はるみの家めしグルメ料理 イサキと紫玉葱のカルパッチョ

　　　　　　　（　イサキと紫玉葱のカルパッチョ　）

　　　　

　　　イサキのお腹が大きく太り、イサキの旬となりました。
　　　刺身が美味いがあちら風に、
　　　カルパッチョにしていただきました。

　　　イサキは三枚に捌き、刺身用に薄く切り、
　　　紫玉葱は薄くスライスに切り、レモンも切り。

　　　器に切った玉葱を敷き、
　　　その上に薄く切ったイサキと玉葱レモンを並べ、
　　　塩　コショウ　酢　サラダ油を好みの量をふりかける、
　　　二段目も同じ用に盛り、切ったバジルを散らし仕上げ、
　　　冷蔵庫に２時間ほど入れ、味を馴染ませる。