♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

12/16昨晩も一緒の、、、

2018-12-17 11:46:54 | 夕飯

どうもどうも、今日は雨降りで寒い



先日のおでんにちょっと足して、又おでん
ロールキャベツだけ作りました
豚バラをブレンダーでガーーッとしました

大きなめっちゃ重いキャベツが産直で100円
去年の今頃はアレヨアレヨと言う間に野菜の値段が上がり、
4分の1の白菜が98円だと思ったら、次に行った時には198円、298円と言う時もたしかあった記憶がありますよ

白菜の葉をはがすのは簡単やけど、キャベツはとっても大変で、必ずキーーーーツとなる
柔らかくて美味しいキャベツでしたっ



ダッツ

年の瀬が近付いてきた
ああ、困った困った

西郷どんの最終回、面白かった
鈴木亮平さん、
「おやっとさぁでした」
慶喜役の松田翔太さん、
隆盛の2番目の妻・愛加那役の二階堂ふみさん、
中盤を盛り上げた人たちがゾクゾクと出てきて、もう嬉しくて嬉しくて、
大久保利通役の瑛太さん、最後は憎まれ役になっちゃったけど、かっこよかった

はるか鹿児島まで、ロケ地を見に行き、こんなに楽しんだ大河ドラマは二度と出てこないだろうなあ
林真理子様、最高の小説でした
只今腑抜け中

我が家では、家に入る時は、
「今じゃったー」が合言葉なり

又ね~

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12/15おでんで夕ご飯

2018-12-16 17:35:34 | 夕飯

どうもどうも、朝からフル回転で用事をこなし、ひと段落したら雨が降ってきた
しかし、道の混雑と言ったら凄かった
新しいかっこええファンヒーター買えました

きのうは、リビングのワックスがけを無事終えて、今年の大掃除はビックリするほど順調でありますよ



安定のデリシアプリ送信ピッでおでん
黒いのはダッチオーブンの蓋に、膨れ上がったはんぺんがくっついて焦げたから


シャウエッセンロール白菜も入っとります

出汁は、昆布、干しシイタケ、煮干し入り



ゴディバ



外のチョコがパリパリで分厚くて、濃厚で、美味しいでござる



朝ごはん

パンは、デリシアのトーストモードで焼くと水分を含んでモッチリした焼き具合になって、
オーブントースターで焼くと、水分が飛んで軽い口当たりになる
どっちも美味しいから、毎日日替わりで、焼いてる

春よ恋260g、全粒粉50g合計310g
蜂蜜大匙1
甘いココア大匙1
水210ml
塩小匙1
バター25G
塩小匙1
砂糖大匙1
スキムミルク大匙1
生クルミ1カップ
無花果3個
ドライイースト大匙1弱

ホームベーカリーでパンを焼き始めて20年
この量はズーと変わりないベストな加減であります

パンはハチミツバタートースト
てっぺんが潰れたけど、こんな事はいつもの事
国産の強力粉は、外国産のよりも膨らみが少ない


今日は西郷どんの最終回であります
1年間もの間、毎週楽しみにしていた大河ドラマが終わってしまうと思うと、ウウッ、
楽しませてもらいました

真理子様ありがとう
鈴木亮平さんありがとう
ここの所は、鈴木さんが西郷隆盛さんにしか見えなくて、憑依したんじゃないかと思うほどでした

又ね~


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12/13ラーメンで夕ご飯

2018-12-14 19:19:54 | 夕飯

用事があり、慌てて出発
出先でちょっとだけ家に上がらせて頂き、帰って来たのだけど、
夕方遅くに、鏡を見てビックリですよ
「まゆげがないじゃあないか
出かけないといけないのに、姉とのんびり喋っていたら時間がなくなってしまい、慌てて出かけたのがいけなかった
眉毛を描くのをわすれちゃいましたよ~



昨晩はラーメン
ロース塊肉は、安定のデリシアプリ送信ピッ



半熟卵も上手く出来ましたあ

いつだったか、餃子をした日があったのやけど、25枚入りの皮を2袋お買い上げ
帰ってきて冷蔵庫に皮を片付ける時に、1袋しかなかったから
「あっ、2袋買ったつもりだったけど1袋しか買ってなかったのだわ」と思い、
その後、1袋追加で買いに行ってきたのです
数日後、家計簿をつけようとレシートを見たら、やっぱり2袋買っていた
車の中を見ても落ちてないし、一体どこに行ってしまったのだろう
入れ忘れたのかしらん勿体ない事をしてしまった

今日は弟君も夫も忘年会で、只今ノンビリ中なり
ラッキー

又ね~

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12/12揚げないトンカツで夕ご飯

2018-12-13 23:06:15 | 夕飯

どうもどうも、今日もいい天気
洗濯がはかどりました



ガスコンロ、デリシアでのデリシアプリの送信ピッは、揚げないトンカツ
上手く揚がりました

揚げないトンカツや揚げないメンチカツを何度かしたのだけど、
油で揚げるよりも衣が柔らかいと言いますか、揚げた時の衣はもっとカリッとしてるなあと思った次第です
でも、家族には概ね好評
油の処理をしなくてもいいし、コンロ回りは汚れないし、作る手間はいっしょだと思ったら、
こちらの方が断然手軽にできる

毎日送信ピッを熱く語ってはおりますが、リンナイさんとは、関係ありません
回し者じゃあないよ
関係者でもないよ
使うのが毎日楽しくて、あれこれ試してるだけでありますよっ


レタスとキュウリ、ゆで卵のサラダと、



煮物とお味噌汁



餃子の次の日のお弁当は、もれなく餃子入り

遅くなってしまった
おやすみ
又ね~

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夕飯2日分と「栗子みち」

2018-12-12 13:52:13 | 夕飯

今日は暖かい
更年期症状は人によってそれぞれ違うのだろうけど、あたしの場合は、
肩が痛い、ホットフラッシュ、の2症状
病院へ行くほど酷いわけでもなく、寝付くほど辛いわけでもなく、なんとなく付き合っていかないとしょうがないなあと思っていたのだけど、

「効いたら儲けもん」位のつもりで、1ヶ月ほど前「命の母」を買ってみたのです
飲み始めて1週間ほど経ったころ、「あれれ肩があまり痛くないなあ」と思い始めたのですよ
あれから3週間、薬が効いたかはちょっとわからないけど、
ホットフラッシュが少なくなってきたように感じます
もしかして効いてるかもと思ってます
このままどうか、症状がマシになってきますように

一昨日月曜は、


リンナイのデリシアプリ送信ピッは、
「白菜の和風ホットサラダ」
白菜が上手く蒸され、後乗せの、焼き揚げ、ネギ、オカカ、ゴマの風味が絶品やった
旬の白菜が、甘くて美味しい
シメジも入っとります



もう一つ送信ピッは、「牡蠣の白ワイン蒸し」
前回とても美味しかったからもう一度作った



レタスと生で食べられるほうれん草のサラダ

野菜だらけの夕飯でした

昨晩火曜日は、



羽根つき餃子

素晴らしい出来上がり



アプリはこんな感じで、ほっておくだけ

「水溶き小麦粉を入れてください」と「ごま油を入れてください」の音声付



美味しすぎる

他のおかずがないから、弟君と3人で50個ペロり
これは第二弾、夫とあたしの分



「たねやの「栗子みち」



栗の餡が甘くて美味しい



火曜日の弁当

又ね~

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たねやの「近江大福栗」と「豆大福」

2018-12-10 15:52:21 | おやつ

寒い、寒い
鼻風邪を引いてしまい、今朝にはクシャミ100連発
ああ、しんど



たねやの「近江大福栗」
(何故か、ホームページ貼り付けられず)
中に美味しい餡子と、栗が丸ごと入っております
賞味期限はお買い上げの次の日までとなっております



こちらは「豆大福」
ホームページに載ってなかったから、正式名称はわからず
こちらは当日中の賞味期限でございます
豆はあまり目立たないけど、大変ふくよかなお味の豆となっております

期間限定には弱いのです

土曜日は、


デリシアプリで送信ピッは、スパニッシュオムレツ



ココットダッチオーブンに入れたら、出来てしまうんやけど、この火加減の素晴らしき出来栄えは、あたしでは絶対上手く出来ない
卵7個と、ジャガイモ、玉ねぎ、パプリカ、ブロックベーコン入り



カレイの開きとお味噌汁

昨晩日曜は、



レタスと大根だけのサラダがあっさりして、めっちゃ美味しくて、どれだけでも食べられそう



ネギに豚バラスライスを巻いて、塩コショウ多めに醤油チョロリ
滋賀県の信長ネギという品種です
太くて甘くて、火を通すとトロトロになります
噛み切れないといけないから、隠し包丁をこれでもかって言うほど入れとります



赤出汁

クリスマス感が全くない我が家だから、ランチョンマットで季節感をちょっとだけ出してみた
これで我が家のクリスマスは終わったわ

又ね~

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ケーキを頂きます

2018-12-08 14:46:40 | おやつ

今朝は冷え込みました
温かいパジャマ着て、暖かい敷毛布をひき、湯たんぽ抱えてヌクヌクであります
お布団からなかなか出られない、土曜日の朝でした



とは言いながら、用事の為9時過ぎに出かけてケーキをお買い上げ~



最近お気に入りのケーキ屋さんは、あまり種類は多くないけど、どれもこれも美味しそうで欲張ってしまう



山上漬物で買ってきましたお漬物

滋賀名物赤コンニャクの味噌漬けでございます
楽しみやね



昨晩はハタハタ



大根の圧力鍋プッシュー
大根が瑞々しくて、安くて、美味しすぎる
大きな大根が1本88円で、嬉しすぎる



里芋とコマ肉の煮物
味噌で味付けしてみた

剥くのが楽ちんかと思って、大きな里芋を買ってみたら、大味やった
親芋じゃないから、ネットリして美味しいかもと思ったけど、あまり大きい里芋は美味しくないな


赤出汁

昨晩の夕飯でした

又ね~

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甘鯛の開き、シシャモで夕ご飯二日分

2018-12-06 12:00:08 | 夕飯

うう、寒くなってきた
と言っても、絶賛更年期真っ最中なのか、言う程寒さが堪えない
そのくせ、顔と脇だけ汗が出る

肘も肩も痛くて、なんだかもう、ホンマ辛い
まあ、元気ですが、ちょっとグチです
お許しを


火曜日の夕飯は、



甘鯛の開き



厚揚げ、ニラ、豚バラ、キャベツのキムチ炒めと
味噌汁

弟君「出汁が変わった美味しいやん」

ちょっと変えたら、もうコレ
ドヤ顔やったわ

だがーー、
いつも使う取り寄せてるかつお節が切れてしまい、顆粒サラサラのア〇ノモトのホ〇ダシだったのは内緒の話
楽天セール中やから頼まないと、、、

それ程違いがわかる男でもない



ほうれん草のおひたし


昨晩水曜日は



魚屋さんで買ったシシャモ
柔らかくて、美味しいシシャモはこれで完売



回鍋肉



人参、大根、ベーコン、ゆで卵のサラダ

今日から毎週忘年会が続く夫
めっちゃラッキー
ごくろうさーーーーん

又ね~

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12/3豚の生姜焼きで夕ご飯

2018-12-04 16:15:27 | 夕飯

どうもどうも、12月としては記録的な暖かさだそうですね
週末には寒くなる様です
体調管理に気を付けましょう



豚の生姜焼き

パンを焼いたときに、卵が少しだけ余ったから、生姜焼きの最後に卵も入れたった



牛蒡、揚げ、チクワのキンピラ



豆腐、オカカ、海苔
トマト

やる気なし夕飯





弁当もやる気なし

シュウマイの磯辺揚げ
チクワと揚げのケチャップ焼き
オクラ
チーズチクワ
卵焼き

弁当は、朝は時間がないから、保冷剤の上に濡らしたスポンジワイプを乗せ、その上に作ったおかずを乗せて急冷させてます
と言っても、朝はシュウマイと卵焼きを作っただけ

チクワとお揚げを焼いた物と、オクラは前日に火を通してます

起きてすぐ準備が出来るように、
夜に、シュウマイと小麦粉、青のりを冷蔵庫に並べてから寝とります

又ね~

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12/3チーズ簡単パンで朝ごはん

2018-12-03 16:19:00 | 

寒いのか暑いのかよくわからない天気
家の中は寒くてダウン着て外出したら、外は湿度が高くモアーとして、
汗かいた
ホットフラッシュが最近酷くて、本当に暑いのか自分だけ暑いのか、
よくわからないのです
トホホですよ




デリシアプリで送信ピッは、簡単パン
混ぜて焼くだけ、作り始めて20分で出来上がり



ベビーチーズが上手く溶けて、カリカリがたまらん
粒黒胡椒もタップリ入れときました

大好きな栗原はるみさんの、簡単パンレシピの本があるから、又作ろう



昨晩は、ラーメン
野菜がタップリめ

スープが野菜の出汁を吸って、いいお味



今日の弁当はこんな感じ



「林真理子」さんの「美女は天下の回りもの」

週末は本格的な寒さになるらしい

又ね~

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夕飯2日分天ぷらと揚げ出し豆腐

2018-12-02 10:07:25 | 夕飯

昨日はジンワリ寒かったけど、今日は朝からいい天気
今から1階の応接間のワックスかけをする予定

応接間と言いましても、かしこまる様な客が来るような家でもないから、
夫のプラモデル製作部屋と化してますよ
名付けて「ガラクタ部屋」
好きな人には「宝の宝庫」らしいけど、なんのこっちゃかようわからん
(ガラクタに偉い沢山のお金がかかっとります)



金曜日、買い物に行ったら見慣れない魚屋さんが出店されていて、
「お嬢さん」と呼び止められ、試食した「ハタハタ」がめっちゃ美味しくってお買い上げ
濃厚なとっても美味しいハタハタでした



ロール白菜は、



肉を詰めるのが面倒だから、シャウエッセン巻き



デリシアプリで送信ピッは、揚げ出し豆腐
ちょっと焦げ目が少ないけど



この手軽さには脱帽してます

昨晩土曜日は、



サツマイモ
シャウエッセン
シシャモの天ぷら



シシャモも、前日の魚屋さんで買った物
甘くてピンとしてて、本当に美味しいシシャモやった
ハタハタもシシャモも、残りをラップにくるんで、アルミホイルにくるんで、もう一回ラップにくるんで冷凍しときました
高かったから、少しずついただきます



サラダ
リンゴを買ったんやけど、あまりいいリンゴじゃなかったから、サラダに入れたら、
案外美味しかった

さて、面倒くさいけど掃除する
ああほんまに面倒やけど、今年の3月までは夫が単身赴任で不在だったから、夫がいないと掃除出来ない場所があちこちにあり、
中途半端で終わってる場所だらけなのです

又ね~

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11/29味噌煮込みうどんで夕ご飯

2018-11-30 17:56:39 | 夕飯

明日から12月
エライコッチャですよ



味噌煮込みうどんは、メッチャあったまる
体の芯からポカポカして、夕飯の後に片づけるが面倒になるのである



ごちそうさん

今日は1カ月ぶりにカラーをしてもらい、綺麗サッパリしましたよ
白髪が目立ってしまって、老けて見えるし行かないとしょうがない

流行大賞にノミネートされた、近藤サトさんもされている「グレイヘア」が、ここの所話題になっておりますね
「ありのままの自分でいく」宣言をして話題を集めたと聞いてるんだけど、
なかなかあのかっこええ近藤サトさんと同じようには、いかないやろうね

きっと、完全にやめるときには、勇気が要ったでしょうねえ
潔くてかっこええ、漢(おとこ)ですよ

又ね~

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11/28揚げないメンチカツで夕ご飯

2018-11-29 17:36:22 | 夕飯

今日もいい天気



ココットダッチオーブンで、揚げないメンチカツです
ちゃんと蓋をして調理してるから、コンロの中は油汚れ一切ナシ

コンロの中が汚れるのがイヤで、使うのを躊躇しがちだけど、心配無用

ただ調理が終わるまでは中が見えないから、見極めが難しい
後から作った弟君用のメンチカツは、ちょっと早かった



あとは、白菜とカブ、豚バラの煮物と、
お味噌汁



弁当はこんな感じ
朝は大忙しだと言うのに、こちらは揚げすぎた

トホホッ

大きな大根が98円やし、立派な白菜が1玉98円やし、
どうかこのまま安値のまま行ってくれますように

又ね~

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ジュブリルタンのパンで朝ごはん

2018-11-28 19:23:52 | 夕飯

もうすぐ11月も終わり、すぐに12月
気ばかり焦ってしまいます

夫が月曜と火曜と有給を取って、4連休
気になってたあれやこれやの用事を済ますことが出来て、ちょっとホッとしとります



火曜日の朝は、クラブハリエのパン屋さん「ジュブリルタン」のパン食べた
どれもこれも美味しくって、食べすぎてしまう



昨晩はヒレカツで、この後お味噌汁をひっくり返してしまって、大騒動
机の下に敷いてあるリビングマットはもちろん、机もビショビショ、
ズボンにもかかって、熱々やったから、大惨事



ポテサラは、ジャガイモ、人参、ベーコン、きゅうり、卵、コーン入り
作るのが面倒やけど、大好きだからなんのその

大根おろし、モズク、おかか



弁当はこんな感じで、
今日のお昼に弟君から
「今日の冷凍枝豆美味しくない」とラインが来た
いつもは生協の北海道産の冷凍枝豆をストックしとくのやけど、
なくなっちゃったから、やっすい外国産の枝豆を入れたら、ばれちゃった
トホホ、まだ封を開けたばかりやのに困っちゃう

又ね~


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11/25おでんで夕ご飯

2018-11-26 18:46:31 | 夕飯

暖かい一日でした



昨晩はおでん
ココットダッチオーブンで作ったんやけど、汁が透明で大根は一日煮込んだかと思う位、味がシミシミ
汁を透明に仕上げるのは、一番小さいトロトロ火加減で一日かからないとできないから、
感動する位でしたよ

今日は夫が有給を取ってて、クラブハリエのパン屋さん、ジュブリルタンへ行ってきた



ビックリする位分厚いバターと、美味しい餡子
和菓子の美味しいたねやさんの餡子を使ってるから、美味しいに決まってる

要冷蔵で「保冷剤入れましょうか」と聞かれて「いらないです」なんて返事をしちゃったもんだから、
バターが溶けたら大変と、大慌てでアワアワ帰ってきましたよ~



フランスパンもこりゃあ美味しい
バター好きには、たまらないやね




ジュブリルタンのすぐ近くにある国の名勝「松原下屋敷」の庭園が、特別公開されているらしいとのことでちょっと覗いてきた

江戸時代の後期に、彦根藩の11代藩主井伊直中が作ったもので、江戸時代を代表する大名庭園として、
国の名勝に指定されている所です
敷地の中央にある池は、水路でつながった琵琶湖と水位が連動する、全国でも珍しい作りになっているらしい



井伊家の家紋



まあまあ色ついていた



落ち着いたいい所やったけど、期待するほどじゃあない

いいい一日でした

又ね~

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