♪LUNCHEON MAT♪

力を抜いた毎日の幸せの形をお届けします
firstupdate2009.07.01

7/30夕ご飯

2018-07-31 14:34:02 | 夕飯

昨日は珍しく弟君が風邪っぴき
夏風邪引いて、ヨロヨロと病院に行ってました



トマト、モッツァレラチーズ、卵のサラダ
と、長いものぬか漬け



豆腐の上に、大葉、オクラ、ミョウガ



栃尾の油揚げ、大根おろし
塩サバ
味噌汁

ガスを使うのが暑くてイヤすぎて、
魚を焼くのも、栃尾の油揚げを焼くのも、
電子レンジで、上下2段とも魚焼きモードで焼いてみた
こりゃあ、いい

ガスを使ったのは、お味噌汁だけでできちゃった
もっと早くしてみたらよかったよお

中年夫婦は風邪とは無縁の、夏バテもなく元気な毎日であります
小さい頃はよく風邪ひいて、赤い顔をしてしんどそうな顔を見ると、可哀想で可愛くて可愛くて、
「変わってあげられたらどんなにいいんだろ」と抱きしめたもんですが、

昨日は、
移ったらこりゃ大変だと、
「リビング立ち入り禁止令」をひきましたよ

今のあたしは我が身が大事って事で、変われば変わるもんだと自分でもちょっと驚きであります
トホホやね

又ね~


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7/30近江牛レストラン「橙」でランチしてきた

2018-07-31 13:47:13 | 旅行記2018

昨日は、所用で有給を取っていた夫とランチへ行ってきた



美味しいお肉を食べたくて食べたくて、
酷暑もなんのその、イソイソと出かけてきました

行った所は

去年の夏、兄さん夫婦と家族5人で行った時の1500ポイントが危うく切れてしまう所だったのですよ
ギリギリセーフで使う事ができたホ



美味しい肉を食べる時は、兎に角最初にお肉を食べる事
これが、お肉を最高に美味しく食べるコツであります
糖の吸収を抑えるために、野菜から
NONO
こんな時くらいは、兎に角お肉から



お肉が口の中で溶けるように体も溶けるようであります



デザートもいただき、ご馳走さん

観光客相手のお店をプラプラ歩いて、何か買ってもらおうかと思っていたけど、
あまりの暑さに5分でギブアップ
用事が或ることを思い出し、ションボリ出かけてきたのでした

又ね~


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7/29トマト卵炒めで夕ご飯

2018-07-30 12:07:01 | 夕飯

期待してたのに、台風が去っても涼しくならなかった
どうもどうも、イシ子です



バラ肉、シイタケ、トマトを炒めて、卵でとじました



茄子のグリル焼き、
キュウリと茄子のぬか漬け



アジの開き

洒落た夕飯は作れないけど、
素朴な昔ながらの夕飯で、こんな食事が体の中から元気が出てくるのです
ホンマに美味しい
モリモリと食べました

今年の夏は、梅シロップ、梅干し、黒酢ジュース、ぬか漬け、生姜の酢漬けと、
体によさげなのを沢山食べているせいか、
先日行った行きつけの近所のお医者さんで、血の検査をしていただいたら、
中性脂肪も、コレステロール値も、血圧も正常範囲で、一安心した次第です

ただ、キッカケは、コレステロール値が異様に高く、薬を処方して貰う為に通い始めたので、
コレステロール値は薬を飲むのを止めたら
元に戻ってしまうらしい
おお、クワバラクワバラ
オッソロシヤ

又ね~


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7/28夏野菜のカレーで夕ご飯

2018-07-29 13:12:14 | 夕飯

台風は真夜中に無事通り過ぎた滋賀県北部地方です
皆様の地域はどうでしたか
被災地が大変心配です



昨晩19時前に、綺麗な虹を発見

この10分後の丁度日が沈むころもう一度よく見たら



空は赤く驚くほどきれいで、よく見るとダブルレインボーでした

この時はまだ嵐の前の静けさで、太平洋上で台風は大暴れをしていた模様



カレーの上に、揚げ茄子、揚げししとう、揚げシイタケ
湯がきオクラを乗せました

間違いないやね



ダッツ



もう一つ、ダッツ

気を許していると、突然雨が降って来る
そして異様に蒸し暑い

又ね~


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7/26ハンバーグで夕ご飯

2018-07-27 14:20:41 | 

夕方6時頃の雨で涼しくなり、久しぶりにエアコンなしで寝られました
エアコンつけずにグッスリ寝られると、やっぱり体調がいいやね

でも台風が直撃しそうやね
どうか被害が出ませんように



ハンバーグ、アスパラガスのバター焼き、揚げ出し豆腐



大根おろし、シラス干し、ミョウガ、トマト
大根おろしの先っちょ食べて、お約束の辛味ヒーヒー地獄



「藤田宜永」」さんの「理由はいらない」



ふわっとろチョコミントわらび

これは、トロトロフワフワで、女子が絶対好きなやつ

又ね~


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7/25生姜焼きで夕ご飯

2018-07-26 11:19:26 | 夕飯

今日も暑い暑い滋賀県北部地方、ああ、もう本当に勘弁して欲しい所です
1980年代には、滋賀県では熱帯夜が一日もなかったんだと、ニュースで言っていたけど、
今年はほとんど毎日ですよ
1980年代と言えば、確か1989年は平成元年だからそんなに昔じゃないはず
(あっ、昔なのか



大根おろしが下にタップリ入ってます
あとはミョウガ、モズク、シラス干し



茄子のグリル焼きと、茄子のぬか漬け



生姜焼き



ちょっとお気に入りの納豆です
大粒でこれなかなか美味しいよ

小杉食品 都納豆




ご飯の上に、納豆、ネギ、青海苔、生卵、キムチ

グールグルと混ぜて食べた
これでちょっとは元気になろう、そうしよう



今日のお弁当はこんな感じ

弟君がお昼のおにぎりを、もう少しだけ小ぶりにしてほしいとのことで、
今日から180gから150gに変更
足りるのか

又ね~


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7/24ランチとか簡単夕ご飯とか

2018-07-25 10:46:02 | 夕飯

葉物野菜がジンワリと高くなってきてた、何てこと
猛暑のせいだとか、、

きのうは友達とランチ行ってきた
久しぶりのランチは話題が次から次と溢れ出て、お喋りが止まらないホ



野菜盛り合わせ

一番右の白いのが、何かわからずマスターに
「これ何ですか」と聞いてみた
「桃のジュースです」
何でも気になった事はお尋ねする女子二人組(カウンタ席だったのです)



パスタ



デザート
よう喋りました



夕飯はお腹が一杯であまり食べられず



塩サバ



サラダ



朝ごはん

西瓜も食べて、西瓜のぬか漬けも食べて、
生ごみも減って、良いこと尽くめ



今日のお弁当

やる気ナシ

それにしても暑過ぎる

又ね~


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7/23厚揚げのキムチ炒めで夕ご飯

2018-07-24 09:14:32 | 夕飯

どうもどうも、ちょっと動くだけで汗だくです



厚揚げ、キムチ、豚バラ、モヤシ、卵炒め
なんでも入れてしまえ炒め物です



長いものぬか漬け
ズッキーニのぬか漬け



枝豆は焼いてみたら、香ばしくって美味しかったあ



サラダ

暑すぎて、頭が痛い



今日のお弁当はこんな感じ

いつまで続くこの暑さ
みんな、頑張ろうね
岐阜県多治見市の父と母は、なんとか頑張ってくれてますよ

義父も元気に機嫌よく、頑張ってくれてます
ほぼ毎日顔を見に行ってるけど、いつでも
「ありがとう、ありがとう」と言ってくれる義父です
どれだけお世話になっているか分からない義父に、少しでも恩返しをしないといけません


豪雨災害のあった皆様、どうか体調だけはご自愛下さい
一日も早く、元の生活に戻れますよう願っています

暑いけど、井村屋あずきバー持って義父の所行ってくる
あずきバーめっちゃ硬いけど、義父の歯丈夫よ
虫歯一本もなくて全部自分の歯


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7/22夏野菜の天ぷらで夕ご飯

2018-07-23 10:30:03 | 夕飯

どうもどうも、朝から酷暑です



ズッキーニ、大葉、茄子の天ぷら



トウモロコシ1本分のかき揚げ
6個できた



うっかり大根を買うのを忘れてしまい、大根おろしはナシ

2週間前にも作ったとうもろこしのかき揚げ
この時、ちょっと粉の量が多くてモッタリしちゃったから、昨日はリベンジしてみた

粉を少な目にしてもうちょっとサラッとした生地でしてみたら、上手くできたあ
ヤッター

大葉なんて、口に入れたらサクッて音がした

もう天ぷら名人じゃないかと、、、←オイッ

大葉は、葉の表だけバッター液をつけて揚げてます
そうすると、カラッと青色が綺麗に揚がります

揚げるのは、茄子に限っては表からあげると(身を上、皮が下)表が綺麗に立ち上がったように揚がります
でもエビやイカ、鱧など魚系はそうではなくて
イカ、鱧は皮が下(皮がクルクルとまるまっちゃうから)、エビは背中が上から揚げると
綺麗に揚がります
ややこしいな

茄子はガクを付けたまま半分に切って、中に2本切れ目を入れて、皮のついてる方を手の平の付け根を使ってギュッと抑えると、
綺麗に茄子が開いて、熱通りが早くて綺麗に揚がる

へへっ、詳しいでしょう
大昔、大好きすぎて天ぷら教室に何度も通ったんだあ


かき揚げレードルも持っているのです
これ、いいよ
でも慣れるまでは、かなりハードル高い



あとはサラダとトウモロコシご飯



お焦げが出来た
お代わり必須



さーて今週も始まりました弁当生活



梅シロップを、飲み切ってしまった
西瓜は、近所の道の駅で「カメハメハ西瓜」と言うのを買ってみました
小ぶりで650円、なんとお得な西瓜なんでしょう

又ね~


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7/21おうどんで夕ご飯

2018-07-22 21:34:37 | 

どうもどうも、暑いですね



「松本清張」さんの「梅雨と西洋風呂」



「藤田宜永」さんの「前夜のものがたり」



「瀬戸内寂聴」さんの「秘花」

ここの所読んだうちの、面白かった小説3本です

松本清張さんの「梅雨と西洋風呂」は数年前に図書館で借り、あまり面白いと思わなかったから、
4分の1程読んで図書館に返却してしまっていたのだけど、ある方が、最高傑作だとおっしゃっていたので、
これは読まねばと、もう一度読んでみた
気付かせていただき、本当に感謝です



土曜日は冷たいおうどんで、週末の麺類がズーと続いてます

左上から、
栃尾の油揚げ、薄焼き卵、大葉
椎茸の甘辛、ミョウガのぬか漬け、オクラ
ネギ、トマト

ミョウガは丸ごと1個漬けたら、丸3日かかった
美味しかったあ
今度は半分に切ってから漬けてみよう
それでも丸2日はいるだろうな



なんだかもう、殺人級の暑さ
それでも外に出ないといけない事が沢山あるやね

今日は午後から所用で出かけ、
暑い所と涼しい所と行ったり来たりして、ホンマに体に堪える
ビール飲んで寝よう

又ね~


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7/19ロースカツで夕ご飯

2018-07-20 16:17:52 | 夕飯

去年の夏、夫の赴任先だった大分市に居候をしていた時、九州のあまりの暑さにビックリし、
滋賀県と南国九州の大分県の暑さの違いを、肌で感じたのですが、
今年の気温を毎日比較してみると、今年は滋賀県の方が暑いんじゃないかと思っとります

どうもどうも、イシ子です



ロースカツは一人1枚
鹿児島の黒豚でした
ジューシーで脂が柔らかくて、甘い



サラダは、レタス、紫玉ねぎ、トマト、刻んだオクラ



新生姜
オクラのぬか漬け
エノキのなめたけ

エノキが一袋28円で売っていたから、嬉しすぎてなめたけ用に3袋買って来た
あっという間にできちゃうよ
瓶詰よりも薄味で、無添加で安心安全



今日のお弁当はこんな感じ
枝豆が滅法うまい
作りながら枝豆を半分食べてしまった

今週のお弁当は任務完了

今日は、弟君も夫も夕飯いらないそうで、
ヤッピーヤッピーヤッピー
こんなにうれしい事はないのである

又ね~


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7/18ヒレ肉の醤油麹焼きで夕ご飯

2018-07-19 14:19:04 | 夕飯

暑いから用事は一度に済まそうと考えるのだけど、
上手く行ったためしがない、、、
必ず1つは忘れるのである



ヒレ肉に醤油麹を漬けておき、小麦粉はたいて焼いた所へ、
湯通ししておいたオクラをタップリ入れて、仕上げました
アッサリしてこりゃ美味しい
ヒレ肉が柔らかくてシットリして、食べすぎる



オクラのぬか漬けは、24時間では短かったから、丸二日漬けておきました
美味しく出来た
今年の夏は、オクラがマイブームです

大根おろしとモズク酢
大根の先っちょを下ろしたら、これがまあ、夏の大根の辛さと言ったら、
半端ない辛さでした
ヒーヒーッもんですわ

あとは弁当向きの煮物
チクワ、人参、コンニャク、鶏皮



今日のお弁当はこんな感じ
マッチャッチャであーる
ノー問題

車で10分程の所のお店でアイスを買い、
ドライアイスのサービスがなく、溶けちゃ大変だと
大慌てでスタコラサッサと帰ってきたけど、
アイスが少し溶けてきて、ちょっと残念だった件

又ね~


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7/17鰹のタタキで夕ご飯

2018-07-18 10:51:21 | 夕飯

昼間は外に出たくない
何とかならんもんでしょうかね、、



鰹のタタキ
紫玉ねぎ、トマト、ネギ、生姜



男前豆腐には、
お揚げ、ネギ、椎茸の甘辛、トマト、ミョウガ



先週、
きょうの料理、堀江ひろ子さんの「新しょうがの甘酢漬け」

を参考に作って置いたもの
こりゃあ美味しい

あっという間に出来上がり

タップリ作ったから、しばらく行けそうです

とキュウリのぬか漬け

ガスを使ったのは、味噌汁だけで済んだほ



今日のお弁当はこんな感じ

暑さの出口が見つからないようです

又ね~


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7/15.16夕ご飯

2018-07-17 12:39:36 | 夕飯

去年の夏は、夫の赴任先だった大分市で、人生初じゃないかと思うようなホットで熱い暑い夏を過ごしましたが、
今年の滋賀県は、去年過ごした大分市の夏と同じ位暑いだろうなと感じとります

どうもどうも、イシ子です

リビングも寝室も、弟君の部屋もエアコン全開で、電気代の請求が怖い
つい先日、家中の照明をすべてLEDに変えたし、
電力会社も変えたから、少しだけ安くならないかと期待しとります



日曜は、カレーに夏野菜をトッピング



昨日は、薬味を沢山刻んで



素麺

薬味のおかげで、食が進み過ぎるのである

ぬか漬けを作ったはずなのに、中をかき混ぜても、漬けたはずのオクラが出てこないのですよ
どこ行っちゃったのだか、不思議です
多分、漬けたつもりで終わっちゃったんだと思ってたら、
奥さん、冷凍庫から出てきましたよ
オホホ

暑さで、ますます頭の中が霞みがかかったようになってしまった

この3連休は、夕飯の買い出しに最低限のお出かけで済みました



今週もお弁当が始まりました
一日少ないと思うだけで、嬉しいのである

又ね~


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7/14カレーで夕ご飯

2018-07-15 12:42:28 | 夕飯

どうもどうも、イシ子です
ちょっと外へ出たら殺人級の暑さです
今日は外に出ない

近所に54歳と40過ぎのご夫婦がいらっしゃいまして、子供さんはまだ3歳の保育園児
(上のお子さんは高校生)

昨日、この暑さの中市民プールへ行ってきたら、
元気なのは子供さんだけで、帰ってから熱中症で夫婦揃ってダウンしてしまったと言ってました
可愛くて仕方がないようだけど、
「年取った時の子供は、命がけやで」と言ってましたよ
「頑張れ」としか言いようがないやね
陰ながら応援中



昨日はカレーを作って置いたから、今日は何もしないデー



イチジクと、姉に貰ってたジャム、ココア入りのパン
強力粉は、コッタさんで買った「春よ恋」
なんと今なら2.5キロで税込み754円
甘味があって、シットリしてて、「はるゆたか」も美味しいけど「春よ恋」もとってもお気に入り

又ね~


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