♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

5/30ミートソースのパスタで夕ご飯

2018-05-31 12:56:58 | 夕飯

良く降る雨です
寒いから体調に気を付けてすごさねば、、、



お弁当用にもも肉を冷凍庫から出して寝たのです
照り焼きにするつもりだったから、タレも作って冷蔵庫にスタンバイ

朝、焼こうと思ったら手羽元だったのですよ

手が汚れるかな帰った時の反応や如何に




ミートソースのパスタには、
今年は安くて甘いトマトがたっぷり入ってます

昨日は美容室に行ってきたのだけど、
数年前までは2カ月弱に一度で大丈夫だった髪染めが、いつの間にか1カ月半に一度のペースになり、
最近は1カ月半でも白髪が目立つようになり、
なんだかもう、本当に老化の進む具合が早くなってきたと実感する毎日であります
なので、昨日は1カ月後に予約してきました

ああ、もう、何とかして欲しい

又ね~

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5/29豆腐カツで夕ご飯

2018-05-30 15:47:45 | 夕飯

雨降りの滋賀県北部地方です
本日、弟君26歳の誕生日



豆腐カツとほうれん草



弟君、「これはこれでいいけど、
肉のカツが食べたいよ」



サバ



トマトとお味噌汁



お弁当は、2日分
これは火曜日



これは今日の水曜日

「同じじゃないか」と思う奥様、
その通りです
ほとんど同じです、ご安心を

又ね~


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5/28赤魚の煮つけで夕ご飯

2018-05-29 11:19:56 | 夕飯

どうもどうも、今日も曇り空



というわけで、我が家は地味に質素に赤魚炊いて



根菜の煮物と、
大根おろしとモズク



サラダ


又ね~

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5/27アジフライで夕ご飯

2018-05-28 12:11:16 | 夕飯

そろそろ梅雨前線が北上しそうですね
辛い季節になります

が、大分で経験した梅雨と比べると、滋賀県の梅雨の鬱陶しさは、屁(失礼)みたいなもんじゃなかろうかと思っとります
大分と滋賀県の梅雨は、全く違います
夫にとって大分県は、仕事で4年以上滞在した所であり、決して好んで行った所ではないのですよ
その為、良い事は少しはあったかもしれないけど、辛い事はあたしではうかがい知れない程、沢山あったと思うのです

しかしですよ、あたしにとって大分は、夫には申し訳ないけど、毎日が楽しくて、毎日ハッピーでしかなかったのですよ
夏の経験したことのない蒸し暑さも、これが不思議な事に、いい思い出に脳内変換されてしまうのです

まあ、今でも毎日がお気楽日和



アジフライ

鯵はお店で捌いてもらってきました




前日の冷やしうどんで余った薬味を豆腐にトッピング

ネギ、ミョウガ、椎茸の甘辛煮



サラダ



お味噌汁



今日のお弁当はこんな感じ

又ね~

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5/26冷やしうどんで夕ご飯

2018-05-27 17:24:20 | 

今日も暑かった
ことしで一番暑いように感じました

昨日は体調不良で虫の息でしたが、今日は完全復活
元気ですよっ



薬味を沢山作り、
素麺にしようか、蕎麦にしようか、うどんにしようか、
悩みに悩み、
中身がよく見えんけど、冷やしうどんにしました




庭から山椒の葉も収穫し、美味しくって美味しくって、
モリモリ食べたら、一口食べるたびに元気になり、体調不良はどこかへ去ってくれましたとさ



朝ごはんはいつも通りの手抜きで、



「瀬戸内寂聴」さんの「髪」

又ね~


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5/25スナップえんどうとえびのマヨ炒めで夕ご飯

2018-05-26 19:34:09 | 夕飯



どうもどうも、今日もいい天気だったはず
外に出てません

ちょっとだけ体調不良で、洗濯と洗い物などなどの家事はすべてして貰いました
17時過ぎに体調が戻り、近所のスーパーへ買い物に行って、なんとか復帰しましたよ~
あれですよ、あれ、更年期障害
明けたと思ってたのに、突然やってくる更年期障害
なんとかならぬか、、、
家族が休みの日になると、気が抜けるのか体調不良になる確率高しです

昨晩はいつも通り元気だったので、



スナップえんどうとえびのマヨ炒め

先日、「きょうの料理ビギナーズ」でやっていたレシピです

スナップえんどうとえびのマヨ炒めで夕ご飯

動画付きでかなり見やすいです
「きょうの料理」が終わった後にやっている、5分だけの番組だけど、簡単で丁寧に紹介していて
いつもセットで見ています



茄子の皮むきは、おかかと麺つゆをつけて食べました
と味噌汁



サラダ

夕ご飯をたっぷり食べて、元気になりました
突然やってきて1日で終わる、更年期障害(人によります)
なんだかなあです



5/24甘鯛の開きで夕ご飯

2018-05-25 15:34:10 | 夕飯

朝はひんやりしてたけど、暑くなってきた
寒い冬もイヤだけど、暑い夏もイヤだなあ

冬には早く暖かくなって夏になってほしいと思うのに、
夏には早く涼しくなって冬のほうがいいと思うこの矛盾



甘鯛の開きが、すごく好きなんだけども、高い(当社比)
でも大好きだから、時々買うのです

我が家のガス台は20年以上も昔のガス台で、魚焼きグリルは片面焼きなのです(今でもそうなのか
当然ながら、途中でひっくり返さないといけないのだけども、
甘鯛の身は柔らかくて大きいもんだから、上手くいったためしがないのです
ボロンチョとなって上手くいかず、上手くいかないともう1匹も失敗のループとなり、
いつも最後には「キーーーッ」となって、隣にいる人(夫ね)に八つ当たりする事になるのだけど、
2匹とも、前代未聞に上手くひっくり返すことができました

いつも以上に美味しくいただきました



肉じゃがっぽいのと、ほうれん草のおひたし



サラダ

トマトがどんどん安くなってきて、甘くて最高に美味しい季節になってきた



今日のお弁当で、今週の任務終了
ありがたや~

今週も終わりました
待ちに待った週末ですよ
週末まで待つビールの旨い事(平日は飲まないのです)
楽しみだわあ

又ね~

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5/24カレーのホットサンドで朝ごはん

2018-05-24 10:00:50 | 

おっはようございます
夜中に降っていた雨は上がり、晴れてきました
黄砂が降ってくると言っていたので、外干しは我慢我慢



一昨日に作ったカレーがまだ残っているから、
今朝はキャベツとカレーを挟んでホットサンド
パンは超熟の10枚切り



パンの間からカレーが出てきて、
焦げてカリッとして、これが又旨いんだなっ



お弁当はこんな感じ
枝豆はもちろんまだカチンコチンで、食べる頃にはええ感じの、はず



「角田光代」さんの「三月の招待状」



「柴田よしき」さんの「蛇ジャー」

どちらもとってもほんまに面白くて、あっという間に読み終えてしまった
感想を書きたい所やけども、上手く書けそうもないから感想はナシ

この2週間ほどの間にも小説を3冊読んだんやけど、
感想を書かなかんと思うプレッシャーからアップしてないのである
なんとトホホな女であろうか、、、

又ね~

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5/22カレーで夕ご飯

2018-05-23 13:33:57 | 夕飯

本日、兄さん28歳の誕生日
あの兄さんが28歳だなんて、なんと月日の経つのは早いのでしょうか、、、

いい一年になりますように、、
そして24歳だったあたしは、今やホニャララ歳



昨日はカレーでした

バラ肉のブロックを一口小の大きさに切って入れたら、
とっても美味しく出来ましたホ



本日のお弁当

もも肉の唐揚げの味付けは、クックドゥの「香味ペースト」にしたから、
簡単で楽チンで、これ一つで味付けが完成するから、お勧めでありますよ
小麦粉と片栗粉を半々の衣をつけて揚げました

毎朝6時50分には家を出ていく弟君で、
それに合わせてお弁当を作るとなると、
時間がなくて、ドッタンバッタン
毎日がギリギリの滑り込みセーフで間に合う、弁当作りであります

又ね~

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5/21アジの開きで夕ご飯

2018-05-22 14:27:28 | 夕飯

今日もいい天気
明日には崩れるそうだから、有効活用しなくちゃね



昨日、夕ご飯をちゃんと作ろうと反省したところですが、、、、

「アジの開き」です
ハイ

でもでも、このアジは自家製なんです
お店屋さんの、、、、
魚屋さんのアジで、お店で一枚一枚手作りしてらっしゃるのですよ

だから干してると言っても、あまりしっかり干してなくて、身がとっても柔らかくてフワフワ
こんなに美味しいアジはあまり食べた事がないのです
ほほっ



大根おろしと、モズク、キュウリの塩もみ



小松菜、お揚げ、平茸の白だし煮
味噌汁

やっぱり、手抜きでござる
そして今日、下ごしらえしてキッチンにスタンバっているのは、カレーでござる
トホホ



朝ごはん



強力粉は「春よ恋」
こりゃ、美味しい

強力粉の味の違いにドップリはまってしまったのです



今日のお弁当

又ね~

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5/20アスパラご飯で夕ご飯

2018-05-21 16:45:47 | 夕飯

今日は風もなくいい天気
家中のお布団を干しました
気持ちいい

数年前の断捨離で、10年以上年間購読をしていた「きょうの料理」を全捨てしてしまい、
何もなくなったのです
今時は便利なネットがあるから、「もういらない」と捨ててしまったのです
後悔、後悔、後悔の嵐となりました
「きょうの料理」は、あたしの料理のすべてだったのを思い出し、落ち込み続けたのです
一体、何を考えていたのか、今から思うと、本当にアホでした
といつまでもクヨクヨしてても仕方ない

今月号から、買います



アスパラご飯は、2018年5月号P39、土井善晴先生のレシピです
放送はされていないようです

アスパラガスを塩を振って炒めたものをご飯の上に乗っけるだけ~

超絶美味しかったあ
シンプルな味付けが一番美味しいのです



あさりと春キャベツの和風ボンゴレは、
2018年5月号P52、こちらも放送なしです
あさりの旨味が、キャベツにじんわりしみて、美味しかったあ
斉藤辰夫さんレシピです

あとは、茄子とソフトニシンの煮物
茄子を揚げ焼きしてから、煮ました
こちらは目分量でテキトーだけど、しっかり茄子に火を通してから合わせて煮たからか、
とっても美味しかったですよ

料理が手抜きで手抜きで、自分が情けなかった位だったけど、、ちょっとずつボチボチ頑張ろうかと思った昨日の夕飯でした



今日のお弁当

又ね~

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5/19ラーメンで夕ご飯

2018-05-20 19:42:50 | 夕飯

一日の寒暖差が大きすぎますね
脱いだり着たり、大忙しであります
夕方になって、又涼しくなってきた

昨日は一日中大忙しで、19時過ぎに出先でやっとこさ食べた夕ご飯です
朝ごはんしか食べてなくて、腹ペコでした



味噌ラーメン専門のラーメン店で、
夫は、北海道味噌の炙りチャーシュー麺



あたしは、信州味噌の肉ネギラーメン
チャーシューを1枚貰いました



餃子

たまに行くラーメン屋さんでお気に入りでありますよ

今日はお疲れちゃんで、9時過ぎまでユックリ寝ました
昼から芝刈りをして、庭がマルコメ君の頭みたいに綺麗サッパリになって、
ノンビリしてたら元気満タンになりましたっ

又ね~

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夕ご飯2日分

2018-05-19 13:42:30 | 夕飯

風が強い
ビュービュー言っとります

昨日ユニクロで数点お買い上げしたのですよ
パジャマがデロンとなってしまっていたから、セール中の2セットをお買い上げ
帰ってきて封を開けたら、ズボンが短パンで、
「アリャリャ、こりゃダメだ」
短いズボンじゃ、とても寒くて寝られない

電話したら、さすがユニクロさん、丁寧に応対してくれましたよ
さっそく交換してきました

「えらい、すんません」すべてはあたしがちゃんと見なかったせいです
最近選ぶのが面倒になってしまって、しっかりと商品を見ずに買う事が増えて、ちょいと反省中なり




ヒレ肉のしょうゆ麹炒め



サラダ



余ったヒレ肉の、ホットサンド



金目鯛の開き



炒め物
ニラが大好きすぎる



サラダ

昨日弟君は、有給取って「USJ」に出かけて行ったんだけど、
久しぶりのUSJはやたらめったらと楽しかったらしい
誰と行ったかって
男5人ププッ
色気全くなし 
チーン

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5/16コロッケで夕ご飯

2018-05-17 16:39:32 | 夕飯

ああ、蒸し暑い
まだまだ暑くなってくるね



前日に作った蓮根の挟み焼と、肉詰めピーマンの残ったミンチ肉でコロッケ作りました

ちょっと余分に作って置くと、次の日には全く違う料理に早変わりであります
新じゃがはホクホク美味しいし、
春キャベツは、安いし柔らかくて甘いし、いい所だらけ

実はミンチの種にもキャベツの芯が入っていたりするのです
コロッケにはウスターソースやね



大根と豚バラ、チクワの煮物

味噌汁にもキャベツが入ってる
ウシシ

又ね~

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5/15蓮根の挟み焼と、肉詰めピーマンで夕ご飯

2018-05-16 17:14:58 | 夕飯

今日は蒸し暑い
そろそろ梅雨の時期に入るのかしら
辛い時期になります



蓮根の肉詰めにしたら、3人分にはちょっと量が少なかった
ピーマンがあったから、ピーマンの肉詰めを追加

モリモリパクパクいただきました



サラダ

夫が風邪っぴきなので、ビタミンたっぷりな夕ご飯になりましたヨ

ムズクや豆腐もあったけど、画像ナシ

弁当製作はしてるんやけど、朝時間がギリギリで画像を撮る時間が無くてナシであります
もう、ほんまギリギリなのです
もうちょっとが早く起きられない
トホホ

又ね~

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