はるみの家めしグルメ料理 なにそれ、 のれそれです

　　　　　　　　　（　のれそれ　）


　のれそれは、春の今頃に獲れる、アナゴの稚魚です。
　魚のクズきりみたいな食感で、美味が喉を滑り落ちていきます。

　のれそれは、さっと塩水で洗い、水を切り器に盛り、
  紅葉おろしと万能葱をちらし、ポン酢しょう油でいただきます。