はるみの家めしグルメ料理 炙り生ホタテの練り梅のせ

　　　　　　　（　炙り生ホタテの練り梅のせ　）
    

     一口大の生ホタテに細めの金串を打ち、
     直火で両面に焼き目をつけ直ぐに冷水に浸け、
     水気を取り、器に盛り練り梅をのせる。
    
     このまま食べてもさっぱりして美味いが、
     ワサビしょう油を少したらすと又美味いです。