フォカッチャ

　次男の調子が悪いので、仕事はお休み。
　この数日、深夜になるとガバーっと噴水みたいに吐くんです。なのに、昼間は熱も無いし機嫌も良いの。
　なんだか分からないので病院へ行ったのですが、小児科の先生の所見では悪いところが見当たらず「なんでかな？」と先生にまで言われて、とりあえず吐き気止めを頂いて来ました。
　今日も日中は機嫌が良くて、昨夜調子が悪かったとは思えないほど。さて、今晩はどうなることやら…。

　休みとはいえ、子どもが病気では出かけるわけにも行かないので家でおとなしくパンを作りつつDVD鑑賞など。DVDはshioちゃんに借りた「プラネット・アース（NHK)」よ～ん。動物の生態もだけど、自然の驚異と美しさにただただ感心。
　今日のパンはフォカッチャ。
　フォカッチャって「イタリアの平べったいパン」というイメージしかなかったのでどんな風に作るのかも分かってなかったんだけど、オリーブオイルをたっぷり塗るのですね。なんでも、この時にオリーブオイルを控えて使うと、外がカリッで中がモチッの食感にはならないのだそうです。
　家にあるローズマリーも一緒に焼きこんで、なかなか香りの良いパンになりました。
　ピザ生地に似てるってことで、チーズとの相性も良いみたい。ベーコンとチーズを乗せて焼いたのも作ってみました。

　それでは今から、夕方からソファで寝付いてしまってる次男に一服もろうと思います。明日は保育園、行けるかなぁ～。