タレカツin新潟

画像は新潟名物の「タレカツ」。富山に向かう途中、信越本線が運休してしまったので、これ幸いと新潟駅でいただきました。ちなみに、わたしのこの旅のモットーは「正午前には飲まない」です。

とか言いながらもこのソースカツ丼が新潟の名物であることを知ったのはつい先日のこと。

事務室の相方が

「新潟のカツ丼って、卵でとじてないんですよ」

と教えてくれたのである。おいおい、卵でとじようよとりあえず。

レシピは、薄いとんかつを醤油ベースのソースにひたし、ご飯にのっける。それだけ。どうやら新潟の人はカツ丼とはそういうものだと思っているらしい。同行者は新潟大出身なのでおなじみなんだとか。

どれ、わたしの枯れた舌で味わって進ぜよう……あ、これは“あり”だ。むしろこっちの方が生ビールに合ってるような気がする。ええそうですとも、12時をすぎたのでもう飲んでます。

にしても、お腹がすいていたものだからいきなり食いついてからの画像なのがお恥ずかしい。どんだけ食いしんぼなんだか。

「ブラックラーメンin富山」につづく。