はるみの家グルメ料理 長芋の寒天 生ウニのせ

　　　　　　　　　　　（　長芋の寒天　生ウニのせ　）

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　つくり方

　　　　　　　　　　　粉寒天　５ｇ　水　５００ｃｃ　すった長芋　１５０ｃｃ

　　　　　　　　　　　鍋に水と寒天を入れてよくふやかしてから、
　　　　　　　　　　　火にかけて透明になるまで煮て、
　　　　　　　　　　　火からおろして冷ます。
　　　　　　　　　　　冷ましてる間に長芋をすります、
　　　　　　　　　　　溶けた寒天が冷めて固まる前に、
　　　　　　　　　　　すった長芋を手早く混ぜて型に流します。

　　　　　　　　　　　冷蔵庫に入れ冷やし食べる時に切り、
　　　　　　　　　　　生ウニをのせワサビ醤油でいただきます。

　　　　　　　　　　　長芋の寒天は納豆とかアボガドともあい
　　　　　　　　　　　美味いです。

　　　　　　　　　　　又黒蜜をかけて食べると長芋の和のスイーツになります。