♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

散々な夕飯でした

2016-03-31 23:26:47 | 夕飯

暖房をつけなくてもいい毎日ですね
ありがたいです

今日は散々な夕飯となりました

お昼にチャーハンを作ろうと、お米を炊いたのです
画像はないのですが、冷凍シーフードを入れたり卵を入れたりと、パラパラと我ながら上出来
多めに炊いておいたので、夕飯は炊かなくてもOK牧場

そんな事はすっかり忘れてしまい、夕方もう一度炊飯スタート
炊いてあるお米を再度炊かれた事がある奥様っていらっしゃるのかしらん

カチンコチンのお米でありました
食べられたもんじゃありません
冷凍してあったご飯があったので、なんとかなりました



コロッケにしようと、新ジャガを湯がきました
ミンチと玉ねぎを炒めようと思ったのですが、ここで面倒くさくなってきた
ツナでコロッケを作ろうと、ツナと新ジャガを混ぜてみた
ここでまさかのパン粉を切らしていたのを思い出し、「OHNO

仕方ない、甘辛く煮てしまおう
我ながら冴えてるね

グツグツ煮ていたら、丸く形成したジャガイモがあっと言う間にボロボロ崩れてきた
慌てて火を切り、この低落
はっきり言って、ショッパイだけのグタグタ煮であります

片栗粉をまぶしてカリッと焼いてから甘辛く味付けしていたら、まだ美味しく食べられたはずと大反省
わかってはいたのですが、それすら面倒だった



あとは、酢豚

見た目はいたって普通ですね


豚肉はお安いコマ肉ですので、下味つけて揚げてあります
まあ、これはなんとか無事出来上がりました

野菜はレンジでチンをしておき、あとはケチャップだとか酒だとか片栗粉を絡めるだけにしておきました

ところがどっこい、食べてみたら、野菜はカチンコチン
野菜に火は全然通ってなかった

ああ、散々な夕飯でありました

美味しかったのは、お味噌汁だけ

明日はもう少しだけ真面目に作ろうと、反省した夕ご飯でありました
遅い更新になりました


お休みなさいませ
又ね~

人気ブログランキングへ



海の幸の袋蒸しで夕ご飯

2016-03-30 11:44:06 | 夕飯

すっかりサボり癖がついてしまいました夕ご飯記事です
元気です

いつの日だったのか記憶は曖昧ですが、きょうの料理をパラパラ見てて作った夕飯です



きょうの料理 2011年4月号 p66

冷凍シーフードを油揚げに詰めて蒸してあります
トロリとした餡かけを作って、旨味が出たスープをかけていただきました

これ簡単
優しいお味ですごくおいしかったです
家にあるもので作れます




美味しそうな新玉ねぎが売ってたので、豚ロースを巻いて甘辛だれを絡めました


すっかりサボってます
又、更新します

又ね~

人気ブログランキングへ


3/27ランチに行ってきた

2016-03-27 19:53:54 | 日記

ランランランチへ行ってきました



中華ランチです



プーアール茶



海老チャーハン



点心とお吸い物



サラダと酢の物



デザートの杏仁豆腐とコーヒー

琵琶湖のホトリにあるホテルの、日差しがたっぷり入ってくる温かな窓辺で、ノンビリと楽しんできました

又ね~

人気ブログランキングへ



3/25エッグベネディクトで朝ごはん

2016-03-25 11:25:06 | 朝食

オハヨッ
寒いですね
花粉で鼻が絶不調であります



昨日セブンに行ったら、エッグベネディクトを発見

新発売かと思ったら、結構前から発売されてたようです




パクッ

卵は綺麗な半熟で、想像通りのお味でした

グラスに入っているのは、飲むヨーグルト

人気ブログランキングへ






3/23酢生姜

2016-03-23 19:15:14 | 夕飯

土曜日の朝「サタデープラス」を見ていたら、「酢生姜」なるものをやっていまして、
血管若返り効果があるらしいのです
ダイエットにもいいらしい

作り方はいたって簡単

みじん切りした生姜、100g
黒酢、100cc
はちみつ、20g

を容器にいれるだけ



家にあるものばかりだったので、善は急げとその場で作りましたよ

豆腐にかけてみたり、お味噌汁に入れてみたり、紅茶にも入れてみました

温かい飲み物に入れると、体がポッカポカになりました

血がド~ロンド~ロ~~ンですので、効果はあるはず
しばらく試してみようと思います

この量を大体1週間で食べきるといいようです




大したものはなーーーんにも作ってませんが、今日はビーフシチュー

ジャガイモがなかったので、長いもを入れてみました
兄さんにばれるとうるさいので、みじん切りにしたった
ププッ


予報では花粉飛散量が少ないらしいので、夕方ウォーキングを30分だけしたら、クシャミ30連発になってしまった
鼻も詰まって、大変だ

夕飯作りがほとんどないので、更新頻度が少なくなりそうです
又、そのうち更新します
アッ、めっちゃ元気です


人気ブログランキングへ



3/21エビフライで夕ご飯

2016-03-21 21:23:29 | 夕飯

3連休が終わりましたね
弟君の昨晩まで帰省、お正月以来の夫の帰省と、用事が重なりバタバタと忙しい3連休となりました

明日は有給を取っている夫は、明日午後の新幹線で大分の赴任地へ戻ります
次の帰省はゴールデンウィークかな




ブラックタイガー24尾
大のブッラクタイガーのあまりもの高さにびびり、中にしたら小さかった

プリプリしたいいエビでした


24尾入りと書いたパックを買ったら、25尾入っていて非常に嬉しかった一般庶民であります





サラダ



茶碗蒸しとお味噌汁

今週も元気に過ごしましょうね
又ね~


人気ブログランキングへ




3/20すき焼き

2016-03-20 19:40:01 | 夕飯

4人共が家にいる事が1年のうち10日ほどしかなく、家にいても友達との付き合いが忙しく、夕飯に4人揃う事は奇跡のようなもんです
もうねえ、張り切りましたとも
が、手間はかけたくないと来ています

できるだけ簡単にできる事と言ったら、鍋ですわ
ホホッ



すき焼き



黒毛和牛750G
完売でした

弟君は早めの夕飯を食べ、元気に意気揚々と勤務地に戻っていきました

頑張るんだよ
風邪引くんじゃないよ

夫は、もうちょっとだけユックリしてもらいましょ

人気ブログランキングへ



3/19おでん

2016-03-20 15:36:42 | 夕飯

今日は寒い
暖房入れてヌクヌクしてます



昨晩は暖かかったけど、夫と二人夕飯はおでんです
若者達は、揃いも揃って朝帰りでした




柚子こしょうのお土産を買ってきてくれたので、



ピリピリの柚子こしょう



近所の和菓子屋さんの商品券を使い切りたくて



4人でジャンケンポン

ごちそうさん


明日迄休みとばかり思ってた弟君ですが
「明日仕事なんだよ~」
「あらまっ、ご苦労さん」

早夕飯食べて勤務先へ戻るんだってさ


人気ブログランキングへ





3/18おかえりっ

2016-03-19 16:58:23 | 夕飯

昨晩遅くに、弟君が帰ってきました



もちろん、サーモン



前日の夕飯のハンバーグを多めに仕込んで置き、そのままスライド
兄さんは、いなかったから助かった

サラダを作り、
前日作った大根の煮物も知らんぷりして出しておきました


午後に夫が、大分から帰ってきました
帰省したのはお正月以来で、2か月半も帰ってきてなかったようです
ホホッ



つけ麺



モチモチな美味しいつけ麺です

今晩は、弟君も兄さんも遊びに行ってしまい二人夕飯です

遠い所を帰ってきても、座る間もなく家の用事を言いつけられる夫よ、ご苦労さん

人気ブログランキングへ




3/18ヨーグルトパン

2016-03-18 16:29:04 | 朝食

とうとう雨が降ってきました

2日程前にヨーグルトケーキを焼いたのですが


コレ

自分で焼いたので、総カロリーを計算してみたら、そりゃまあビックリのカロリーだったのですよ(全部食べたけど)
バターだとか、砂糖だとか、卵だとか、計算してみたら、
カロリーのあまりの高さにびびってしまったのです

パンなら、総カロリーはそれほどじゃなかろうかと




ヨーグルトパンにしてみました
この後、軽くトーストしていただきました
モッチリして美味しいぞよ

砂糖も、バターも、すべて入ってる量が半分以下で、カロリーも半分でした
ああ、これで安心して食べられる

自分で作ったヨーグルトケーキは、生クリームのかわりにヨーグルトをいれても、ビックリの恐ろしいカロリーだと言うのに、
ケーキ屋さんで買ってくる、生クリームやチョコレートたっぷりのケーキは、
恐ろしくて食べられないと思った次第です
(食べるけど)


今日は、仕事終わり次第弟君が帰省予定
明日は夫が帰省予定
久しぶりに、アワワな週末になりそうです

人気ブログランキングへ







3/17新玉ねぎフライで夕ご飯

2016-03-17 20:26:50 | 夕飯

幼稚園の前を通ったら、卒園式帰りの親子が一組歩いていました
お母さんと男の子は、しっかり手をつなぎ、見つめあって、ニコニコと楽しそうにしゃべっていました

いい先生と友達に恵まれ、楽しく充実した幼稚園生活だっただろうなと思わせる、弾ける様な笑顔の親子でした
何をしゃべっているのかしらん

20年も前の我が子の卒園式を思い出し、日向臭い匂いまで懐かしく、鼻の奥がツンとする光景でした

どうか20年後の今日も、麗らかな平和な日でありますように




新玉ねぎのフライ



キャベツバーグ



大根と豚バラ煮
ご飯は雑穀米

家庭料理ブログカテゴリーとして、如何な物かと思うような夕飯ですが、まあまあ普通に美味しくいただきました

大分で新しいデジカメ子さんを買って貰い、充電器と換えの電池を忘れてしまったのですが、とうとう電池切れになってしまいました
大根の煮物はデジカメ子さんだけど、ほかの画像はスマホで撮ったものです

又ね~

人気ブログランキングへ






ヨーグルトケーキ

2016-03-16 19:16:14 | おやつ

ヨーグルトケーキこさえました



チーズケーキみたいに見えますが、ヨーグルトパック丸ごと1個入れたケーキ
でも風味はチーズみたい
シットリしてます

美味しい
又作ろう



人気ブログランキングへ


3/15豆腐ステーキで夕ご飯

2016-03-15 20:50:36 | 夕飯

庭の雑草取りをしていたら、強風の為雑草を入れたカゴがひっくり返り、雑草が散らかりました
一気にやる気が失せてしまったイシ子であります



しっかり水切りした木綿豆腐に塩コショウをふり掛け、オリーブオイルとニンニクでコンガリ炒めました
最後にトマトをさっと炒めました

ニンニクがカリッと焼けて美味しかった



酢豚

お肉はコマ肉に下味をつけて、片栗粉をまぶしギュッと握って揚げ焼きしてあります
柔らかくて、お安くできて、いい感じ


又ね~

人気ブログランキングへ


林真理子さんの「花」

2016-03-14 14:25:53 | 

久しぶりに小説ネタです

老眼になってしまい目がかすみ、年のせいで読む根気がなくなり、大好きだった小説が進まなくなってしまった所に救世主が現れたのは、
去年のお盆の事

老眼鏡のおかげで、又読書が復活しました

分不相応なお高い老眼鏡だったので、元を取ろうと必死であります

子供の頃から視力だけは良く、両目共2.0と眼鏡とは無縁だった為、
眼鏡の高さにビックリしたって言うのが本当の所です

夫も、趣味のプラモデル製作で大活躍中のようです



「林真理子」さんの「花」
何度読み返したか分からないほどの、お気に入り小説です

出だし部分、読まなくても言えちゃうくらい

人気ブログランキングへ






3/14キムチ入り餡かけネギ蕎麦でお昼ご飯

2016-03-14 12:49:50 | 家ご飯

よく降る雨です
暖房を入れると暑くて、切ると寒い



義父から、大量にネギを貰ったので、キムチ入り餡かけネギ蕎麦です



兄さんが好きなキムチがありまして、とある店しか売ってないのですよ
買って来て、それを食べた兄さん「今日のキムチは酸っぱくてイマイチだね」
賞味期限を見たら、当日だった
「ヒーー
大失敗、賞味期限をウッカリ見ていなかった

なので、必死で消費中ナリ
兄さん食べてくれない




載せるのも申し訳ないような適当すぎる昨晩の夕飯ですが、こちらもキムチ入り



鶏肉は皮がパリンパリンで上手くできました
にんにくがタップリ入ってますが、そんなこたあ知った事じゃない

又ね~

人気ブログランキングへ