はるみの家めしグルメ料理 たけのこ鶏つくね入り姿焼

　　　　　　　　（　たけのこ鶏つくね入り姿焼　）
　　

    たけのこは皮をむかずに糠をいれて茹でて、
    鍋に入れたまま一晩自然に冷ます。

　　たけのこを半分に切り、
　　中を丸木舟の様にえぐり、
　　えぐった、たけのこをきざみ、
    鶏のひき肉と混ぜ、たけのこ入りの鶏つくねを作り、
    （　卵　片栗粉　酒　砂糖　しょう油　）
　　えぐったたけのこに詰め、
    オーブントースターで焼く、
    焼きめが付いたら、
　　照り焼きのタレを３～５回塗り美味しく仕上げます。