はるみの家めしグルメ料理 暑い日は牛タタキで夏バテ解消

　　　　　　　　　　　　　（　牛タタキ　）

　　　　

        毎日の暑さに、少しバテぎみなので、
　　　　肉を食べタンパク質をおぎない、
　　　　健康を保とうと思い、牛タタキをつくりました。

　　　　牛モモ肉を塩コショウして、
　　　　フライパンでニンニクを炒め、
　　　　強火で牛モモを焼き、全体に焼き色を付け、
　　　　赤ワインを多めにかけフラッペをして、
　　　　しょう油を入れ、好みの味の浸け汁に調え、
　　　　器に入れ冷蔵庫に入れて、５～６時間冷やし味を馴染ませる。

　　　　好みの厚さに切り、大根おろしと、万能ネギをキザミ、
　　　　牛タタキの美味しい浸け汁でいただきました。