♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

10/31牛蒡と牛肉の甘辛

2011-10-31 21:29:36 | 夕飯
世間ではハロウィンのようですが、老夫と2人夕飯ですので、
いつもと何も変わらない夕飯です

マットだけそれらしくハロウィン仕様にしてみました
明日からは、街はクリスマス一色になってしまうのかしらん こんなにも暖かいのにね




牛蒡と揚げと牛肉で甘辛煮




ほうれん草のおひたし




モズク酢



これは茄子を塩漬けにした物を、醤油ベースで炊いた物
関西の料理なのか滋賀県の郷土料理なのか全国的にあるものなのか解らないけど、実家にいる時は
食べた事のない料理です

スーパーで普通に売っているので、全国的な料理なのかしらん
これは義父が炊いたものを、夕方届けてくれました

お鍋一杯貰ったので、お弁当や、あたしの昼食にピッタリ
うれしいねえ




主婦たちのオーレ!

2011-10-31 14:24:35 | 
きのうの夜出先から帰宅し、着替えようとしたらボタンがポロンと取れてしまいました

夫に「取れちゃったからつけておいて」と渡したら、10分後にはキッチリと綺麗にボタンがついていました

アリガトウヨ次回もヨロシク




北海道の大納言小豆

すごく美味しいんだけどかなり高かったので、一人でコッソリ、内緒にちょっとずつ食べてます


「遙 洋子」さんの「主婦たちのオーレ!」

美人だし、タレントとしても活躍されてますが、小説もすごく素晴らしいものを執筆されていらっしゃいます





10/30白菜と豚肉の鍋

2011-10-30 20:35:20 | 夕飯
一日中静かな冷たい雨の日曜、夕方買い物に行ったら最後の99円の卵をゲット
ちょっと嬉しい買い物でした

小栗旬君がしてるコマーシャルのホレ豚肉と白菜のクルクル巻きのアレ
兄ちゃんが風邪ッピキですので、暖かくなる鍋にしました



作り方は適当なんですが、あたしは醤油味でなく、コンソメと塩、チーズでしてみました
去年も一昨年も何度かつくってるんですが。。。。

でもわがイッシー家の場合は、こちらのチーズ味の方が断然評判上々なんです



作り方と言う程でもないですが、
コンソメ3個、塩、粗引き胡椒で煮込み、豚肉にしっかり火が通ったら最後にたっぷりのチーズをかけて、
蓋をして3分程待ったら出来上がり

食べる時に塩と胡椒で味をととのえますが、チーズの塩気があってこれで充分な美味しさ

豚肉は九州黒豚ですると、これまたくせがなくトロンとして、あたしの未熟な腕もまるで黄金の腕じゃないかと間違えてしまいます
シンプル料理ですので、是非少々高くてもいいお肉でするのをお勧めしますぞ

ちなみに、白菜は義父の畑で収穫したてのもの



キャベツは塩もみしてあります
こうすれば、たくさんのキャベツが食べられます。。

明日は月曜日
張り切って行きましょう




10/30朝食

2011-10-30 11:57:47 | 朝食
滋賀県北部地方、冷たい雨が降っています
夕方から降り始めると思いきや、ゆっくり起きた8時過ぎ、外を見て降っているとちょっと残念な気分ですね



今朝はちょっと軽めの朝食
ちょっと飲みすぎました この後ワインまで




いつもは大体10時位にしか帰ってこない兄ちゃんの帰りを待っているのは、やはりなんだか落ち着かない

きのうは微熱程度の風邪ッピだった為、兄ちゃんは家でゴロゴロしてただけ
夕飯も早く終わり、早くからノンビリと飲み始めました



小説を読み

そのうち同じ所ばかり読み、訳わからなくなりリビングでウトウト

「諸田 玲子」さんの「蓬莱橋にて」と「其の一日」

其の一日はまだ読み始めた所だけど、蓬莱橋は女の情念が詰まった短編集

これはとても面白かったです








10/29お寿司

2011-10-29 19:14:39 | 夕飯
昨晩は、有給を取って自宅にいた夫と、ウドンを食べに行ってきました
最近は讃岐うどんが主流で、安くて早くて美味しいチェーン展開しているお店が多い中、
昨日行ったのは、市内にある老舗のうどん店

お店はちょっと古いし、お客さんはあたし達よりも年がちょっと先輩かなて感じの、ノンビリした静かな店内で
鰹だしを丁寧に取った、とても美味しいウドンを食べてきました


で、今日は兄ちゃんが、学校は休みだし、アルバイトもないと言うんで、焼肉屋さんに行こうゼと予約しておいたら
まさかの、風邪ッピキ兄ちゃん

しかたなくキャンセル

近くのスーパーで買ってきたお寿司です








ゴチソウサマでした

我が家には珍しく二日続きの外食かと思ったら、アリャリャとなってしまいました
残念

早く治してもらわないとね。。。



太白胡麻油

2011-10-28 09:38:56 | 日記
オッハヨウゴザイマーース
寒いけどいい天気

きのう冷蔵庫に入りきらない野菜を貰いましてね、早く火を入れないとどうにもこうにもならないので、
朝早くから大量の小松菜をフリカケにしました

ここで余談
あたくし、たった今この小松菜の名前がどうしても出てこなくなってしまい、たまたま有給で家にいる夫に、
「この野菜ってなんだったっけ
と聞きましたら、

「小松菜

と、心底あきれかえった顔をされました

いやね、聞けばあきれ返られるのが目に見えてたから、聞きたくなかったんだけど、どーしても名前が出てこないからしかたなく。。。

スマンコッチャ


話を戻し



小松菜のフリカケなんちゅうもんは、珍しくもなんともなく、簡単にすぐできちゃうんだけどね、
話はここから




この太白胡麻油を、先日姉から貰ったんです

栓を抜いたら、胡麻油の香りが全然しないし、透明

アリャおかしいな

と思いながらも最後にたらしましたら


奥様これは、味が突然まろやかになり、めちゃくちゃ美味しくなりましたわよ
あたしの、なんの変哲もないフリカケが数段アップした事間違いなし

朝からおにぎりにして、モリモリいただきました

ごちそうさま

太白胡麻油






10/27ロールキャベツ

2011-10-27 22:05:22 | 夕飯
夫の帰りに合わせて夕飯を取る為、時間が押してきています

しかもウォーキングに行って来ました 
夜はなかなかハードです



ロールキャベツ
コンソメ味です

本当はトマト味が好きなのだけど、生憎トマト缶が切れていた為コンソメ味に変更
でもでも、とてもアッサリして美味しく出来上がりました

そして、昨日の残りの烏賊と里芋の煮物
ちょっとだけ残っていたので、冷蔵庫から出してチンしたらば、、、、、、

うっかりラップをはずして電子レンジでチンしてしまい、爆発しました
ショボン

電子レンジの大掃除



蓮根の煮物

夫婦2人の夕飯となると、2品で充分になってきました

ごちそうさま


サッ ビール飲も




10/26簡単炊き込みご飯

2011-10-26 20:46:09 | 夕飯
朝はあんなに寒かったのに、昼間は暖かくなりました

でも、又冷えてきた



シーチキンと塩昆布だけで簡単炊き込みご飯
寒くなると、炊き込みご飯が食べたくなってきますネ

ホッコリしてきます

ご飯3合にシーチキン1個入れ、3合の所まで水を入れたら、塩コンブを約30g入れてスイッチオン

昆布のダシとシーチキンの油の相性がとてもいい感じ
しかも男達(夫だけだった)は、手の込んだ料理だと勘違いしてくれるし 




キタナイ画像ですみませぬ
これでもう一度、綺麗に盛り付けようとする気持ちが足りないからいけないんだな。。。
ので、小さい画像でコンニチワ(画像をクリックするとおおきくなるようです、というか初めて気付いた)

里芋とイカの炊いたの



簡単サラダ



厚揚げで揚げだし豆腐をしようとおもったのだけど、めんどくさくなっちゃってフライパンでジンワリ焼き付けました

大根おろしとポン酢でさっぱりいただきました


ごちそうさま


ゴロゴロウダウダして、いい一日でした
明日は仕事して、気合を注入です





10/26朝食

2011-10-26 10:11:38 | 朝食
寒いですよ
メチャックチャ寒い滋賀県北部地方です


家族の都合にあわせたり、自分自身の仕事の都合で睡眠時間が決まる主婦の皆様同様、
常に睡眠不足のあたしです

本日休みにもかかわらず、兄ちゃんの弁当製作の為4時半起きです

帰りを待ち、結局寝たのは12時過ぎ



まあね、ビールを飲んでたんですけどね

この江戸切子のグラスは、随分前になにかの引き出物でいただいた物です
青色もあるのだけど、かなりお気に入り

江戸切子のグラスが欲しくて検索してみると、ちょっといいと思うのは1万円以上もするから、とても手が出な~い

ガマンガマン

いつか宝くじでも当たったら、大人買いでもしようと密かに考え中

イヤ 一生無理だな
そもそも宝くじ買ってないもん



おにぎりはもちろん明太子入り

ノリは、おぼろ昆布のノリ
土曜や日曜のお昼に作るおにぎりのノリはいつもこれです

おぼろ昆布大好きな我が家では大活躍

昆布好きな人には、大ヒット間違いナシ
美味しいです





10/25辛子明太子

2011-10-25 21:26:45 | 夕飯
今日は16時まで仕事



夫に買ってきてもらった「福さ屋」の辛子明太子

やっと食べられました

お弁当に1個まるごと持っていったんだけどね ウヘヘ



鯵の開きと、

味噌汁




きのうの残りの茶碗蒸し



惣菜コーナーで買ってきたごぼうの甘辛煮


見ての通り、何も作っちゃおりません

鯵を火を通したのと味噌汁を作ったのは料理にはいりませんからね 10分だけキッチンにおりましたとも

最近夫の帰りが遅く、夕飯もかなり押し気味のイッシー家です 


ごちそうさま~




10/24茶碗蒸し

2011-10-24 20:27:07 | 夕飯
最近はちょっと食べすぎ傾向にあるイッシー家
(夫婦ともちょっと太ってきたとも言う)

今日は質素な夕飯となりました



冷蔵庫と冷凍庫にある物を総動員
蒸し具合はこれまた絶妙

ダシさえ丁寧にとっておけば、家にある物を使えて、こんなシンプルで簡単料理はありません

ささみ、エビ、栗、かまぼこ、枝豆、干しいたけを入れました




きゅうりの浅漬け

封を開けてビックリ
ほっそいモズク
めっちゃ美味しいモズクでした



きのうの豚汁

美味しく頂きました

ごちそうさま~

明日の夜から寒くなるようです
風邪引かないようにしましょうね



夫が出張土産で買ってきてくれた博多からし明太子
どうしても出し忘れてしまいます
冷蔵庫の一番前において置いたのに、今晩も出し忘れた

明日こそ忘れないぞ




ゆめこ縮緬

2011-10-24 14:37:52 | 
気が付いたら、抜け毛が酷い

髪を梳かせば、パラパラ
シャンプーの後の、排水溝は渦になり
ツルッパゲになってしまうんじゃないかとヒヤヒヤしています

秋といえば、食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋、イロイロありますが、是非とも「抜け毛の秋」も仲間にいれてもらいたい所です

イヤ、
もしかして秋だからじゃなく、あたしの更年期のせいかもしれませぬ




いつだったか、ネットで「アンケートに答えたらハーゲンダッツが当たります」
っていうのがありまして、なんとなくアンケートに応募したんです

そしたら奥様

わたくし、当たってしまいまして

その場では喜んだんですけど、あっという間に忘却の彼方へ。。。

その後しばらくたってから当選券が送ってきたんですね
それもペラペラの封筒だったので、DMだと思いそこらに放置

一ヶ月程経ってから、夫が開封して思い出したって次第
その時の嬉しさと言ったら、嬉しくって嬉しくって踊ってしまいました

「皆川 博子」さんの「ゆめこ縮緬」





4個貰えて、メデタシメデタシ


10/23かわはぎ

2011-10-23 19:37:48 | 夕飯
蒸し暑い一日でしたが、涼しくなってきました

午前中は仕事だったのだけど、帰ってから一度も座ることなくバタバタ
弟君もマンションに戻っていき、やっと落ち着きました

しかし、この後大量のアイロンがけが残っている




まずは弟君リクエストの鮭




かわはぎ

この中にある肝が夫の大好物
美味しいらしいのだけど、あたしは普通の身だけで充分でっす




サラダと豚汁



豚もやしキムチ


弟君はパワーを付けて、元気に「ジャアネ~」と行ってしまいました

フーくたびれた


明日は月曜日
一週間の始まりです
張り切って頑張りましょう



10/22すき焼き

2011-10-22 19:47:23 | 夕飯
ちょっと蒸し暑かった今日は、すき焼き

近江牛のいいお肉を1キロ買ってきました



帰ってきたとき位は、良いものを食べさせないとね




野菜を入れる
肉を入れる
あっという間に肉がなくなる

肉を入れる
肉を入れる
そして又、肉を入れる

あっという間に肉完売

残ったのは野菜。。。
鍋奉行の夫も、食べるだけのあたしも、ワケがわからぬままにすき焼きタイムの終了


アア、母は野菜を食べさせたかったのに
ガックシ

賑やかな楽しい夕飯でした






10/22朝食

2011-10-22 11:54:33 | 朝食
コンニチワ



6時頃は、すごい風と雨
よく降ってるなあと夢うつつに、久しぶりに朝寝を楽しみました

義父のニュージーランド土産の蜂蜜
味がメチャクチャ濃くて、ネットリしてとても美味しいです




昨晩は、遅くに夫が九州出張から帰宅

弟君は「今から帰る」といってた割には、11時の帰宅
帰ったらなんだか臭い
「臭いやん」

「アッ。これ硫化水素の匂い実験だったからさ」

なんの実験か、それがなんなのか丁寧に説明してくれるのだけど、なんのこっちゃかさっぱりわかりません

臭いうえに、帰りに寄ったコンビニでニンニク臭タップリのパスタを買い、ダブルの臭さ
あたしのビールも進むってわけです