♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

10/19松田のマヨネーズでポテサラとロースカツ

2018-10-20 13:00:05 | 夕飯

日差しがあまりなく、ちょっとひんやりしてる
風邪っぴきに気をつけねば



ポテサラは、ゆで卵、人参、きゅうり、ベーコン、コーン入り
きゅうりは高いから1本だけ



松田のマヨネーズをお買い上げしてみた
ニワトリの絵がとっても可愛いね

松田のマヨネーズ

辛口マヨーネーズにしてみたんやけど、サッパリしていて酸味が強くなくってなかなか美味しい
辛口のわりには、辛くなくってどうしてかと思ったら、蜂蜜が入っていて、
これで味がマイルドになってるのかな
甘口も試してみたいやね

ベーコンの塩気だとか、メークインがホクホクしてて美味しかったりとか、
ちょっとだけトマトケチャップを入れたりとか、
マヨネーズが美味しいのもあったのか、
なんかもう、美味しいのです

メインはマヨネーズだったから、



九州黒豚ロースカツ

脂肪タップリのおかずになりました
カロリーの高いのは美味しいのだ



今日の朝ごはん



最近は週末だけホームベーカリーでパンを焼いてて、

コッタさんの全粒粉

全粒粉を入れると、ザックリしておいしいのだ

蜂蜜、ココア、イチジク、クルミ入り
バターはエシレ

又ね~

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10/17.18ハンバーグで夕ご飯とウマヅラハギで夕ご飯

2018-10-19 10:44:34 | 夕飯

どうもどうも、今日も引き続きいい天気~
洗濯大掃除日和です

9月まで毎日楽しみにしていたNHK朝の連続テレビ「半分、青い」
終わってしまったら、あたしは廃人のようになってしまうんじゃないかと思っていました

ところがどっこい、10月から始まった「まんぷく」
これが滅法面白い

出演者の着ている洋服が、時代を映していてとても興味深いと思っていたら、
「まんぷく」のデータ放送に、出演者の着ている洋服の時代背景やこだわりが、かなり詳しく載ってた
こりゃあ興味津々であります
ワクワクですね

そして、遠い遠い鹿児島まで行き、ロケ地巡りまでした「西郷どん」があと2ヶ月あまりで終わってしまうかと思うと、
あたしは、一体どうしたらよかろうか
なんと言っても「玉山鉄二」さん、日本一のイケメンやないかと思っとります
「玉山鉄二」さんが出てくると、あたしは、〇びりそうになります



セブンの「カボチャのモンブラン」



「チョコミントソフト」



弁当は二日分

ハンバーグ
卵焼き
長いもの海苔巻きバター炒めは、生協の冷凍炒めるだけのおかず
オカカのオカカ白だし和え
冷凍枝豆



ちょっと焦げた餃子
卵焼き
塩鮭
豆苗とベーコン炒め
長いもの海苔巻きバター炒め



チーズハンバーグ
キャベツ、トマト
味噌汁



ジャガイモ、チクワ、アメリカ豆、お揚げの卵とじ



「ウマヅラハギ」はカワハギの事
だそうです

弟君も一緒の夕ご飯



大根おろし
トマト
オクラ

味噌汁



モヤシ、厚揚げ、コマ肉、レタスのキムチ炒め

新潟のお米新之助
去年新之助を買って食べてみたら、美味しさにノックダウンされてしまい、今年も新米を予約した次第です
楽しみやわ
大人気の為、売り切れ必須やと言うウワサです
皆様も是非お試しあれ

又ね~

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ここ最近の夕ご飯とか、お弁当とか

2018-10-17 11:24:20 | 夕飯

今日はいい天気ですよ~
掃除洗濯日和でありますよ

夕飯記事がアップできてなくて、ズラズラと行きます



ちょっと寒かったこの日は「お鍋始めました」



市販の鍋の素を使って簡単にしました
どんこ椎茸が美味しくって美味しくってたまらなかった



この日は里芋を友人からもらい、シンプルに圧力鍋プッシュー
ちょっといい塩をつけて食べると、美味しく食べられる
畑から収穫したての野菜の贅沢な事ヨ



野菜塩炒め



大根とオクラのぬか漬け
トマト



なっ、なっ、なんと、餃子が前代未聞の大成功



羽根つき禁止令を出し、上手くできて感動ものですよ

皮がパリパリで、種の味付けも、タレも上手く出来て、手を叩き喜びましたとも

あっ、タレは醤油1:ミリン1:酢1
煮切る必要もありません、混ぜるだけ
ラー油とゴマ油はお好みで



弁当は2日分



こんな感じ

少々忙しくしておりまして、か~な~り~疲れが溜まっとります
頑張らねば
出かけてきます

又ね~

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大阪の土産とか、朝ごはん

2018-10-16 12:07:57 | 旅行記2018

朝晩冷え込んできました
体調に気をつけねば

兄さんサトちゃんちでの朝ごはんは、



パン屋さんのパンと、
阪急の地下で見つけたクリームチーズとクラッカー

甘酸っぱくて、止まらない
危険な程美味しいチーズやった



奥にも見え辛いけど、チーズの詰め合わせ
小さめのチーズが5個ほど入ってて、どれもこれも癖があって、めっちゃ美味しい



シャインマスカット

旬の季節は終わりかけかなけど美味しかった


朝ごはんを食べてユックリして、最寄り駅まで送ってもらいました
梅田周辺は、夫の勤務地だった大分へ12時間かけて夜行バスで行く時、何度か歩いてるし
兄さんが前住んでいたマンションもすぐ近くやし、何度も迷いながらもウロチョロした事があるから、
いくつかデパート巡りができましたよ~

あっ、そうそう、
日曜日14日はあたしの50ホニャララ歳の誕生日だったのですよ



阪急でモンシェールのケーキを、



2種類買って来て、3人で分けて丁度良し



フルーツのケーキと



栗のケーキ
美味しかったあ

堂島マロンロール
おっ、季節限定ロールやったんやね
ラッキー



月曜日の朝ごはんなんやけど、



サトちゃんがカップ&ソーサーを



誕生日にって買ってくれた
兄さんの中国土産のお茶淹れた



高すぎてなかなか買えないエシレバターも、阪急で買ってくれた
有塩バターと無塩バター



塗りすぎですか
フレッシュで芳醇な香りでまろやかで、
サトちゃんが買ってくれただけで、美味しさ100倍であります

幸せな楽しい、いい2日間を過ごしました
帰りの電車の中で、幸せすぎて涙が出たアホです

又ね~

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10/13.14兄さんとサトちゃんのマンションにお邪魔してきた件

2018-10-15 17:52:38 | 旅行記2018

どうもどうも、イシ子です
元気です

兄さんとサトちゃんの住む大阪へ遊びに行ってきました



「グランフロント大阪」が日を浴びてとても綺麗で、思わずパチリ



グランフロント大阪の6階だったか9階だったかでも、パシャリパシャリ

兄さんがこのビルの高層階のとあるオフィスで働いていて、無駄にパシャリパシャリ

夜のオフィスから見る夜景は、そりゃあ素晴らしいそうな
「ええの~」
滋賀県の我が家の周りは、夜になると真っ暗でありますよ

予約してくれていたお店は、
グランフロント南館8Fリュミエール大阪karato

コースは魚介類、肉、野菜の3種類から選べられて、



あたしは魚介
なんだかスペシャルなお味やってんけど、説明できませんわ
ゴメンチャイ

帆立貝柱のムースと茄子のピカタ仕立て
茄子のピュレと渡り蟹のエッセンスで
だそうです



兄さんは、魚介のコースに幾らかプラスして、オマール海老に変更
匂いにやられましたっ

サトちゃんは肉のコース食べてました



20種類以上の野菜をそれぞれに適した調理法で様々な味わい
リュミエール大阪KARATOスペシャリテの一皿
だそうです



パプリカのジュース



デザート

軽く仕上げたタルトショコラの分解
バニラアイスとフランボワーズのジュレシート
だそうです

メイン料理に合わせたデザートだったから、サトちゃんが頼んだ肉類のデザートは、
違うのを食べてました



コーヒー

食事の後は服をあれこれと買い、夕飯の買い出しもして、よー歩きましたわ
大阪の街はすごい人で、人に酔ってしまいそう

兄さんの住むマンションを初めて訪問し、ちゃんとしてたから、
ひとまずは色々と安心


夕飯は簡単に、



買って来たお寿司と
マッシュルームとキャベツのスープ



ハタハタ

あと、もうちょっとおかずがあったけど、画像ナシ



ケーキは、梅田の阪急で買ったチーズケーキ
美味しいケーキやった

遅くまで喋って、夜は更けていきました
いい一日でした

又ね~

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夕ご飯

2018-10-13 22:53:08 | 日記

近所のスーパーに寄って、夕ご飯の買い出しして、冬服まで買いこみ大荷物でマンション帰宅



ハタハタ



お寿司とスープ
他にもあったけど画像なし



梅田の阪急で買ったケーキ(小洒落た名前のお店)
は、ベラボーに美味しかったほ

いい一日であった


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大阪来た

2018-10-13 13:34:40 | 日記

兄さんとサトちゃんと合流



大阪グランフロントで、

ランチとショッピング中なり





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10/11パクチー担々麺で夕ご飯

2018-10-12 17:21:04 | 夕飯

特技:寝つきの良い事
いつも1分で夢の中
長くて2分
但し、早朝覚醒の為3時に起きてしまい、ウトウトしながら朝を迎える事が週の半分位あり

ところがですよ、昨晩は11時にお布団に入っても全然寝られない
12時になっても1時になっても2時になっても、目はギンギラギンですよ
2時過ぎにやっとこさ寝られ、朝になりました
目覚ましが鳴っても全然起きられず、弟君に起こされ、
弁当作れなかったでござるよ
ゴメンチャイ



担々麺にパクチーをどっさり入れました
あとは、煮豚、モヤシ、ネギ入り



卵がトロトロ上手く行きました

今日は朝から美容室へ行って白髪染めカラーリング
綺麗サッパリ、艶々になりました

又ね~

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10/10甘鯛の開きで夕ご飯

2018-10-11 17:40:59 | 夕飯

まずは、久しぶりにランランランチ



インスタ映えなランチは、ほんの一口ずつだけの見映えは大変いいけれど、
どれも作り置きばかりなり
温かいのは一つもナシ
残念



お弁当はこんな感じ

キャベツとコマ肉の豆板醬炒め
シュウマイ
長いものバター炒め
オクラの白だし
ゆで卵



甘鯛の開きと、
簡単サラダ



キャベツ、豚バラ、モヤシ、厚揚げ炒めと、
味噌汁

アップするのもどうかと思うような、手抜き夕飯でありました

又ね~

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10/9蓮根バーグで夕ご飯

2018-10-10 12:31:08 | 夕飯

今にも降ってきそうな滋賀県北部地方の空です

月曜日に、用事があって車のディーラー屋さんへ行き、
待ち時間に雑誌を読んでいたら、レシピが沢山載っていて、
美味しそうな蓮根バーグ発見



蓮根とはんぺんと塩、片栗粉を混ぜて焼くレシピでした

「こりゃあ、簡単で美味しそうだ」と思ったのだけど、これじゃあサイドメニューにしかならない
ここは、メインに格上げしたい所であります

なので鶏のむね肉をガーーッとブレンダーで挽き、蓮根と潰したはんぺんに混ぜ込み、
甘辛仕上げにしました

元レシピの蓮根は、すべておろしてあったけど、半分はおろし、半分はみじん切りにしました

蓮根の歯ごたえもあって、多分イヤ、間違いなく別料理になったはず
美味しかったあ

あっという間にできた



サンマは95円



モズク、シラス、大根おろし



「パスコ」からフオカッチャ新発売
オリーブ香って、こりゃあうまい
又、買ってこよう

ヤマザキの3枚切り小ぶりのブドウのパンもお気に入り

又ね~

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10/8金目鯛の開きで夕ご飯

2018-10-09 18:24:24 | 夕飯

今日もいい天気
暑い位やった



甘鯛の開きも大好きだけど、金目も大好き
でもやっぱり、甘鯛の方が好きかな



珍しく2日も続けて外食したら、冷蔵庫の中に食べないといけないのが溜まってきてしまった

豚バラを炒めて、トマト、オクラを入れ、卵でとじました
卵が半熟で、トロットロで美味しく出来た



大根おろし、オクラ、オカカ



今日のお弁当はこんな感じ

又ね~
なんかもう、毎日一杯一杯でござる
でも頑張るよっ


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10/7ちゃんぽん亭で夕ご飯

2018-10-08 10:57:21 | 夕飯

どうもどうも、晴れ渡るいい天気
3連休の最終日は観光日和ですよ
如何お過ごしですか

昨晩は3人で外食しようと、まずは人気の廻るお寿司屋さんへ行ったら、90分待ち
あえなく撃沈

それじゃあ、お蕎麦屋さんへ行こうとしたら、店内はもちろん店の外まで人が並び、こちらも撃沈
どう見ても1時間以上はかかりそう

道は激混みで、移動するだけでいつもの倍位の時間がかかり、世間は活気づいているようでありますね
先週は毎日色々あって疲れが溜まり、ヨロヨロなあたしはスッピンで、そんな時に限って古い知り合いにばったり出会い、
なんかもう、激しく踏んだり蹴ったり

ちゃんぽん亭に初めて行ってみた
彦根を中心にあるお店で「滋賀県民のソウルフード」と言われてる程のお店なんだけど、行った事がなかったのです

お店の中は空いていて、ヤレヤレですよ



弟君と夫は、味噌担々麺
期間限定だったようです



あたしは、ちゃんぽん麺
煮卵追加



野菜の甘い出汁が出て、今時流行りのラーメンとは全く違うお味の、
昔懐かしいとても美味しいラーメンでした



餃子

弟君、ごちそうさん

さて、今日も出かけてきます
混んでるだろうなあ

又ね~

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10/6丸亀製麺で夕ご飯

2018-10-07 16:45:02 | 夕飯

今日は晴れましたね

昨日は、体調不良でダウン
一日寝ていました

夕方になってお腹が「グーーーッ」と鳴ると共にイシ子復活

夕飯作る元気がなかったから、大好きな丸亀製麺へ行ってきました




牛肉ひらたけしぐれ煮ぶっかけ

季節限定のおうどんでした
カニカマの天ぷらはアプリで、50円引き
あとは舞茸の天ぷら

お腹がすき過ぎて沢山頼んだのだけど、食べられるはずもなく、夫に半分以上食べてもらいました
一口食べるごとに元気が復活し、お店を出る頃にはすっかり元に戻り、
ビールをたらふく頂きましたよ~
家族の皆様、お騒がせしました

又ね~

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10/5ロイズのお菓子詰め合わせ

2018-10-06 10:46:22 | 夕飯

台風の影響で風がかなり強い滋賀県北部地方です
予定なぞないけれど、折角の3連休が台無しですね

どうもどうも、イシ子です



義弟が北海道に赴任中で、ロイズのチョコを買ってきてくれました
先日の震度7の地震の時は、震源地の近くにいたようでかなり怖かったらしい



枝豆は、湯がくと旨味が流れ出ちゃうけど、
焼くと、旨味が豆の中にギュッとつまるから、絶対焼く方が美味しいと思うのです
この枝豆は近所の産直で買って来たのだけど、すごく安くてめっちゃ美味しかった



夏大根の季節が終わって来たのか、辛い大根から瑞々しい大根に変わってきたから、
ぬか漬けにしてみた
ポリポリ美味しいです



トマト
オクラ
ゆで卵



鯖、ネギ、栃尾の油揚げの煮物の卵とじ

又ね~

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10/4牛丼で夕ご飯

2018-10-05 21:18:40 | 夕飯

台風の影響か、かなり蒸し暑い
明日はもっと暑くなるそうですよ

どうもどうも、イシ子です



昨晩は牛丼
我らが滋賀県産近江牛
柔らかくて甘くて美味しい
けど高い(当社比)
500gお買い上げ~

一口食べた弟君「こりゃあ、美味い」
そうでしょうそうでしょう、清水の舞台から飛び降りる気分で買ったんだから、
無言で食べられたら、へこむ、、、

近所の産直で「パクチー」が売っていて、こちらもお買い上げ
牛丼の上に振りかけてみました
初めてパクチーを食べたのです

包丁を入れた途端、立ちこめる爽やかな香り
これはなんともいい香り

沢山入って120円で売ってました




今日のお弁当はこんな感じ
今週の任務終了です

鶏肉は市販の香味ソースを絡ませて、一晩おいておき、朝炒めるだけ
塩鮭
カボチャのバター炒め
蓮根のキンピラ
オカカ白だしおかか和え



ローソンのエクレア2種

明日から3連休ですね
元気に過ごしましょい

又ね~

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