で4個入りで135円
めっちゃお得です

今日は有給をとって、ゆっくりしてはりますよ～

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8/27天ぷら蕎麦の夕ご飯

カラリとしたいい天気でした
洗濯物は乾き、お布団もフカフカになり気分は良き日です

夫は、朝早くに起きて大阪へ遊びに行きました
ゆっくり沢山元気に遊んで来ておくれと思っているのですが、もうすぐ帰って来ると連絡がありました
(;´д｀)トホホ



オクラの天ぷら、しし唐の天ぷら、茄子の天ぷらを作り、



更科蕎麦です

ぬか漬けは、キュウリと茄子とミョウガ

蕎麦のトッピングには焼いたお揚げとミョウガ

ここ最近は越前蕎麦ばかり食べていたけど、久しぶりに違うお蕎麦を食べたら、
やっぱり越前蕎麦が大好きだなあと思った次第です

あっという間に週末が終わり、新しい週が始まります
つい先月までは、日曜日の夕方は福井に移動しないといけなくてバタバタしてましたが、
それもなくなり、落ち着いた日曜日が過ごせて有難き事です
何よりも、一番ホッとしてるのは夫だと思われます

と言っていたら、煩い車のエンジン音が「ボンッ、ボンッ、ボンッ、ボワンッ」としてる
ヒーーーッ、帰って来た
さっ、ご飯の準備しよっと

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8/26生姜焼きの夕ご飯

起きたら9時でした
12時前には寝てたはずやから、9時間以上も寝てしまって頭が痛い
頭が痛いのは、昨晩吞み過ぎたのもあるかもしれん、、、



豚ロース肉の生姜焼きと、
茄子としし唐と、エリンギも一緒に焼きました

野菜の方が焼くのに時間が掛かるので、
先に野菜をしっかり炒め、フライパンの隅っこに寄せてから小麦粉を付けた肉を入れます
しっかり炒めた茄子がトロトロでうんまいのです

上等な生ハムは頂きもので、ここ最近毎日食べていたけど完売しました
めっちゃ美味しかったです

ぬか漬けは、茄子とミョウガ

茄子もミョウガも、おくらもトマトもキュウリも、しし唐も友達から貰った物で
お肉以外は、殆ど貰いものばかりで夕飯が食べられました

有難きハッピーな夕飯です

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まにまに

今日も涼しい朝でしたね



「西加奈子」さんの「まにまに」

西さん、あっ、間違えた加奈子さん、初めてエッセーを読ませていただきました
↑
読んだら意味が分かるよ～

加奈子さんの様に自分の脳内を巧みに文字に表現できたら、楽しい毎日を過ごせるだろうな

西加奈子さんの書かれる小説が面白い理由がわかった気がした、そんなエッセーでした

情に厚くて涙もろく、心の温かい人なんだろうな

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ベーコンチーズのフランスパンと、ゴーヤのおかかゴマ和え

秋を感じる涼しい朝でしたね
久しぶりに冷房を入れずに寝たら、いつもより体調が良いように感じます



中が見えないけど、ベーコンとチーズが入っとります
フランスパンを最近よく焼いていて、小麦粉と強力粉を丁度半分ずつ入れてるのですが、
そうすると生地の強度が強めで成形しやすいのです
強力粉だけの柔らかい生地を作ると、夏場で気温が高い為なのか、生地が柔らかすぎて成形が全く上手くいかなくて、
ムッキーーーッと必ずなる

本当の事はよく分からないです、只々私が下手くそなだけです

そもそもこれがフランスパンの定義にあっているかも不明ですが、リンナイさんのレシピ通りに作っとります
なので、フランスパンを作る時は、鼻歌交じりの余裕のよっちゃん



ゴーヤを沢山頂いたので、おかかゴマ和えを作りました

白ごはん.com：おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト

参考にさせて貰ったのは、いつも迷った時には必ず答えてくれる「白ごはんcom」さんです

ゴーヤーは私は好きなんだけど夫は食べないので余ってしまうのです
おお、美味しいじゃないか

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マルガジェラートの「能登の塩キャラメル」

本日2回目の投稿です



石川県にある「マルガジェラート」さんのアイスです

マルガジェラート野々市店へ行ってきた - ♪ＬＵＮＣＨＥＯＮ　ＭＡＴ♪

2018年10月に石川県に旅行へ行った時に寄ったお店です
お店で食べたジェラートが美味しくて美味しすぎて、味が忘れられません

生協でお買い上げしました

数年前にも生協で見かけ、ポチッたのだけど抽選洩れした事がありました
今回は抽選ではなかったから、買えました



おお、これこれ
美味しかったのだけど、やはり店頭で食べた方が数倍美味しく感じました

柔らかくてドロッとしてます
塩が沢山入っているから、塩分が多くてカチカチには固まらないようになってるのかな
冷凍庫が壊れてしまったかと、ちょっとビックリしました



昨晩は餃子
リンナイさんのアプリが、完璧なパリパリ羽根で焼き上げてくれます
1個だけ黒いのがあるのんは、一口だけ余った種

サラダとおぼろ豆腐



滋賀県が誇る近江牛電門店「千成亭」のコロッケです
冷凍5個入りの商品です

千成亭のコロッケを自分の家で揚げる
熱々でホクホクで美味しいに決まってるやね

茄子のチーズ焼きと、味噌汁



サラダと、
ぬか漬けは、エリンギとプチトマト
トマトは2日間漬けてみたけど、浸からなかった
普通のトマトの味でした
エリンギは美味しいです

あっという間に水曜日ですね

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「放蕩記」「ifイフ サヨナラが言えない理由」

昨晩、近所を久しぶりにウォーキングをしたのですが、
ウォーキングをし始めた15年も前の頃の家族のことを、懐かしく思い出しました

体力が落ちてきたのを感じたのと、弟君が中学3年になって時間に余裕が出て来た為始めたのですが、
あの頃は子供の将来を案じていたのが、今や孫まで生まれ、
年月が経つのは、あっという間だなと思います

読んだ小説が随分溜まってしまったので、選りすぐりを2冊紹介します



「垣谷　美雨」さんの「ifイフ　サヨナラが言えない理由」

聴診器を通し、夢の中で過去に戻り人生をやり直しをしてみましょう、という話です

自分の余命がわかった時、もしも別の人生を選んでいたら…
後悔していた人生を修正したと思ったら、実はより悲惨な結末で、
自分が選んできた選択は正しいのだと前向きになれる
そんな小説です
流石の垣内さん、根底には、女性の自立と家族愛が詰まってます




「村山　由佳」さんの「放蕩記」

これは、母と娘の確執の物語です
半自伝的な小説らしく、
村山さんがずっと抱えつづけ、背負いつづけた大きなものを、
最後に母親の認知症によって手放します

無駄な所が一切ない素晴らしい小説でした

2冊続けて、魂を揺さぶられる小説に出会えました


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8/21甘鯛の開きで夕ご飯

蒸し暑いですね
土曜日と日曜日は、兄さんファミリーが来ていたのですが、
所用の為、二日とも５時前起きでした
昨日の夕方帰って行きましたが、めっちゃ草臥れました
常に動き回る幼児の体力、ハンパない
クタクタでした



3人前のサラダは、サトちゃん、夫、私の分
ぬか漬けは、長芋、エリンギ、おくら

他のおかずは、撮れず



葡萄農園で買って来た品種は、よく出回っている「ベリーA」



昨晩は老夫との夕ご飯
静かな夕ご飯でした



孫のA君が、手を振って帰って行きました
クタクタになりましたが、A君には沢山の元気を貰えました

長い夏休みが終わり、夫は今日から仕事です
今週も張り切って参りましょう

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8/19カツオのたたきで夕ご飯

大雨の滋賀県北部地方です
大雨警報が発令されたようです

今日は、孫のA君が我が家に来ていて賑やかですよ～



カツオのたたきには、ミョウガと大葉とチューブ生姜をトッピング
玉ねぎもトッピングするつもりだったのに、生憎在庫切れでした

しし唐は大袋に入って税込100円だったので、
ぬか漬けで一品
豚バラスライスと炒めて一品



サラダとスープの夕ご飯でした

明日迄、兄さんファミリーが滞在します

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ヒムロットシードレス

秋が来たような涼しい朝でした
8月も後半になって来たので、これからは涼しい日がちらほら出て来るかもしれないですね



葡萄農園に行くのが最近楽しみになっています
因みに、車で5分で行ける所と、
車で15分で行ける所と、2か所葡萄農園があります

今日は、近い方の葡萄農園です

「ヒムロットシードレス」と言う品種で、
葡萄はとても繊細な果物ですが、その繊細なぶどうの中でも「ヒムロットシードレス」は、特にデリケートらしいです

傷みやすく宅配に向かない為、市場であまり売られておらず　
スーパー等では、なかなか手に入らないそうです
↑なんでも聞く人

黄色で割と小さめの粒です
甘くて、芳醇な香りのとっても美味しい葡萄でした
4房入って1500円



夕飯は、先日衣を付けて冷凍しておいたヒレカツと海老フライ
いつかの私、有難う

鯛飯は前日の残り

しし唐と豚バラスライス、オクラの炒め物

残り物ばかりの、手抜きの美味しい夕飯でした

ぬか漬けは、茄子を漬けてちゃんとスタンバイしておいたと言うのに、うっかり出し忘れました
お酒のつまみで食べきりました

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8/17鯛飯の夕ご飯

昨日は、ものすごい雨が降りました
夜中にも雨音で目が覚める程でした

今日の午前中は、降ったと思ったら晴れたりと不安定な天気でしたが、午後には晴れてきました
明日は、全国的にいい天気になるらしいですよ～
義父の家で、除草剤を撒いて来ようと思っとります




黒い枝豆は味が濃くて美味しいです
こんなに沢山入って、産直売り場で120円
今日は、久しぶりにスーパーマーケットへ行ったら、野菜が高くてビックリしました

ぬか漬けは、キュウリと茄子



鯛飯は、美味しくて食べすぎた

茄子とベーコンは、チーズでとじました

11連休の夏休みも残り少なくなってきました
今日は起きたら9時過ぎで、びっくり飛び起きました
夜更かししてるかと思いきや、昨晩は22時過ぎには寝てるから、
赤ちゃん並みによく寝とります

今も、もう眠たい

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8/16ベーコンチーズのフランスパン

雷が鳴り、雨降りの滋賀県北部地方です



ベーコンとチーズのフランスパンです
午前中に仕込み、お昼ご飯に頂きました
一口サイズで作ったら、どれだけでもお腹に入って行き、
明日の朝ご飯にも食べようかと思っていたけど、足りそうもない



椎茸の軸、マヨネーズとミョウガ、マスタードでソースを作り、どんこ椎茸の上に乗せ、
上からチーズを乗せて、デリシアのアプリに任せました
熱々で絶妙な焼き具合で仕上げてくれます

大きな塩サバは、敦賀市の「日本海さかな街」で買って来た物です
これで、全て食べきりました

トウモロコシご飯は前日の残り物



ぬか漬けは長芋
めちゃ美味しいです



この棚なんですが、私が30年以上前に嫁いだ時に実家の両親が持たせてくれた物です
長きに渡り義父の家に置いてあったのですが、かなり良い品やし使わないのは勿体ないので、
義父の家から、トラックで我が家へ運んできました

まあ、重たい重たい
我が家のリビングは2階にあるし、私が荷物を運ぶ力があまりないから、
途中で心が折れそうになるほど大変でした
（人より力が無いと言う訳ではなく、加齢のせいで筋肉が少ないのでございますよ～）

8月の初めの事なんですが、息子達が帰省する迄待っていたら良かったのだけど、
トラックを使える日が無くて、決行しました
無理してでも持ってきて良かったなと、毎日眺めてます

実は隠し戸棚がついておりまして、夫にも内緒で、ある物を入れとります
ウシシッ

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8/15トウモロコシご飯と、葡萄、パン

カンカン照りの滋賀県北部地方です
どれだけ食べてもすぐにお腹が空いてしまって、なんかもう本当に太る予感しかしません



産直売り場へ行ったら、とうもろこしが売っていて、
先日買った地元産朝採れトウモロコシがめちゃ美味しかった為、又お買い上げ

夕方、冷蔵庫から取り出してよくよく見たら、
なんと、北海道産じゃあないかなんとショック
勿論、北海道産が悪いのではありません
地元の農家さんが出荷している朝採れに勝る物はないのです
少なくとも出荷して2日は経っているはず、、、
同じところに並べてあったから、朝獲れ地元産だと思い込んでしまった
ちゃんと見ねば

長芋のバター醤油炒めと、
オクラの肉巻きは塩コショウで仕上げました



サラダと、



ぬか漬けは、キュウリとオクラ

サラダにも、ぬか漬けにも、肉巻きにもオクラ
オクラ天国ですよ～



孫のA君が葡萄が大好きなので、葡萄農園へ行って２種類お買い上げ
「藤稔」と、



「紫玉」

A君、沢山食べてました（先日の画像です）
今年は、5種類の違う品種のブドウを食べられました
どれもとても美味しかったです



シナモンシュガーパンですが、暑い為か成形が上手く出来ず「キーーツ」となりながら作った為、
トッピングに色々忘れたパン
ど素人が作って不格好ですが、添加物が入ってないからA君には安心安全だよ～

こちらも先日の画像です

今日は老夫と二人でのんびりとゆっくりした時間を過ごしとります
福井では、右を向いても左を向いても何処にいても視界に入り、ちょっとアレでしたが、
今日は朝ごはんを食べてから、姿を見とりません
お互いマイペースで過ごせるので、ストレスゼロです
良き良き

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